三文鱼寿司的制作方法和步骤
三文鱼寿司的制作方法和步骤，三文鱼寿司卷用到的食材主要有三文鱼、鳄梨、米饭和紫菜,三文鱼具有丰富的营养价值,可以防止心血管疾病。以下是三文鱼寿司的制作方法和步骤
黄瓜、胡萝卜切成0、5cm见方的长条丝，微微放一点精盐。新蒸米饭，要汤大些，粘点为好。如果喜欢，还可加些香肠丝和鸡蛋丝
三文鱼切成0、5cm的条，用白醋和白糖做蘸料，煨一下，用专门的三文鱼醋更好。
鸡蛋摊成薄的饼，并切成细条
准备好保鲜膜和寿司专用的竹帘
铺上寿司专用海苔
将米饭晾至不烫手，平铺到海苔上，加入三文鱼、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋等
卷成卷，注意要从菜多的一侧开始卷。一定要压实。
选择锋利的菜刀切成块，完成了！
注意事项
煎鸡蛋时，加一些淀粉，可以使鸡蛋更有韧性，不易破。
卷的时候，第一个卷一定要将所有的'菜，包进去，压实。然后稍揭开一点保鲜膜，接着，向前卷，直到所有的都卷好。
三文鱼寿司卷用到的食材主要有三文鱼、鳄梨、米饭和紫菜，三文鱼具有丰富的营养价值，可以防止心血管疾病，鳄梨含有的纤维素具有减少多余胆固醇含量的作用，米饭被消化之后产生的营养物质被人体吸收，紫菜含有丰富的矿物质以及微量元素，三文鱼、鳄梨真的是寿司的绝配，三文鱼清淡的鲜味搭配上鳄梨厚重的口感，惊爆你的味蕾呢。
主料
挪威三文鱼 ：1块
熟米饭 ：150
海苔 ：2张
胡萝卜 ：1
根黄瓜 ：1根
辅料
寿司醋：适量
糖：适量
黑胡椒：适量
青辣芥：适量
日式酱油：适量
盐：适量
具体步骤
第一步
1、 将米饭蒸熟，晾至不烫手才可以使用。
第二步
2、 将寿司醋一点点的加入米饭里拌匀，加入糖，黑胡椒和盐搅匀。
第三步
3、 胡萝卜切成细条后，放入开水中焯烫1分钟，捞出后过冷水，充分沥干水分。黄瓜洗净(去皮或不去皮均可，看个人喜好)，和三文鱼分别切成与海苔等长的，与胡萝卜条粗细相似的条。
第四步
4、 在寿司帘子上，放一张海苔，将光滑的那面朝下，手上沾一些清水，将米饭抓起后，薄薄的，均匀的铺在海苔上，然后放三文鱼，胡萝卜和黄瓜条。卷的时候，两个大拇指往前推海苔，两只手的其他四指往里收着卷，要卷的紧些。
第五步
5、 卷好后，切成自己喜欢的宽度就可以蘸着青辣芥和酱油吃啦。
烹饪技巧
1、做寿司最好能选用日本大米，如果买不到，或者觉得贵，也可以选东北大米。米饭蒸的稍微软些，口感好而且有粘性。
2、三文鱼是搭配寿司很常见的原料，也是日本人很喜欢吃的一种鱼类，一般我们在日式餐厅经常见到它。
3、挪威三文鱼产自大西洋，含有丰富的不饱和脂肪酸，是所有鱼类中omega3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类之一。三文鱼中富含的多种维生素和高品质蛋白质对皮肤美容很有益，有助于保持皮肤的嫩白和弹性，能使用皮肤更加健康。
4、另外，孕妇在怀孕期间每周吃2次对孩子的脑发育会很好。由于三文鱼没什么刺，Omega-3不饱和脂肪酸又能够促进儿童大脑与眼睛的发育，因此给孩子吃，也是非常好的一种肉类。**在超市购买挪威三文鱼时，一定要注意几点：1)挑选色泽鲜艳的。2)肉质坚挺，不含血迹或瘀痕。3)新鲜的挪威三文鱼肉呈橙红色，且脂肪分布俨如大理石。
1、三文鱼洗净后,用盐抹一下肉身,腌10分钟左右，再冲洗干净。
2、冷米饭 其他材料准备。
3、将苹果醋倒入冷米饭中 拌匀。
4、三文鱼去皮，切片。
5、将手沾湿 捏一团拌好的饭。
6、放在盘中，将鱼肉片放在饭上即可 用勺子舀着饭团，沾美味鲜酱油吃。
小窍门
自己做的比较简单，好吃就行，鱼一定要新鲜才好吃。
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