樱桃有哪些营养价值
樱桃有哪些营养价值，樱桃含铁量位于各种水果之首。常食樱桃可促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智作用，以下分享樱桃有哪些营养价值，快来看看吧
营养价值
樱桃的含铁量特别高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。每100克含水分83克，蛋白质1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，热量66千卡，粗纤维0.4克，灰分0.5克，钙18毫克，磷18毫克，铁5.9毫克，胡萝卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗坏血酸3毫克，钾258毫克，钠0.7毫克，镁10.6毫克，另含丰富的维生素A。
在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位；维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。
含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。
樱桃可以缓解贫血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
功效与作用
味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。
用于脾胃虚弱，少食腹泻，或脾胃阴伤，口舌干燥；肝肾不足，腰膝酸软，四肢乏力，或（遗））精；血虚，头晕心悸，面色不华，面部雀斑等顽固性斑类可起淡化作用。
抗贫血
樱桃含铁量高，每百克樱桃中含铁量多达5.9毫克，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
防治麻疹
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核味幸性平，具有发汗透疹、解毒的作用。
祛风胜湿
樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
收涩止痛
樱桃汁对烧伤有独特的功效。将樱桃挤出汁液，频繁涂抹于烧伤部位，便能立即止痛，又可避免伤口感染，防止化脓，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
养颜驻容
樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃榨汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑（脸上的顽固性斑或雀斑可以起淡化作用）。用后放至冰箱贮藏即可，一般不超过两天存放期。
治疗咽喉炎
樱桃味甘性温，初发咽喉炎症，于早晚分别食用樱桃30~60克，可起到消炎的功效。
缓解肌肉酸痛
樱桃中含有丰富的花青素、花色素、维生素E等，这些营养元素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛有很好的功效，食用樱桃几天之内，便能消肿，减轻疼痛。
预防视力下降
人体中如果缺乏维生素A和相关营养素，会导致眼痛、视力下降、怕光等病症。每100克樱桃中维生素A的含量要比葡萄、苹果等水果高4~5倍，常食樱桃可以有效保护视力，尤其对电脑工作者大有裨益。
樱桃可以怎么吃
初夏樱桃成熟，大量上市。其娇美的外形加上清甜的味道，无论是男女老少皆对它情有独钟。而它独有的营养要素更让我们制造了不少健康吃法。
1、樱桃甜汤：鲜樱桃2000克，白糖1000克。樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬沸后停火备用。每日服30—40克。此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。
2、樱桃酒：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2-3日搅动1次，15—20天即成。每日早晚各饮50毫升（含樱桃8—10枚）。此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。
3、樱桃酱：樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽；将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮；煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。此酱具有调中益气、生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。
4、樱桃汁：樱桃80克，冷开水1杯。樱桃洗净后去核，放入果汁机中加冷开水搅成樱桃汁，倒出供饮（可加适量白糖调味）。此汁具有润泽皮肤的作用，可消除皮肤暗疮疤痕。
小贴士：樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。同时，樱桃性温热，患热性病及虚热咳嗽者要忌食。
1、预防糖尿病
每个人都偶尔喜欢吃点小零食，那糖尿病患者怎么能避免这种快感呢?对于这种渴望，樱桃是理想的，，即使是对糖尿病患者，樱桃的血糖指数很低，这是樱桃的主要健康好处之一，这意味着即使大量食用，樱桃也不会引起血糖的很大波动。樱桃也是一个健康的选择，比吃薯片或冰淇淋要好得多。
2、促进更好的睡眠
如果你是一个晚上睡不好，花很长时间辗转反侧的人，樱桃汁可能是最佳的解决办法。睡前喝一杯樱桃汁会增加体内褪黑素的含量，而褪黑素是调节睡眠周期的一种化学物质。樱桃汁也有助于时差，如果你想避免昏昏欲睡，在你计划飞行前喝几天的樱桃汁是个好主意。
3、减少腹部脂肪
关于樱桃在降低腹部脂肪中的作用其研究相对较新，到目前为止还没有进行过人体试验。然而，对大鼠的研究表明，作为饮食的一部分喂食樱桃粉的大鼠体重比对照组的大鼠体重要低。樱桃是一个健康的选择，你可以避免选择油炸食品，这有助于减少身体内的脂肪。
4、降低老年痴呆症的风险
樱桃是神奇的水果，有许多健康好处，其中最重要的是存在大量的抗氧化剂。这些抗氧化剂有助于改善记忆力，调节流向大脑的`血液，并保持大脑健康。所有这些都有助于降低患老年痴呆症的风险，并能帮助你过上健康的生活。
5、降低中风风险
樱桃的主要健康好处之一来自于色素花青素，这种色素赋予果实呈现红色。这种色素已知能提供许多心血管方面的好处，包括降低中风的风险。这些色素激活PPAR，一种调节脂肪和葡萄糖代谢相关基因的化合物。还有助于降低高胆固醇，血压和糖尿病的风险。
6、延缓衰老
由于樱桃富含抗氧化剂，樱桃的健康好处之一就是它们可以减缓衰老的迹象。抗氧化剂可以改善体内的自由基，从而延缓衰老的迹象，饮用樱桃汁也是不错的建议。
7、降低痛风风险
痛风是关节炎的一种形式，其特点是关节严重疼痛、发红，是一种老年症状。波士顿大学对痛风患者进行的一项研究表明，那些喝了一、二、三份樱桃汁的人，痛风症状有所减轻。研究表明，樱桃汁可以降低35%的痛风发作风险。
8、减轻肌肉疼痛
众所周知，在对运动员进行的研究中，酸樱桃汁可以减轻肌肉疼痛。在比赛前喝樱桃汁的马拉松运动员赛后的肌肉疼痛比那些喝其他水果汁的运动员要少。
9、帮助调节血流
樱桃富含钾，有助于调节心率和血压，降低高血压的风险。高血压是一种非常常见的生活疾病，这是由于大多数人的办公桌工作和久坐不动的生活方式造成的。樱桃中的植物甾醇有助于降低胆固醇，防止动脉阻塞和心脏病的风险。
10、缓解骨关节炎
关节炎是衰老的症状，关节间的液体体积减少，运动变得十分疼痛，关节变得肿胀。在对40至70岁女性进行的一项研究中，食用樱桃汁的人表现出的关节炎症状较少。
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