长期不吃早餐对大脑智力的影响
长期不吃早餐对大脑智力的影响，一日之计在于晨，早餐对我们非常重要。但很多人都有不吃早餐的习惯，不吃早餐绝不是饿一顿那么简单，对人体的危害非常大。那么长期不吃早餐对大脑智力的影响？
经常不吃早餐对身体健康影响较大，有可能会影响到大脑功能，可能会导致记忆力下降等等严重的也可能会影响到智力，所以说三餐按时吃是非常重要的，早餐要营养均衡。
经常不吃早餐的危害
1、胆结石
早餐要尽量少吃油腻的食物，而且也不能因为早上赶着上班或者赖床就干脆不吃早餐了。
从晚上到第二天的早上，胆囊休息了8~10个钟头，已经储存了一定量的胆汁。
如果正常吃早餐，就能刺激肠黏膜，让十二指肠分泌胆囊收缩素，使胆囊收缩，胆汁就可以及时排入肠道，帮助消化。
如果不吃早餐，胆汁不能及时排到肠道，就会导致瘀滞或者浓度增加，容易产生结石。
2、高胆固醇
经常不吃早饭的人，要比定时吃早餐的人，胆固醇高33%。
而且如果老是不吃早餐，胃酸和各种消化酶由于没有食物可以消化，就会去消化胃黏膜层，长期下去很容易胃溃疡、十二指肠溃疡。
3、便秘
三餐规律定时，才能让身体正常排出垃圾；而如果不吃早餐，没有这个习惯，就容易发生便秘。
那些有便秘困扰的人，不妨先想想自己是不是老是不吃早餐吧！
4、月经不调、变胖
很多减肥的女性，会通过不吃早餐来节食。
但这样做不仅不会减轻体重，反而会为生殖系统的健康埋下隐患。
不吃早餐的人，更可能会吃高热量的饮食，比如吃零食、喝饮料等，无形中会摄入更多热量。
而更糟糕的是，不吃早饭，还会导致生卵巢功能紊乱，月经不调甚至闭经！
所以，想要减肥，更要好好吃早餐哦！
5、变丑变老
不吃早餐，就和吸烟、酗酒、通熬夜等恶习一样，会严重影响女性容貌。
如果经常不吃早餐，人体只能动用体内贮存的糖元和蛋白质，时间一长就会皮肤干燥、起皱、起斑等，变老变丑。
6、提升心脏患病率
不吃早餐，会给身体造成额外的压力和紧张。
男性如果不吃早餐，心脏病或其他心脏疾病的患病可能性，会大大提高。
长期不吃早餐，还容易使低密度脂蛋白沉积于血管内壁，导致动脉硬化。
而且，不吃早餐还会导致过度肥胖症、糖尿病等。
7、损害大脑和智力
经过一晚上的消化，胃里的食物已经消耗殆尽，早上的血糖指数会比较低。
如果不吃早餐补充血糖，身体就会动用储存的肌糖原和肝糖原，这样会对肌肉和肝脏会产生负担，表现出四肢无力的症状。
早上体内糖的水平越正常，大脑的工作能力就越强。
当血糖不足时，会因为脑细胞活力不足而出现四肢无力、晕厥等，严重损害大脑和心脏。
不吃早餐危害大
不吃早餐易得胆结石
胆囊内胆汁在晚饭后重新开始储存，若隔天不吃早餐，经过大约12小时的贮存、浓缩，胆汁中胆固醇饱和度较高，容易形成胆固醇结晶，日复一日，逐渐形成结石。而正常吃早餐的情况下，由于胆囊收缩，使胆固醇随着胆汁排出，同时食物刺激胆汁分泌，不容易造成胆汁中胆固醇饱和度过高，因此不易形成结石。
不吃早餐对消化系统的危害很大
正常情况下，头天晚上吃的食物经过6小时左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不吃早餐，胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃黏膜层。长此以往，细胞分泌黏液的正常功能就会遭到破坏，很容易造成胃溃疡及十二指肠溃疡等消化系统疾病。
不吃早餐对大脑危害很大，影响智力
虽说脑组织的重量只占人体重的2%~3%，但脑的血流量每分钟约为800毫升，耗氧量每分钟约为45毫升，耗糖量每小时约为5克。因此，不吃早餐会影响学习能力和成绩;上班族不吃早餐，工作效率会大打折扣。
容易肥胖
人体机能一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗的才是脂肪，所以千万不要以为少吃一顿有利于减肥，不吃早饭，会使午饭和晚饭吃得更多，瘦身不成反而更胖。
导致营养不良及抵抗力下降
长期不吃早餐，会导致营养不良，还会导致身体抵抗力下降，从而容易罹患感冒、心脑血管疾病等。
合格的早餐应该包含这些
富含蛋白质食物
强调“充足的牛奶和鸡蛋”，这类食物容易消化吸收，增强机体免疫力。日常早餐可以鸡蛋一个，牛奶200~250ml。如果牛奶不耐受，可以选择酸奶，另外豆类(豆浆、豆腐脑等)和肉类也是不错的选择。早餐最好是奶类、蛋类、豆类、肉类中的两种，奶类不仅提供蛋白质，还是钙的重要来源，促进骨骼健康。
富含碳水化合物的食物
就是我们常说的主食，是人体能量的主要来源。在中国家庭中，早餐主食通常是粥。其实碳水化合物种类很多，如包子、面条、红薯等，日常注意粗细结合，主食控制在80~100g。建议多吃粗粮，增加膳食纤维摄入，可以选择杂粮粥、燕麦片、豆包、全麦面包、红薯、玉米等食物。
新鲜蔬果
有研究显示早晨摄入维生素可以使人精神饱满，蔬菜水果不仅能为机体提供维生素，还提供膳食纤维和矿物质。新鲜蔬果至少二选一，摄入150~200g比较适宜。
注意事项
含乳饮料≠奶制品
建议孩子早餐喝一瓶纯牛奶。市场上销售的早餐奶等，其实很多都是含乳饮料，主要成分是水，另外含有大量的添加剂和糖分，营养摄入大打折扣。辨别可以看包装，含有“饮料”“饮品”“含乳饮料”等的一律不是纯牛奶;当然也可以看蛋白质含量，国家标准规定：蛋白质含量低于2、9%的牛奶，也不是纯牛奶。
果汁≠水果
市面上销售的果汁，不仅添加防腐剂，关键含糖量还高。自家榨的果汁与水果本身相比，营养成分大大损耗。所以水果洗净直接吃就好。
少盐、少油炸食物
淡饮食不仅仅是早餐，一日三餐都应该，不过作为一日的开始，少盐、少油炸更为重要。
中老年人不吃早餐有哪些危害？
1、容易引起慢性病
中老年人不吃早餐，饿着肚子的开始一天的忙碌，此时身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体等的`腺体去燃烧身体组织，除了可能会造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，久而久之会患上慢性病。
2、不吃早餐容易便秘
中老年在三餐定时情况下，人体内会自然产生胃结肠反射现象，简单说起来就是促进排便。若不吃早餐成习惯，长期容易造成胃结肠反射作用失调，于是就会产生便秘的情况。
3、容易造成低血糖
中老年人在不吃早餐的情况下，身体不能及时充分提高血糖浓度，就会容易出现低血糖的情况，甚至出现低血糖休克，影响身体正常运转。
4、容易造成肠胃炎
中老年人在不吃早餐的情况下，直到中午才进食的时候，胃长时间处于饥饿状态会造成胃酸分泌过多，容易造成胃炎、胃溃疡。
5、容易产生反应迟钝
中老年人如果早晨没有进食早餐，体内无法供应足够能量以供身体消耗，便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中、精神不振、大脑容易产生反应迟钝，这也是不吃早餐的危害。
6、容易患上胆结石
中老年人在长期不吃早餐的状态下，会很容易患上胆结石。这是因为正常情况下，胆汁经过一夜的储存已使胆囊胀满，早晨起床时，基本上已达到体积最大和浓度最高的时候，若不吃早餐，胆汁就无法及时排出，容易引起结石的出现。
吃早餐还有这五个黄金法则:
1、早餐前应先喝水
中老年人在早餐前应先喝杯水，人经过一夜睡眠，消耗了大量的水分和营养，早餐起床后身体正处于一种缺水状态。
2、早餐的时间
早餐的时间在7点到8点吃早餐最为合适，因为这时是人的食欲最旺盛，而且这个时间段吃完早餐后，会与中餐以间隔4-5小时最好。
3、早餐以软食为好
早餐应该以软的食物为好，通常情况下，人体的脾脏在早晨会困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，中老年人更是如此。
4、不宜过饱
中老年人早餐应该以适宜为好，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱，这是因为，饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收。
5、早餐清淡为主
有些中老年人口味重，殊不知盐吃多了会给心脏、肾脏增加负担，易引起血压增高，为了健康中老年人一般每天吃盐应以5g为宜，部分高血压、有肾脏等需要限制钠盐摄入量的疾病，一天需要3g甚至更少的盐量。
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