甜橄榄怎么腌制
甜橄榄怎么腌制，甜橄榄可以清热解毒，因此很多人都喜欢拿来当小零食，但有些人可能不知道怎么制作甜橄榄，别着急，今天小编特意整理了甜橄榄怎么腌制的方法，希望文章可以帮助到你们。
方法一
1、腌制甜橄榄时要准备新鲜橄榄1千克甘草10克白糖200克，还要准备适量的清水，因为新鲜橄榄带有明显的色味，要把清水放在锅中烧开以后，把清干粮放在开水中煮2~3分钟，这样能让它的色味去除，煮好以后取出。
2、重新起锅放水，把准备好的甘草放入到水中加热煮开少5分钟，再把白糖放到锅中，让白糖化开，随后把处理好的橄榄放在锅中一起煮三分钟，煮好以后关火降温，把它们取出以后放到干净的.容器中继续浸泡二十四时以后里面的甜橄榄就能做好，取出可以直接吃。
方法二
1、甜橄榄在腌制时要准备新鲜的橄榄五百克，甘草粉二十克，白糖一百克，把准备好的新鲜橄榄洗净以后晾干表面的水分，再用刀把它拍扁，然后直接放入到干净的保鲜盒中，再把准备好的甘草粉和白糖放在一起调匀。
2、把保鲜盒的盖儿盖好，放在冰箱的冷藏室中密封腌制，每天取出摇晃1~2次，持续腌制7~10天，里面的甜橄榄就能腌好，取出以后可以直接吃，也可以用它泡水或者煮粥喝，能让人体吸收丰富的营养，也能让人们品尝到它的诱人滋味。
需要提前准备的材料：青橄榄 10斤、盐 8两、糖 5斤、南姜 5两。
步骤：
1、青橄榄泡水洗干净。
2、橄榄洗干净后晾干，晾干后敲碎，注意不要伤到橄榄核。
3、加入敲碎的南姜，糖，盐，充分搅拌，腌制3天左右，一天给它按摩两次。
4、腌制好之后，捞起橄榄装瓶，腌制的糖水煮开，放凉倒入罐内，淹没橄榄，也可以把橄榄捞起来晒制3天。
5、潮汕腌甜橄榄的成品。
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