这个关于生菜的禁忌


关于生菜的禁忌,生菜是很常见的一种绿色健康蔬菜,营养的物质可以满足人们的摄入,很多人为了健康生活,都会食用生菜。其实它有着不少的禁忌。下面来看看关于生菜的禁忌。生菜的禁忌11、生菜对乙烯极为敏感,储藏

关于生菜的禁忌

  关于生菜的禁忌,生菜是很常见的一种绿色健康蔬菜,营养的物质可以满足人们的摄入,很多人为了健康生活,都会食用生菜。其实它有着不少的禁忌。下面来看看关于生菜的禁忌。

  生菜的禁忌1

  1、生菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点,影响生菜的品质。

  2、尿频、胃寒的人不宜多吃生菜,否则容易加重病情,甚至引起腹胀、腹泻、食欲不振等。

  3、对生菜过敏的朋友不能吃生菜,生菜也是过敏原的一种,对其过敏的人吃了后可能会引起皮肤红肿、腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。

  4、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。此外,熟生菜过夜后不宜再吃哦。

  生菜的适用人群

  一般人群均可食用,特别适宜肥胖之人食用。但生菜性凉,故尿频、胃寒之人不宜多吃。

  孕妇、产妇和哺乳期妈妈都能食用生菜,但不宜生吃。作为生冷食物一种,生菜上往往含有细菌、农药等,生吃易腹泻,不利于胎儿健康,也不利于母乳喂养的质量,所以烹饪之前一定要洗干净,做熟了才食用。

  婴幼儿宝宝也能吃生菜,但由于年幼的宝宝肠胃尚未发育成熟,给宝宝吃的时候最好是剁碎煮熟,方便食用消化。

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  吃生菜的注意事项

  1、生菜用手撕成片,吃起来会比刀切的脆。

  2、生菜对乙烯极为敏感,储藏时应远离苹果、梨和香蕉,以免诱发赤褐斑点。

  3、生菜性凉,尿频、胃寒之人不宜多吃,否则容易加重病情,甚至导致患者腹胀和腹泻,引起食欲不振等。

  4、无论是炒还是煮生菜,时间都不要太长,这样可以保持生菜脆嫩的口感又不破坏其营养成分。

  5、熟生菜过夜后不宜再吃。绿叶蔬菜里含有较多的硝酸盐,储存一段时间后,由于酶和细菌的作用,会变成亚硝酸盐,亚硝酸盐是导致胃癌的有害物质。

  6、生菜很可能有农药化肥的残留,生吃前一定要洗净。可先将生菜放在清水里浸泡20—30分钟,再用清水反复冲洗。由于淘米水中的生物碱对农药等有害物质有很好的.溶解作用,所以也可把生菜放在淘米水里浸泡10分钟后倒掉浸液再反复以流动的清水冲洗。

  7、对生菜过敏的人不宜食用。生菜也有可能成为过敏原的,如果是对生菜过敏的话,食用生菜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了,所以此类人群也要避免食用生菜。

  生菜的禁忌2

  生菜对身体的好处

  抗衰老

  生菜含有抗氧化物、β胡萝卜素及维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E,经常用眼的人,可多吃此菜,补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用,可调节人体的机能。

  减肥

  生菜中含有膳食纤维和维生素c,有消除多余脂肪的作用,而且生菜的含水量很高,营养非常丰富,而且最突出的特点就是超级低脂、低热量,如果想减肥,生菜是你最好的选择。

  强化胃肠道功能

  生菜还可以帮助我们强化胃肠道功能,让肠胃更加健康哦。

  生菜中富含B族维生素和维生素C、E等,此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜,对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环,对于脂肪、蛋白质等大分子物质,生菜能够起到帮助消化的作用。

  排毒、利尿

  生菜中含有甘露醇等有效成分,可清除血液中的垃圾,具有血液消毒、促进血液循环、利尿作用,还能清除肠内毒素,防止便秘。

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  促进儿童发育

  生菜中含有丰富的维生素c,可以增强宝宝的免疫力。

  生菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止宝宝食欲不振、贫血,促进生长发育。

  调整酸碱

  人体酸碱平衡是保持健康的重要条件,而生菜便可以做到这一点。

  生莱是碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。

  预防便秘

  生菜中含有丰富的膳食纤维,还能防止儿童便秘问题的出现。

  养肝护肝

  生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,有效预防胆石症和胆囊炎。

  降低胆固醇

  生菜因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、催眠等功效;

  抑制病毒

  生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

  生菜的禁忌3

  常吃生菜对身体有什么好处

  首先要说的第一个好处就是生菜能够增强食欲,在春天这种比较干燥的季节里,很多人都没有食欲,这时候可以多吃一点生菜,因为在生菜中含有一些醇脂类物质,它们能够刺激肠胃进行蠕动,使食欲增加。

  第二个好处就是能够起到帮助减肥的功效,因为在生菜中含有大量的植物纤维,而且还有一些我们身体所需要的维生素C的成分,这些物质成分最主要的功效就是能够加强脂肪被消化速度,还能够补充身体所需要的维生素,所以说在减肥的时候食用这种蔬菜效果比较好。

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  第三个好处就是能够起到镇定安神的作用,有很多人因为生活或者是工作方面的各种压力,导致神经性的焦虑,如果有这种情况的人,可以每天都吃一点生菜,因为在生菜中含有一种名叫莴苣素的成分,能够起到镇定安眠的功效。

  第四个好处就是生菜还具有辅助利尿的作用,经常吃生菜对我们的肾脏排泄会有很好的帮助,肾脏是代谢身体中的毒素的一个比较重要的器官,如果肾脏健康的话,身体也不会有太大的问题。

  第五个好处就是多吃生菜能够起到抵抗病菌的作用,因为生菜中的很多成分都能够增强身体的免疫能力,让身体的抵抗力加强,所以说生菜这种营养价值这么高的蔬菜。

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