做饭店的禁忌
做饭店的禁忌，，各大城市基本上每天都有新的饭店开业，餐饮行业是最赚钱也是需求量很大的行业，但每天倒闭的也很多，倒闭的原因也非常多，其实开饭店是有一些需要注意的禁忌，下面就一起来看做饭店的禁忌有哪些吧。
忌通风差忌透光差
首先，餐饮店铺，自然是需要有良好的通风的，不然客人吃的不开心，所以忌讳通风差。同时店内的透光也是很重要的，尤其是不是主打暗色调的餐饮店，更加需要有明亮但是又柔和一些的光线，这样才能够嚷客人的食欲更加好。
忌店面脏忌店门被挡
既然是开餐饮店，那自然是不可以让客人倒胃口的，所以店面脏污自然是很不合适的，最好就是经常清理店门口。同时如果店门被遮挡了，也是会破坏客源的，会导致客人不太愿意绕过障碍物进入店铺内，所以店铺最好不要被遮挡。
忌店内高忌店外矮
店内如果特别高，那就会导致财气很难再店内积累起来，这样自然是会导致客人也减少的，店铺的生意很难红红火火。而且店铺门口的地势也不能一直往外斜，不然的话是会导致店铺内的财气外泄的，这样自然也会导致风水变得很差。
忌服务员乱走忌店内动物多
固然店铺需要有服务员，但是既然是餐饮生意，那只需要给予点到为止的服务就足够了，起码服务员不要走来走去，也不要等着客人吃完，毕竟没人喜欢被人看着吃饭或者吃饭被催。特殊店铺内如果养了很多猫猫狗狗，也是会导致风水被破坏的。
忌厨房被看到忌大门太小
店铺的厨房是一个隐秘的地方，如果被客人看到，那就会有可能导致客人不愿意吃，即使卫生条件并没有什么问题，所以厨房最好就是设置在店铺的后面。同时店铺的门不能太小，因为这是一个聚气和聚集客人的地方，如果太小那就是不利的。
一、没选对地方。一些新手可能对于饭店没有太多的经验，因此在开饭店之前，也没有做好精细化的分析跟调研商圈，可能因为地址没有选好，生意就差很多，自然也就很难运营下去。
饭店的聚集将形成一个行业商圈吸引更多的人，但也要避免同商圈选择同一店面，同店增加竞争，例如，已经有一个火锅店，你可以打开干锅商店之类的。对于新手开餐馆，饭店特别忌讳位置不合适。
二、产品没有特色。缺乏产品特色也是饭店的一大禁忌。这些特征对社会更具吸引力。特别是在饮食方面，选择一个特征尤为重要。例如，在四川开川餐厅，除非你可以使川菜非常正宗，否则你不应该选择川餐厅。
当然您必须拥有自己的招牌菜，客人可以在订购时看到。没有招牌菜，服务员在订购时不推荐。招牌菜不仅持续很长时间，而且吸引了更多的客人。
三、环境很脏。饭店的环境在餐馆中变得越来越重要。良好的环境有时可能成为商店成功的关键因素。
店面环境并不意味着您投入的越多越好，设计的越多。餐厅的装饰设计不同于一般的家居装饰设计。餐厅的装修设计特别复杂，还涉及环保、防火等专业问题，并与厨师一起负责厨房的装修设计。
四、服务不到位。服务是当今社会的'潮流。任何行业都与服务业有关，尤其是餐饮业，而更多的是服务业。缺乏服务是非常令人反感的，大多数人不会去第二次服务不到位的餐馆。
良好的服务总能让人流连忘返，这样会有更多的回头客，他们可以传递口碑，也让更多的人知道，所以服务餐厅是非常忌讳的。
忽视了跟顾客的沟通很多新手在开饭店的时候只想着把饭菜做好了，顾客就会爱吃，其实这种想法太一厢情愿了，现在人们的口味也变得多样化了，如果不重视跟顾客沟通，了解顾客对菜品以及管理方面所提出来的宝贵意见，那也很难把生意做得长久。
五、冒犯了厨师。新手开了一家餐馆资源不多，而且购买也有一定的困难。因此那些没有完成食品和饮料行业的人通常会与主厨协商，并由主厨购买。
特别是对于设备的采购，这是非常重要的，因为不同的厨房设备具有不同的功能，需要什么样的设备，需要什么样的设备，经验丰富的厨师确切知道应该使用什么设备，所以说主厨不能冒犯。
六、餐厅结构没有规划好。有些餐厅在进行装修和内部结构规划的时候，可能存在过道狭窄、没有停车位或者停车位不好停车、餐桌太长等硬伤，也会使得开业前期上菜引客不通畅。如果长期发展下去，也对顾客用餐体验有所影响，不利于饭店经营。
七、菜品跟定价失误。开饭店重要的就是菜品和定价了，在这之前各位需要先做市场调研，了解商圈附近的菜品口味，同时也可以了解一下受消费者欢迎的菜品和价位，当把握好了这些方向性的东西之后，才能更好的帮助饭店运营更长久。
八、盲目跟风。创业新手经常犯的一个错误就是盲目跟风，什么项目开什么店，别人开火锅店就跟着开火锅店、快餐店受欢迎就开快餐店，像这样忽略本地区的市场环境，盲目跟风热门创业项目，是一个非常不成熟的创业举措。
九、忽视宣传。新手开饭店忌讳什么，忽视宣传是大忌，对每个餐饮店来说如今的时代是酒香也怕巷子深，忽视宣传的后果就是顾客不知道你，消费者被别的餐饮店“截胡”，即使饭菜好吃顾客积累过程也是缓慢的，在快速发展的现代社会不注重宣传是处于劣势的。
十、家族式管理混乱。有些餐厅的经营者是一个家族中的很多人，一家老小七大姑八大姨一起上阵开饭店，无论是饭店的物料采购还是后厨监督，甚至前厅服务员都有干涉，很容易导致管理混乱，生意败落
。做餐饮行业如果没有经验的话，那就应该在经营上面多注意一些细节，如果出现哪一步走错了或者走不好，都将会让店铺的生意一落千丈，如果不及时调整和解决那将会面临倒闭。
1、大门禁忌正对电梯闸门。
电梯的闸门，正对房屋大门，所谓的正对，就是开门便是电梯门，而不是偏左或者偏右。平日里会有争吵，流年五黄二黑飞到时，易有血光。
有老师会讲电梯闸门是送地气上楼，而并非是煞。有的老师讲电梯的闸门开开合合像口一样吞噬，是白虎外煞。无论哪种说法，如果是正对电梯闸门，最稳妥的做法是门口摆放植物。
2、大门内外禁忌堆放杂物。
大门的内外，都喜干燥、宽敞、整洁。门口禁忌堆放垃圾。很多家会在进门的通道内放鞋柜，则请尽可能避开通道，迫不得已放在通道里，请保持整洁。因为大门是住宅纳气的通道，如果拥堵脏乱，则不利于吉气入宅。如果逼仄狭窄，则诸事不顺。
3、大门不能对镜子。
这里的镜子是指平面镜。镜子在阳宅中，是化煞的。既然能化煞，也就代表能化气。它是不会选择性的只化凶不化吉。很多老师说财位放一面镜子相当于有增加了一个财位。这个说法是不成立的。
因为同理可以推出放在煞位就相当于增加了一个煞位。放镜子便没有了意义。所以，大门禁忌正对镜子，无论是对自己家还是对别人家的。
4、大门禁忌一通到底。
所谓一通到底，就是打开大门一眼可以看到阳台，或者打开大门就是一条通道直通到底。这样的房子，就像是被一分为二。吉气在宅内不会停留，更不会助运。宅内居住人员的健康运和事业运都会下降。
5、大门不能过宽或过窄。
大门的不能过宽，也不能过窄。古人认为：房子大则门大一些，房子小则门小一些。房小门大或房大门小，都不是吉相。当然，这是针对别墅或者乡下的房子而言的。城市里的公寓房是不允许调整外墙的。
6、大门禁忌对尖角。
尖角又称鸡嘴煞，主口舌官非。原理是气流过急冲射大门。若是家居大门不巧正对尖角煞，那么最稳妥的方法是在门上挂凸镜，门旁放植物。需要提醒的是，如果房子本身的气场很好，则外煞的危害力就小。
如果房子本身气场很差，那么外煞的危害力就大。所以，外煞并不是摆放东西就可以解决的。
7、门墙忌有藤蔓植物。
阳宅中，最忌讳大门及门墙上攀爬藤蔓的植物。藤蔓状的植物属阴质，属于勾陈腾蛇之象，如果覆盖门墙，则口舌不断，疾病缠身，家人忧郁阴沉。藤蔓状植物越茂盛，则家运越低沉。所以提醒爱美之人，不要为了装饰好看而影响了风水。
8、大门不能冲屋门。
大门是气场很强烈的进气口，如果冲到屋门，则会严重影响到屋内的居住人员。譬如，大门不能直冲卧室，则睡觉不好。不能直冲婴儿房，则哭闹不停。不能直冲厕所，则烂桃花和泌尿病。不能直冲厨房，则破耗血光。等等。
9、大门门垫的颜色。
有老师说大门根据方位的不同，进门的脚踏颜色也有所不同。如：门开东方东北方则放黑色门垫;
门开南方东南方则放绿色门垫;门开西方西南方则放黄色门垫;门开北方西北方则放乳白色门垫。这些都是理论上行的通，实战未必管用。稳妥的做法是根据流年风水来调整门垫的颜色。
10、大门最忌门对门。
所谓两家门对开，必主一家败。这里的门对门，并不是指开门见屋门，而是与邻居的大门正对。
可是公寓大楼里几乎家家门对开，不可避免。正确理解这句话，应该是两家门对开，不要出现大口吃小口的现象。对方的门大，我们的门小，则就存在大口吃小口的现象。
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