怎么选好草莓
怎么选好草莓，草莓是富含多种维生素的，而且大家都是很喜欢的，酸甜鲜美的鲜红色草莓，不仅是一种色香俱全的水果，而且其营养价值也是不可估量的。但草莓虽好，却非常“娇气”，以下分享怎么选好草莓。
1、形状奇怪的不要买
首先，挑草莓就要看它的品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎了，这些有可能是打激素的草莓哦。
2、颜色不均匀的不要买
其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。
3、表面颗粒太红的不要买
正常草莓表面的芝麻粒，也就是它身上的种子是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。
4、果肉空腔的不要买
正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多，而且味道也不好吃。
5、闻着不香的不要买
最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀，只要靠近去闻都能闻到它的香气；而激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。
1、首先要看草莓的颜色：在挑选时，要挑颜色均匀、色泽红亮的草莓。
一般情况下，含有激素的草莓颜色都不够均匀、色泽光亮度较差，草莓的局部颜色红得过深，而其他的部分又比较浅，这就是颜色不均匀的含激素草莓。然而，真正好的草莓应该是颜色相当均匀，色泽也是十分红亮的。
2、然后要看草莓的果蒂：草莓的果蒂头叶片鲜绿，说明草莓是新鲜的。
草莓蒂头上的叶片要鲜绿、有细小的绒毛、表面要光亮、没有损伤和腐烂的地方，这样的草莓才是好的草莓。而那种表面上有白色或是灰色斑点的可能就是生病了的草莓。
真正自然生长的草莓，都是颜色比较均匀，没有太多白色的。而且自然成熟的草莓闻起来都很香，被催熟的草莓，味道就很淡，甚至没有香味。
3、最后就是要看草莓的形状：在挑选时一定要挑选形状规则的。
长得太大的和奇形怪状的畸形草莓不能挑选，尤其是那些个头大的草莓，它们很多都是在种植过程中植入了激素的，这些草莓不是自然生长的。
还有一些草莓，看上去色泽鲜艳、个头大，很像良种草莓，但是仔细观察会发现这种草莓的颗粒上有畸形凸起，咬开后其中间还是空心的，这样的`草莓是不能吃的。
一、草莓有三大优点
1、富含维他命C，护肤养颜效果更佳
一般100克草莓中含有58.8毫克的维他命C，是苹果、葡萄和其他水果含量的7~10倍，比柠檬还多，吃200克草莓基本上可以满足成年人一天的维他命C需求，而且草莓含水量在89%~93%之间，冬天多吃草莓，能很好的补水，防止皮肤干燥。
2、低糖低卡路里，助消化，有益减肥
草莓味香，但含糖、热量不高。根据统计，草莓含糖分4%~7%，热量为32kacl/100g，且富含膳食纤维，具有助消化、防便秘等功效，是减肥的良品佳品，糖尿病人也可适量食用。
3、护心脑，抗氧化作用
草莓含钾量很高，100克的平均含钾量为153毫克/克，可以满足成年人每天7.7%的需要。此外，草莓还含有大量抗氧化的叶酸和黄酮类抗氧化剂花色苷。已有研究发现，经常食用草莓有助于降低血脂和血管发炎的风险，并且对预防帕金森综合症有一定的作用。
二、草莓怎么选？
1、看外观。一般生长的草莓个头中等偏小，呈较规则的尖卵形或心形，而一些鲜果个头大，形状奇特，果实空心，可能与草莓品种及授粉有关。选择中等个头的草莓最好，因为这种草莓通常不会“空心”，而且富含水分。
2、看颜色。上等的草莓应该颜色均匀，色泽红亮，并且草莓的籽是金黄色的。市集中的草莓，果蒂的一部分通常是白色的，这是因为如果等到草莓全部成熟后才去摘。
果尖很可能已经过熟，导致草莓外观局部发黑，草莓种子也会变红变黑。为了保证新鲜，最好选用八成熟的，红色，不柔软的草莓，这样的草莓味道更好。
3、尝味道。选购之前可以选择一款尝一下，天然成熟的草莓会有浓浓的果香，甜度高且分布均匀，个头过大的草莓可能会变酸，口感较淡。所以，选择草莓时，最好选择外形匀称，颜色自然，根部叶子处有一小圈淡白色的果实。
三、怎样清洗和保存草莓呢？
1、如何挑选草莓
最好经常用自来水冲洗，流水可以避免农药渗入果实；洗净的草莓也不要立即食用，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟即可。淡盐水能杀死草莓表面残留的有害微生物，而淘米水则是碱性的，能促进酸性农药的降解；洗草莓时不能将草莓蒂摘下，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残余农药会随水进入果壳，造成更严重的污染。
2、怎样保存草莓呢？
草莓属于浆果类水果，缺乏硬皮保护，一般不易贮存，常温下仅能保存1~2天。低温贮藏能延长草莓的保存期，因此，草莓最好在买回家后在冰箱里冷藏。无破损的草莓可冷藏2~3天，如有破损应尽快食用。保存草莓要遵循两个步骤：草莓买回来后不要全部清洗，洗多少吃多少，剩下的用保鲜膜包好后放进冰箱；草莓最好在0~10℃保存。
四、三种草莓食疗做起来
1、草莓汁。草莓和砂糖各50克。把草莓洗净，去蒂，和糖一起放入果汁机，加大约100毫升冷水，搅拌2-3分钟即可。用于食欲不振、脘腹胀满等症，还可以防治痛风。
2、草莓沙司。新鲜草莓1000克，加水煮至浓稠，加入白糖30克搅拌均匀，待冷却后装瓶备用。每天服用3次，每次10毫升，连续服用。可以对久病体虚，神疲乏力，食欲减退，面色萎黄等症进行治疗。
3、草莓炖川贝。新鲜草莓100克，川贝9克，冰糖50克，共煮，分三次服下。连用3~5天，可治疗干咳日久不愈，咽喉不适等症。
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