元宵和汤圆区别
元宵和汤圆区别，每到元宵佳节，南方吃汤圆，北方吃元宵，很多人都认为元宵和汤圆是同一种食物。其实元宵和汤圆区别非常大，完全是两种不同的东西，下面分享元宵和汤圆区别。
1、用的原材料不一样
在以前元宵都是用米粉搓出来的，所谓的米粉就是用大米研磨成粉然后和水，揉成面团之后搓成一个个的小元宵。所以煮出来的元宵米粉味比较重，煮元宵的汤也是比较浑浊的，里面混合了从元宵上面掉下来的米粉。但是汤圆就是用糯米粉做的，因为汤圆里面是需要包馅料的，所以必须要有韧性的皮去包裹，因此糯米粉或者水磨粉才是制作汤圆的原材料。因此在原材料上元宵和汤圆有所区别。
2、大小不一样
把元宵和汤圆放在一起一对比就可以看出元宵的个头非常小，每一个颗粒基本上就是大拇指盖的大小而已。但是汤圆的体积就比较大了，普遍的是像平时吃的牛肉丸鸡肉丸大小，也有一些汤圆个头还要大，甚至只要吃上1-2个就饱了。所以在体积上元宵个头小，汤圆个头大，这也是它们之间的区别之一。
3、做法不同
汤圆因为是有馅料的，所以一般只需要白水煮熟就可以了，里面不需要放入任何的配料。当然现在人越来越会吃，所以在传统白煮汤圆的基础上，开发了炸汤圆，蒸汤圆，口味也非常不错。但是元宵就不是这样的了，因为元宵本身是实心的，所以煮好后，一般会在煮的汤里面加上白糖红糖，让元宵吃起来甜甜的，还有就是放入酒酿或者豆沙，制作成酒酿元宵或者赤豆元宵，也是非常好吃的.。当然元宵不能炸也不能蒸，只能用传统的做法去烹煮。所以在做法上，元宵和汤圆也是不一样的。
1、制作方法
首先就是做法不同，汤圆是用生糯米粉和成团，然后将馅儿包在里面，搓成圆圆的；而元宵，则是先做好固体的馅儿切成小块，沾上水，然后在糯米粉上滚动，沾满糯米粉后搓成球就成元宵了。汤圆是先做皮、后包馅儿，表面光滑，而元宵是先做馅儿，再做皮，表面干燥松软。
2、馅料不同
汤圆馅儿的种类是非常多的，比如传统的豆沙、五仁、桂花等，现在还有很多水果味的，甚至还有梅干菜扣肉、香菇鲜肉味的，不得不佩服国人的吃货属性；相对而言元宵的馅儿就比较单一了，一般都以甜口为主，比如黑芝麻、豆沙之类的，所以吃起来就会发现元宵和汤圆的区别很明显。
3、吃法不同
汤圆最主要是煮着吃，但作为宁波特产，汤圆的吃法可谓是发挥的淋漓尽致，炒着吃、炸着吃、烤着吃都有，在宁波小吃街都可以尝到多种做法的汤圆，但在其他地区主要还是煮；而元宵，大多都是炸着吃，也可以煮着吃，但比较少，而且煮出来是混汤，汤圆煮出来是清汤。
4、储存方式不同
汤圆是比较容易储存的，在全国各地都可以买到冷冻汤圆，所以全年都可以吃到，不过会做的，一般在节日自己做新鲜的；而元宵就不容易储存了，多放几天或冷冻后，就容易开裂，所以在北方可以看到都是现场制作、当日售卖，但新鲜度和节日氛围都比较突出。
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