问一下生菜的种植方法有哪些


生菜的种植方法有哪些?生菜是十分健康的蔬菜,富含水、纤维、维生素以及矿物质等多种营养物质,对肠胃和中枢神经都有益处,可以消除多余脂肪,那么生菜的种植方法有哪些,一起看看吧。生菜的种植方法有哪些1一、生

生菜的种植方法有哪些

  生菜的种植方法有哪些?生菜是十分健康的蔬菜,富含水、纤维、维生素以及矿物质等多种营养物质,对肠胃和中枢神经都有益处,可以消除多余脂肪,那么生菜的种植方法有哪些,一起看看吧。

  生菜的种植方法有哪些1

  一、生菜可以生吃吗

  生菜可以生吃,生菜生营养更丰富,维生素C吸收也很高,常吃生菜可以改善胃肠血液循环,促进蛋白质的吸收,生菜还能保护肝脏,促进胆汁形成,防止胆汁淤积,能有效的预防胆石症,还可以清理血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用。

  生菜生吃虽然营养价值高,但是生菜炒熟后食用营养素的吸收率可以提高10倍,

  生菜生吃的时候一定要将生菜清洗干净,可以用盐水泡20分钟后再洗净,能将生菜表面上的农药残留洗净,或者用淘米水洗生菜,用淘米水泡一会,把叶子上的虫卵全部洗掉,这样清洗过的生菜生吃才放心。

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  二、生菜的种植方法和时间

  生菜播种时间一般在春季和秋季,春季一般在2—4月份播种,5—6月份收获,秋季是在8月底播种,9—10月份收获。

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  1、播种:生菜种子太小,要将种子放到细沙中放进容器中搅拌均匀,然后撒在土壤中,夏季播种需要催芽,将种子泡一晚上,用纱布包好,放进冰箱冷藏,等种子呈白色后再播种。

  2、苗期:生菜苗期要保湿土壤湿润、透水,每一株的'苗要隔5—8厘米的距离。

  3、移栽:当幼苗长到5—6片叶子时,就要移栽,移栽前也要浇透水分,将根土一同移栽,间距在20厘米左右。

  4、施肥:幼苗移栽前每周施一次肥,移栽后隔一周施一次肥,收获前两周停止施肥。

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  一、种植时间

  在生菜种植时间和方法中,找到合适的种植时间是非常重要的。通常情况来讲,在每年的秋冬季节,大概10~12月份之间是最佳时间,这个时候的温度对它出芽比较有利,也能在一定程度上提高产量。除此之外,3~7月份也可以种植,但是产量稍低。

  二、种植方法

  1、种子处理

  将准备好的种子放在清水中浸泡6个小时左右,用手轻轻搓洗干净后捞出。由于生菜的种子太小太轻,所以捞出后要和一些细沙混合,放在容器中搅拌均匀,之后才能播撒在土壤中,以免分布不均,影响生存率。

  2、进行催芽

  将混合后的种子播撒到准备好的沙土中,再覆土1厘米左右,保持温度在15℃~20℃之间,避免接触光照,3~5天后就会发芽。如果是夏天催芽,可直接用湿纱布包裹住洗干净的种子,然后放在温度为5℃的冷藏室中,等种子露白之后再进行播种。

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  3、移栽工作

  等看到生菜苗长出5~6片真叶的时候,就可以进行移栽了。移栽之前要浇透水,连着根部的土壤一起移到大盆中,保持株距在15厘米左右,浇一次透水,然后放在阴凉通风处进行缓苗,7~10天适应环境之后,再进行正常的养护工作。

  4、后续管理

  等移栽后一星期左右,就可以追施第一次肥料了,施肥的时候以氮肥为主,也可以施适当读腐熟的有机肥,到了第二周和第四周要各施一次氮磷钾复合肥,采收前停止施肥。生长前期要控水,保持土壤微微湿润就可以了。

  三、生菜可以生吃吗

  生菜有很多种做法,最常见的就是清炒和生吃,我们一般人都知道,生菜的营养价值十分丰富,并且还有微量元素,矿物元素,碳水化合物等,但是清炒在高温的情况下,可能会损耗这,微量元素和维生素,生吃味道清淡,稍微会有一些苦涩。

  大多数人都不喜欢生吃,所以会放入其他的一些调料,对于一些高血压高血脂的人来说,这些都是很有利的。所以说生吃就是一种更好的方法。

  生菜可以生吃,但是在生吃中凉拌就是一种更好的食用方法。凉拌不仅可以,减少营养元素的流失,凉拌中的辅料也可以成为我们的身体所需的营养成分。

  在凉拌中,北方人,通常拿它来蘸酱食用,生菜的叶也是一种营养丰富的叶菜,它的叶也是可以生吃的。

  现代科学家研究表明,生菜具有清热解毒的功效,生吃就是功效的作用发挥到了最大,而且生菜中的碘含量比较高,这对人体的基础代谢,和生长发育,都能产生非常有利的影响,碘元素高温时极易被破坏,所以说凉拌就是一种很好的方法了。

  当我们生吃生菜的时候,最好不要和醋在一起使用,因为这样可能会降低生菜的营养价值,生菜性寒,所以说体质比较虚弱的人也不宜多吃。

  再就是生菜生吃可能会含有农药化合物的残留,生吃之前我们可以将先其浸泡在淡盐水中,这样就可以清洗的更加干净一些。

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  四、生菜做法

  1、蒜蓉生菜

  准备食材如下:生菜2棵,蒜3粒,油10毫升,蚝油1勺,白糖5克,香醋5毫升,生抽5毫升,水淀粉适量

  具体做法如下:汤锅加水烧开,滴几滴油,并加入少许盐,放入撕成小块的生菜,放入生菜后再次煮开就可以了,不要煮太久,不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用,炒锅放入少许油,下入蒜末炒出香味。

  然后来调一个料汁,把所有的调料放入碗里,加入适量水搅匀,把调好的料汁倒入锅里,再次煮开至略微粘稠的状态,料汁不要太稠,要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以,把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。

  2、呛拌生菜

  准备食材如下:生菜2棵,花生油2大勺,食盐5克,酱油1大勺,味精3克,蒜1个,干辣椒4个,生抽1小勺,白砂糖1小勺

  具体做法如下:将蒜切小块,用压蒜钳压成蒜茸,除了植物油之外,将所有的调味料同蒜泥一起调成味汁,红干椒切段,锅入油烧热,放入红干椒炒香,将辣椒油倒入味汁碗中,生菜洗净撕小块,淋入味汁拌匀即可!

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