儿童吃什么鱼最好最有营养
儿童吃什么鱼最好最有营养，鱼是很多家庭餐桌上常见的肉类之一，相对猪肉来说鱼肉不仅脂肪的含量比较低，大部分的鱼都具有极高的蛋白质，对于宝宝的成长是有很大的帮助的。下面是儿童吃什么鱼最好最有营养。
1、黄花鱼。黄花鱼的肉特别的软，所以给宝宝吃黄花鱼的话会比较好消化，除此之外黄花鱼还没有太多的小刺，这样宝宝在吃鱼的过程中避免了因为摘刺不干净被咔的可能，而且黄花鱼中含有的蛋白质和其他的各种微量元素也是非常丰富的，所以说给宝宝吃黄花鱼是有很多好处的。
2、鲈鱼。鲈鱼的营养含量的不用说肯定是非常丰富的，还有就是鲈鱼相对草鱼鲤鱼等这些鱼类来说，它的`刺相对来说比较少，肉质也是非常的细嫩的，这种鱼清蒸更好吃，挑选鲈鱼的时候要选鲜活的个头适中的鲈鱼，这样的鲈鱼是最好的。
3、带鱼。带鱼是市面上非常多久的海产鱼之一，这种鱼类含有的不饱和脂肪酸非常丰富，而这种元素可以很好的够促进宝宝的脑部发育，所以说经常给宝宝吃带鱼的话，能够起到一定的补脑的作用，需要注意的是在选带鱼的时候不要选冷冻的带鱼，最好是去水产市场挑选新鲜的带鱼。
每种鱼有着适合的做法，但是最适合孩子吃的做法中清蒸是最适合孩子吃的，因为清蒸鱼可以很好的保留鱼的营养，需要注意的是凡事都要注意适量，给孩子吃鱼虽然比较好但是一周一次最多两次就可以了。
从食用安全性的角度来说，一些无肌间刺（俗称刺少）的鱼类比较适合孩子食用，比如大黄鱼、三文鱼、鲳鱼、带鱼等。从受环境污染程度的角度看，一般自然生长的海鱼类要比人工养殖的海、淡水鱼类污染更少，尤其是在人工养殖地环境污染比较严重的情况下，更应该避免给孩子食用这些鱼类。从生物链重金属富集来看，最好是选择中等以下个头的鱼类，鱼的个头越大，生长期越长，体内所积累的污染元素越多。
因此，家长在给孩子选择鱼类时，不必专挑名贵的鱼，可以就地取材，选择价格相对实惠的鱼，如鲐鱼（青鲇）、蓝圆?（竹荚鱼、池鱼、黄鲇）、马鲛鱼（鲅鱼）、沙丁鱼等鱼类，DHA含量都很高、蛋白质含量也高，而且肉多味美。另外，鱼的种类丰富，产地也很多，给孩子吃鱼时没必要拘泥于某一种或几种鱼类，要注意多给孩子尝试不同品种的鱼，这样可以让孩子品尝不同的口味，综合摄取不同营养特点的鱼肉，并养成不挑食的好习惯。
怕鱼刺卡着宝宝的家长可以给宝宝选择罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。这些鱼肉中几乎没有小刺。吃带鱼时先去掉两侧的刺，就只剩中间与脊椎骨连着的大刺了，也很好剔。吃鲈鱼、鲫鱼、鲢鱼、胖头鱼、武昌鱼时，可让宝宝吃没有小刺的鱼腹肉。还有，鱼肉买回家后最好采用清蒸的方式，避免油炸，以保留最多的营养。
最好食用应季的鱼。因为不同季节的鱼，其体内脂肪含量有很大变化，DHA和EPA(二十碳五烯酸)的含量也随季节有所变化。应季的鱼味道好，鱼肥肉厚，而且价格便宜，DHA和EPA的含量也丰富。做鱼时要非常细心地挑出鱼刺，一定要保证把鱼刺剔除干净后再给宝宝吃。尽量做一些鱼刺较少、较大、容易剔刺的鱼给宝宝吃，宝宝如果还比较小，可以吃剁烂的鱼肉泥。
吃鱼对宝宝身体的好处：
1、帮助脑部发育
DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力;并能预防、改善老年痴呆症状。
2、减轻过敏与发炎症状
EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果，如异位性皮肤炎，可减轻过敏症状;还可减少溃疡性结肠炎的发炎情况。
鱼的营养价值
1、蛋白质
蛋白质不但增进幼儿成长发育外，有伤口的时候，它可以使其尽快好起来。而鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是一级棒的蛋白质来源。
2、维生素
鱼中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最丰富;此外，鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D，特别是鱼的肝脏部分含量尤多，鲑鱼、沙鱼与青鱼中含有高量的维生素D。鱼类亦含有适量的四种水溶性维生素B群：维生素B6、B12、及烟碱酸。
3、矿物质
鱼类亦为矿物质极佳的来源，其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多。海水鱼含碘丰富，是碘可靠的来源。而且，体积小且经济的鱼类，如香鱼及沙丁鱼，若整条进食，则是极佳的钙来源。
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