关于芡实的价格
关于芡实的价格，说到芡实，许多人不是很了解它是什么，其实芡实是睡莲的的种子。日常中有许多人会种植芡实，那么芡实的价格是多少？下面小编给大家介绍关于芡实的价格吧！
芡实的价钱：
芡实分为新鲜的和干货，新鲜的依据大小和老嫩程度又分为头青 ， 特级二青，一级二青，二级二青，老二青，三黄；
价钱分别从五六十到一二十不等。干货有整颗和半颗之分。当然整颗是最好的了，有人工去壳和机器去壳，人工去壳为好。价钱差别很大，大致二三十到六七十一斤不等。
如何鉴别芡实
1、性状鉴别
药材性状：呈类球形，多为破粒，完整者直径5到8mm。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬，断面白色，粉性。气微，味淡。
2、药性鉴别
麸炒芡实：多用于脾虚泄泻。
如何挑选芡实
1、看色泽：芡实的质地好坏首先要看外观色泽，色泽白亮的，形状圆整的无破损及附着粉状细粒的，通常质地比较糯，外观岁白但光泽不足，色萎的质地梗性。色带黄则可能是陈货，其质地也是梗性。
2、看形状：芡实颗粒要圆整大小均匀。
3、口咬：芡实要选干燥的，否则易霉变，鉴别是否干燥可以用口咬来坚定，齿咬松脆易碎的干燥，略带韧性的身份潮。
4、鼻闻：闻有无异味，如有硫磺味，可能虫蛀后再加工的。
芡实是什么
芡实是睡莲科植物芡的果实。
很多人不知道芡实是什么，其实它是睡莲科植物芡的果实，如同莲子一样，其中蕴含着丰富的营养元素，对人体健康十分有益。并且芡实还是一种很好的草药，有着益肾固精、止泻止带、补脾养身等功效。
芡实的外形为圆球形，其大小在5～8毫米之间，外面表皮上带有暗紫色或者是红棕色的种皮，在种皮上还分布着脉状的不规则网状纹路。将其切开会发现其横切面为白色，并带有充足粉末，无特殊气味。
也有人将整株水生植物芡当作是芡实，这种植物的叶子多是叶箭形或者是椭圆肾形，沉于水面，如果是浮在水面的叶子则是圆形居多，会开出紫红色的花朵，在每年的7～8月可进行观赏。但生活中常说的芡实，还是指其果实。
平常如果要食用芡实，最后先将其外层种皮去除，之后将其清洗干净，然后可将芡实生食，也可选择将其放入锅中煮熟，和银耳或者薏米等其一起熬粥食用，其口感和莲子相似。但是不可食用过量，并且腹胀的人不适合吃。
芡实的价格为20到100元一斤。
芡实是一种很受欢迎的食用药材，在市场上十分的受欢迎，那芡实的价格多少一斤呢，一般来说其价格在20到100元一斤左右，不过因为芡实分为新鲜的和干的，就导致其价格存在一定的差异，干芡实价格要更贵一些。
新鲜的芡实价格为20到60元一斤左右，其中新鲜芡实如果颗粒较大并且较嫩，则其价格会在40到60元一斤左右，相反小而老的芡实则是20到40元一斤左右，这是因为它们之间的档次不同，价格也就存在差异。
而干芡实的价格一般是一斤50到80元左右，这是常见的普通干芡实的价格，如果是品质更好的`干芡实，它的价格则会是在100元以上。并且要注意干芡实中的整颗价格要高于半颗或者是碎粒的价格，购买时要注意避免受骗。
平常购买芡实后，可将其加入粥中熬煮，之后适量食用，对人们的身体健康有极大的好处。它有着补中益气和健脾补肾的作用，可对人们身体进行很好的滋补，其中含有的营养成分，还可增强身体免疫力，有效防止衰老。
芡实能生吃吗
视情况而定。
如果是新鲜芡实的话，那么因为其中水分含量较多，质地比较脆嫩，所以是可以生吃的，但是因为其中含有较多的淀粉，比较难消化，所以不宜食用太多。
如果是干芡实的话，因为其中水分含量极少，质地较硬，所以需要彻底煮熟、煮烂之后再吃，这样会更有利于人体肠胃的消化和吸收，而且也能发挥出更好的功效与作用。
芡实生吃一天吃几粒
建议不超过15粒。
虽然说芡实营养价值较高，但是因为芡实中含有较多的淀粉和蛋白质，食用过多的话容易出现腹胀、腹痛、便秘等消化不良的症状。
所以在吃芡实的时候也要控制好食用量，对于一般人群来说建议每次吃10-15粒即可，最好不要超过15粒。
而对于一些肠胃功能相对较弱的老人和小孩来说，则建议更要少吃，一般建议食用5-10粒即可。
芡实生吃还是熟吃好
各有优点。
芡实一般可分为生用和炒熟用两种，其中生用的作用主要是补肾涩精，而将其煮熟的话则可以使其中的淀粉发生糊化反应，经过糊化之后的淀粉更容易被人体消化和吸收，而且还能起到健脾养胃的作用。
所以不论是生吃还是熟吃，对人体来说都具有一定的药物功效，建议可以根据个人的需求以及口味爱好来进行选择。
新鲜芡实煮多久熟
15-20分钟。
新鲜芡实中含有较多的水分，质地比较脆嫩，本身就是可以适量生吃的，将其煮熟一般不需要太多的时间，一般煮15-20分钟左右就可以了，煮好之后可以根据个人的口味来加入适量的蜂蜜进行调味。
如果喜欢口感软烂一些的话也可以适当地延长煮制的时间，但煮制的时间也不宜过长，不然就可能会造成较多营养成分的流失。
芡实可以减肥吗
芡实本身的减肥效果并不明显，但是和红豆、薏米等食材搭配在一起食用就具有很好的减肥效果，长期食用不仅可以减肥，对于身体健康也是有好处的。
事实上红红豆、薏米、芡实等三种食材都是常见的中药材，不仅口味上层次非常不错，而且这将红豆薏米芡实熬煮成粥汤。还具有显着的食疗保健功效。
另外由于红豆薏米芡实粥制作方法非常简单方便，因此在日常生活中是广受老百姓青睐的。
红豆和薏米、芡实都是减肥效果不错的中药材，因而毫无疑问将红豆、薏米、芡实三种中药材熬煮成汤或者粥。
吃了之后不仅对身体保健养生非常有帮助，而且对于减肥也大有帮助，因而平时有需要的朋友都可以尝试一下吃点红豆薏米芡实粥。
芡实米是芡实的一种种子类型，在生活中也是比较常见的食物，同时芡实米也是可以入药的，它所含有的重要的中药的成分也是比较多，可以进行很多疾病。
同时很多疾病的预防以及改善也是比较常见的，芡实米属于一种中药成分，同时它有非常丰富的营养价值和物质，它具有一些补药的作用。
芡实减肥怎么吃：
红豆薏米芡实粥
材料：薏米2把、鸡头米3把、红豆2把、冰糖适量
做法：
1、提前准备好红豆和薏米
2、将薏米和红豆分别用清水洗干净，然后放一起提前浸泡1晚上。天热需要放冰箱，这个浸泡的水是需要直接用来炖煮的。浸泡薏米的水里面，有薏米的营养成分，所以要用来炖煮。
3、提前将鸡头米解冻，洗干净后沥去水份。芡实即鸡头米，可以用的冰冻的新鲜鸡头米，你也可以用干芡实，但是需要提前浸泡。
4、将红豆薏米，连同浸泡的水一起放入锅内。
5、再加入清水，水一共高出鸡头米和红豆的3倍左右。加多少水根据你的量还有锅子大小、你想喝多少汤来决定。有些锅子炖煮过程中水份蒸发很少，那么你可以少加点。
6、大火煮开后继续大火10分钟，再转小火慢炖1小时左右，炖到红豆和薏米开花。
7、转大火加入冰糖，汤汁少的话稍微搅拌一下。
8、加入提前准备好的鸡头米，继续大火1-2分钟。鸡头米熟了就可以了。如果你用的是干芡实煮，需要提前放到锅里煮。新鲜冰冻鸡头米下锅煮开就能吃了，不要煮很久，口感会老得跟橡皮筋一样。
芡实本身是没有减肥效果的，但是和其他食物一搭配就有减肥的效果了，要注意减肥的吃法。
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