怎么知道身体缺不缺蛋白质
怎么知道身体缺不缺蛋白质，在生活中我们都知道蛋白质是不可缺少的一种营养成分，很多人并不清楚自身所需的蛋白质含量，即使缺乏了也不知道，下面分享怎么知道身体缺不缺蛋白质。
蛋白质是构成人体机体的重要营养素
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与，蛋白质约占人体全部质量的18%。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身，指的就是蛋白质的架构作用。除了构成人体外，蛋白质还有载体运输功能，如运输氧气的血红蛋白、维持机体渗透压平衡的白蛋白;抗体免疫功能，如构成和更新重要的免疫细胞白细胞、淋巴细胞、巨噬细胞等;形成酶的功能，我们身体有数千种酶，酶有促进食物的消化、吸收、利用的作用;激素的调节功能，如构成胰岛素、生长激素等。
当缺乏蛋白质时，人体的初步表现是代谢率下降，对疾病抵抗力减退、容易患病等，如果蛋白质长时间持续缺乏，会出现器官损伤，儿童可能出现生长发育不良，成年人则出现蛋白质性营养不良的营养性缺乏病。
哪些症状显示缺乏蛋白质?
实际上，蛋白质的缺乏并不仅指蛋白质的摄入量不够，还包括蛋白质摄入品种不均衡问题。这是因为蛋白质是由氨基酸构成，有8种氨基酸人体不能自行合成，必须通过食物摄取，这8种氨基酸病被称为必需氨基酸。当必需氨基酸缺乏时，一部分重要蛋白质无法合成，就会出现某种蛋白质缺乏的症状。除免疫力低下、人变得消瘦等明显症状外，生活中身体的一些小信号也提示蛋白质不足。如头发从黑亮变得枯黄、干燥、易断裂，脱发变多，头发长得很慢;如指甲变软、分层、易断裂;如食欲低下、容易消化不良等，都是蛋白质缺乏，导致人体中的正常生理活动无法良好开展的表现。对于女性来说，一部分蛋白质缺乏的症状往往令她们无比纠结，甚至花费大笔金钱做美容、买化妆品、做头发保养，但实际上，她们仅仅需要做的是改善自己的膳食结构，增加优质蛋白质的摄入，就能轻松又健康地解决大部分美容问题。
缺乏蛋白质会出现什么症状？
01、 头发干枯发黄、脱发严重、指甲发脆
体内缺乏蛋白质，人的头发、皮肤以及指甲都会受到影响。它们的构成跟蛋白质都是相关的，如果弹性蛋白、胶原蛋白、角蛋白不足的话，就会出现头发稀疏，皮肤发干起皮等问题。
注：有些情况可能跟体内的激素分泌有关，需要通过进一步的检查来进行针对性的治疗。
02 、免疫力、抵抗力下降
免疫细胞和抗体是由蛋白质所组成，当体内蛋白质缺乏时，身体整体的免疫力会受到影响下降，而当免疫力下降，抵抗外界侵害的能力就会变弱。胶原蛋白不足，我们的气管保护机制不够完善，抵抗外界微生物等抗原的能力也会变差。
03、 肝功能变差
肝脏正常的人，会合成人体所需的蛋白质，但如若肝脏功能不好，则合成蛋白质的'能力会变弱。
而蛋白质缺乏和肝脏疾病是相互关联的，如果没有足够的蛋白质，肝脏去除脂质和排毒会的功能都会变差，这也是为什么肝功能出现问题的人更应该补充优质蛋白质的原因。
04 、身体变瘦、疲惫无力及肌肉酸痛
因为身体需要蛋白质做为能量，如果蛋白质摄取不够，身体会变得消瘦、体重减轻，疲倦无力等。
而蛋白质中的氨基酸对于修复受损组织和紧张的肌肉有至关重要的作用，蛋白质缺乏会降低身体自我修复能力，导致肌肉酸痛。这就是为什么人们在大量运动之后要多吃蛋白质的原因，能有助于身体修复，并且减少肌肉酸痛。
当出现这些症状时，排除生理病变外，要注意了，这很可能是身体缺少了蛋白质，所发出的信号。
什么是优质蛋白质？
优质蛋白质含有的氨基酸模式接近人体蛋白质的氨基酸模式，容易被人体吸收利用。
蛋白质的选择应该以优质蛋白质为最好，其中蛋白质营养最全的食品是鸡蛋。每一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克左右。主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
含优质蛋白质多的食物包括：奶类，如牛奶、羊奶等；肉类，如牛、羊、猪肉、鸡肉等；蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等；还有豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等。
需要补充多少蛋白质？
问蛋白质补充的越多越好吗？
答当然不是。虽然摄入蛋白质是人们必不可少的，但是我们也要注意控制量的摄入。人一天所需热量大概百分之十都由蛋白质提供。所以可根据自身的体重和具体情况来选择吃多少量合适。
健康成人的每日蛋白质摄入量为每千克（公斤）体重相对应摄入蛋白质1.2克左右。举个例子，50公斤的人建议每天摄入约50*1.2克=60克左右蛋白质，而75公斤的人建议每天摄入约75*1.2克=90克左右蛋白质。
经常锻炼需要增加肌肉力量的人，蛋白质的需要量是更需要增加的，需要每千克（公斤）体重相对应摄入蛋白质1.5克-2克左右。
对于肾病的人，尤其是糖尿病肾病，蛋白质的需求量是降低的。可根据医生要求来控制蛋白质摄入量。
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