燕窝的好处和禁忌
燕窝的好处和禁忌，燕窝自古以来就被人认为是上好的滋补品，虽然价格不怎么亲民，但依然是让很多人都趋之若鹜，燕窝的滋补效果具体内容很多人不知道，下面和大家分享燕窝的好处和禁忌。
燕窝的好处和功效
滋阴润燥
中医上认为，燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经，具有一定滋阴润肺的作用，对于肺阴虚所引起的盗汗、咯血、支气管炎、久咳痰喘，阴虚发热等津液脱失的病症有良好效果。
提高免疫力
燕窝中含有能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，可以刺激淋巴细胞的分裂，人体适量进行食用，可以帮助增强免疫力，预防各种疾病发生，对人体的健康具有一定好处。
美容养颜
美容养颜是燕窝的一大作用，因为燕窝中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及氨基酸等成分物质，其中蛋白质是人体皮肤、毛发、肌肉的主要组成成分；而氨基酸则可以为人体皮肤补充营养；同时燕窝中还含有一定量的多肽激素-表皮生长因子，可以刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤起到快速修复效果，具有一定美容养颜的作用。
燕窝的10大禁忌是什么
1、吃燕窝时要少食用辛辣、油腻的食物防止引起消化不良。
2、吃燕窝时要少抽烟或不抽烟。
3、在人体体质比较虚弱的时候是不能吃燕窝的。
4、在服用药物时也不能吃燕窝，防止降低药物疗效。
5、吃燕窝时要适量，防止营养过剩。
6、吃燕窝之后不能马上喝茶，因为茶中有茶酸，会破坏燕窝的营养成分。
7、年龄较小的新生儿不能吃燕窝，防止引起腹胀、腹泻等不良反应。
8、患有癌症类疾病的患者要少吃。
9、燕窝中含有丰富的蛋白质，对蛋白质过敏的患者不能吃。
10、对阿司匹林药物过敏的患者也不能吃燕窝。
燕窝的吃法和用量
吃法
1、准备好需要食用的燕窝。
2、然后用纯净水将燕窝泡发4个小时左右的时间，直到泡软。
3、之后把泡发好的燕窝撕开，将里面残留的一些杂质和碎毛取出，清洗干净。
4、随后再放到炖盅里面或者是陶瓷杯里面隔水炖。
5、最后炖20-30分钟左右拿出加入适量牛奶即可。
用量
根据科学研究表明，正常的成年人每次食用3-5克的燕窝是比较合理的，可以满足人体日常能量需求，而儿童每次食用燕窝的量需要控制在1-2克左右，婴幼儿不建议进行食用。
其次就是怀孕期间的女性，用量又会不一样，越往后燕窝的用量应该越少，从最开始的3-5克到最后的1-2克，根据不同妊娠期逐渐递减。
燕窝的最佳食用时间
燕窝作为一种滋补作用比较强的滋补产品，滋补身体时讲究循序渐进，不可急于求成，燕窝作为一种性质平和的食物，是没有特殊的食用时间规定的，任何时间均可适量食用，但为了更好的吸收燕窝，建议早上和晚上的时候适量食用最好，早上5点到7点而晚上21-23点左右。
1、延缓衰老
生物的唾液含有尿酸、抗坏血酸、谷胱甘肽、糖蛋白等丰富的抗氧化剂。从天然产品中分离出的糖蛋白具有清除活性氧(reactiveoxygenspeciesROS)的抗氧化作用;先后在食用燕窝提取物中发现能促进上皮细胞分裂和再生的激素样物质表皮生长因子(epidermalgrowthfactorEGF)。
EGF与细胞增殖调控和细胞衰老密切相关;能有效促进上皮细胞的分裂和增殖。通过人体角质形成细胞评估食用燕窝水解物对MMP-1(基质金属蛋白酶)的影响从分子层面进一步明确食用燕窝水解物的抗衰老机制，表明食用燕窝水解物的抗衰老作用主要通过调节丝裂原活化蛋白激酶、激活蛋白AP-1、抑制MMP-1活性的方式实现。发现混合珍珠粉的食用燕窝提取液能显著降低小鼠脑组织的脂质过氧化作用、提高大鼠红细胞内超氧化物歧化酶(superoxidedismutaseSOD)水平，具有消除氧自由基，延缓衰老的作用。
2、美容养颜
燕窝的水溶性蛋白质中含有“促进细胞分裂激素”和“表皮生长因子。”它能刺激多种细胞的分裂增殖，促进细胞分化，对受损皮肤进行快速修复，使皮肤变得滑嫩有弹性。
3、改善骨质和肤质
截取已切除卵巢的大鼠股骨测定骨强度、矿物质含量、羟脯氨酸浓度并对大鼠背部皮肤进行组织学评价表明喂食食用燕窝提取物后钙含量、磷含量、羟脯氨酸浓度、股骨重量、股骨最大打破力、皮肤胶原纤维厚度均有所提升同时发现100mg/kg的喂食浓度对大鼠血清雌二醇的浓度不构成影响认为食用燕窝可用于改善妇女绝经后骨质流失、皮肤老化的症状;K通过分析食用燕窝提取物对成人关节软骨细胞的分解、合成等代谢活动的影响发现能显著减少MMP-1和MMP-3的表达有助于减缓患有骨关节炎的软骨退行性病变。
4、促进细胞裂殖
通过实验兔子评估食用燕窝在促进角膜细胞生长和繁殖方面的潜在价值，发现在低浓度时能协同诱导角膜细胞增殖，对角膜创面的愈合具有积极作用。使用伴刀豆球蛋白A(concanavalinConA)和植物血球凝集素(phytohemagglutininPHA)刺激食用燕窝，发现能促进人体外周血单核细胞分裂。通过激活转录因子AP-1和NF-κB发现食用燕窝水解物能促进白细胞介素6(interleukin-6)和血管内皮增长因子的产生，从而诱导人体脂肪干细胞增殖。
5、滋补孕妇
孕妇在妊娠期间，产前进食，有安胎，补胎之效。燕窝养阴润燥，益气补中、健脾补肺、不仅能使孕妇妇身体强健，而且能使未来的宝宝更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。
6、阻止病原菌入侵，促进免疫
混合珍珠粉的食用燕窝提取液能提升小鼠T淋巴细胞和循环免疫球蛋白M的DNA合成水平，表明食用燕窝具有免疫功效，发现经胰酶水解的食用燕窝水提物能中和感染犬肾细胞的流感病毒并抑制红血球凝聚，表明它是一种抑制流感病毒的天然、有效来源。
通过免疫器官指数、特异性免疫功能、非特异性免疫功能研究燕窝的免疫调节作用，表明食用燕窝的匀浆能显著提高小鼠血清溶血素的含量，促进小鼠的体液免疫功能、迟发型变态反应、细胞免疫功能、非特异性免疫功能并显著提高小鼠腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬率和吞噬指数。低浓度的ConA刺激能增强食用燕窝对淋巴细胞的转化，认为食用燕窝具有T淋巴细胞有丝分裂原的特质，可促进T淋巴细胞的分裂增殖。
7、提升脑力
唾液酸具有延缓脑细胞衰老、减慢记忆力衰退的功能;通过Morris水迷宫实验和果蝇比对实验证明食用燕窝炖煮物具有显著的强脑作用和一定的抗衰老作用中剂量喂食浓度产生的效果最明显。
8、抵抗炎症
借助小鼠角叉菜胶水肿模型对游离唾液酸进行抗炎实验表明注射唾液酸能抑制前列腺素的炎症反应其活性与注射阿司匹林相同;发现糖蛋白的糖链是否唾液酸化能影响生物体对炎症的应答反应;发现燕窝提取物能抑制TNF-α(肿瘤坏死因子)和一氧化氮的形成最高抑制率分别为58%和63%过程中未发现明显的细胞毒副作用。
9、降血压、抗辐射等其他生物学功效
摄入一定剂量的食用燕窝提取物可降低血压对心脑血管疾病具有缓解作用燕窝中活性糖蛋白经过高剂量伽玛射线照射后仍具有生化活性认为食用燕窝对接受射线检查或辐照治疗的病人具有滋补作用。
10、补肺养阴、止肺虚性咳嗽
中医的理论长吃燕窝能治疗咳嗽、痰喘、咯血、吐血，也就是今天所说的哮喘、肺结核、气管炎、支气管炎等。其天然润肺之药效价值是其他人造补品所不能匹比的。对于吸烟人士来说，燕窝是不可多得的护肺佳品。
11、补虚养胃、止胃寒
燕窝益气补中，能促进血循环，增进胃的消化和肠道理吸引力，常食能健脾开胃。
12、病后滋养
凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症。配合燕窝作食，能滋阴调中。对体弱多病，大病初愈及生活作息不正常者，甚为适宜。
13、预防疾病
燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能增强免疫力，预防疾病，同时帮助身体发育和智力发育。是天然健康的婴儿滋补品。
14、缓解尿频
止气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿频多。
15、防癌抗癌
燕窝所含多种氨基酸，对食道癌、咽喉癌、胃癌、直肠癌等有抑制和抗衡作用。
16、缓解癌症后遗症
对于完成治疗后的癌症病人，如电疗、化疗引起的咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等后遗症，食燕窝都有明显的改善作用。
17、保健食疗之效
燕窝味甘性平、补而不燥、润而不滞，男女老幼皆宜。
18、免疫识别
作为标记物参与细胞生命周期的调控使细胞膜外层带有唾液酸的细胞能被人体的免疫系统屏蔽从而与病原菌区分不被免疫系统消灭;
19、促进神经细胞分化
作为细胞膜的营养素促进细胞的分化、发育和再生参与信息传递和神经传导;
20、阻止病毒入侵
作为受体与带有唾液酸酶的病原菌结合阻止病原菌入侵。
燕窝的禁忌
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
2、对蛋白质类食品过敏的朋友，比如说吃鸡蛋会过敏的，可以从小量吃起，每次1克，两天一次，再慢慢增加量。
3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
4、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
5、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好。
6、对于服用阿斯匹林过敏的`朋友，建议不要吃燕窝。
7、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
8、感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。
9、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。
用营养保健品就如人们饿了必须吃三餐一样，营养品就是在身体消耗完后得补充，所以要看到效果必须长期耐心食用。
燕窝的功效与作用
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
燕窝的功效主要就是这些了，接下来小编给大家讲讲燕窝该如何食用。一起学习一下吧。
燕窝怎么吃
1、秋梨燕窝
秋白梨2个，切掉柄端(备作盖用)，挖出核心，将燕窝5g，冰糖10g同放于梨中，用柄盖好，以竹签插定，略加水蒸熟食。每日早晨食下。
源于《文堂集验方》。本方取燕窝滋阴润肺，白梨、冰糖润燥化痰，故用为辅佐。适用于老人肺虚燥热，咳嗽痰喘等。
2、人参燕窝汤
在食用燕窝的时候，也是可以将其与人参一同搭配的，具体怎么做呢?
白燕窝6g，人参3g。放瓷杯中(加水适量)隔水炖熟，徐徐服食。
源于《救生苦海》。本方以白燕窝补益脾胃，以人参鼓舞脾胃元气，增进饮食。用于泻痢后，干呕欲吐，饮食不进。
3、牛乳燕窝汤
燕窝6g，隔水炖熟，加牛奶500g煮沸，一同服用。
燕窝的食用方法是非常多的，但是在食用燕窝的时间上，有的朋友还是有疑问的。燕窝什么时候吃最好呢?
燕窝什么时候吃最好
吃燕窝也要讲究最佳时机，一般早上空腹或晚上睡觉前服用最好。因为空腹的时候服用燕窝，对营养成分的吸收将达到最大的效果。吃一两次燕窝就想看到效果，是不太现实的。
所以，吃燕窝贵在坚持，每周服用2-3次，一般要坚持三到四个月才有明显的效果。当然，长期吃燕窝对身体是没有副作用，有条件的人可以长期使用燕窝，从而让身体更健康。
结语：燕窝的滋补效果是大家都知道的，燕窝的食用方法也是非常的多。但是在吃燕窝的时候，要注意搭配宜忌，若是搭配不当，将会使燕窝的功效减半以及完全消散。燕窝在空腹的时候或者是晚上睡觉前服用是最好的，长期食用才能看见效果哦。
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