有知道什么是全麦啤酒

什么是全麦啤酒

　　什么是全麦啤酒，生活中啤酒的是非常畅销的，啤酒在许多重要场合都有它们的身影，今天我们来说说全麦啤酒啤酒中的灵魂啤酒，下面我们就一起来了解一下什么是全麦啤酒。

　　什么是全麦啤酒1

　　全麦啤酒是采用优质大麦芽及优质啤酒花、纯天然是矿泉水，以传统工艺精工酿制而成的高档啤酒。

　　该酒的口味醇厚、麦香浓郁、泡沫洁白细腻、持久挂杯、杀口力强，有明显的酒花香气，具有全麦啤酒独特的典型性。全麦啤酒的`突出特点是在生产过程中全部使用大麦芽而未添加任何辅助原料，因此，该酒酒体醇厚麦香浓郁突出，是一种营养更加丰富的啤酒。

　　主要原料：

　　大麦

　　适于啤酒酿造用的大麦为二棱或六棱大麦。二棱大麦的浸出率高?溶解度较好?六棱大麦的农业单产较高?活力犟?但浸出率较低?麦芽溶解度不太稳定。啤酒用大麦的品质要求为?壳皮成分少?淀粉含量高?蛋白质含量适中(9～12%)?淡黄色?有光泽?水分含量低于13%?发芽率在95%以上。

　　酒花

　　酒花，又称忽布（hop），蛇麻花，是一种多年生草本蔓性植物，古人取为药材。1079年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。

　　酿造用水

　　通常?软水适于酿造淡色啤酒?碳酸盐含量高的硬水适于酿制浓色啤酒。淡色啤酒用水要求为?无色?无臭?透明?无浮游物?味纯正?无生物污染?硬度低?铁?锰含量低(含量高对啤酒的色?味有害?而且能引起喷涌现象)?不含亚硝酸盐。

　　什么是全麦啤酒2

　　制作材料：全麦啤酒是全部用麦芽酿造的啤酒，不使用大米淀粉等辅料。而普通啤酒使用大米淀粉做辅料。

　　价格、口感：全麦啤酒价格较贵，口感比较醇厚，苦味也较重。普通啤酒价格较低，口感比较淡爽。

　　销售范围：国内销售的啤酒９９％都是普通啤酒，全麦啤酒只有少数进口品牌或高端品牌才有。

　　啤酒功效：

　　１、杀菌

　　啤酒中含有维生素Ｃ，可以软化血管，啤酒中的α树脂和β树脂有很强的防腐杀菌作用，可以杀灭葡萄球菌、结核杆菌。啤酒只能作为辅助治疗手段，不可通过大量饮用啤酒来杀菌。

　　２、消除疲劳

　　夏季人体大量出汗带走了钾、钙、 镁等离子，尤其是钾，人体会感到疲劳。喝啤酒可以轻微刺激中枢神经，让人体感到舒服，并且啤酒中的碳水化合物极易被人体吸收放出热量，从而让疲劳感消失。

　　３、促消化

　　夏季喝啤酒除了可以解暑降温，还可以促进唾液和胃液分泌，生津止渴，增加食欲、帮助消化。

　　４、防血管病

　　适量饮用啤酒可以摄入有益人体的烟酸，烟酸有软化血管、降低血压、改善血液循环的作用，可预防动脉硬化。

　　５、防骨质疏松

　　骨质疏松症直接表现是骨密度不够，而啤酒中含有大量能增强骨密度的硅，适量饮用可以帮助人们保持骨骼强健，降低骨质疏松症发生几率。

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