泥鳅有什么营养价值
泥鳅有什么营养价值,泥鳅也是鱼类的一种,别看泥鳅的个头小,可是吃起来特别的美味,而且营养价值非常高,有水中之参的叫法,可以补身保健。下面来看看泥鳅有什么营养价值?
泥鳅的营养价值
泥鳅可以做成许多美味的食物,鲜美的泥鳅,营养价值也很高,因富含极高的蛋白质还有极少的脂肪,因而能起到降脂降压的作用,所以作为美味佳品的泥鳅非常适宜大众朋友食用,有人评价说“天上的斑鸠,地下的泥鳅”还有“水中人参”都是说的泥鳅,最关键的是这种美味又保健的食物,价格上还非常便宜。
泥鳅的功效
补中益气:据有关人员对泥鳅做的研究发现,泥鳅当中含有大量的'维生素B1、B2和烟酸等,因而食用泥鳅有补中益气 的作用,是一种大补之物,建议平时脾虚体虚、乏力及一些身体消瘦的朋友可以多食。
补肾助阳:男性朋友对泥鳅可以壮阳这一点是非常熟悉了,因为泥鳅当中有大量的赖氨酸,所以对于男人的精子有非常好的助益,起到加强精子质量和数量的作用,备孕男人可多食。
醒酒护肝:大家知道喝酒伤身伤肝,那么这些平时爱喝酒,喝酒比较多的朋友就可以选择吃一些泥鳅,能起到降低酒精对肝脏的伤害,还能快速醒酒,此外泥鳅同样可以起到改善贫血、预防动脉粥样硬化等作用。
泥鳅食用禁忌
1、不可同茼蒿,狗肉,螃蟹一起食用;
2、患有高血压,高血脂的病人不可食用。
泥鳅的简介
泥鳅体形圆,身短,只有三、四寸长,和其它的鱼类不同,是一种特殊的鳅类,其视觉不是很好,但是触觉及味觉却极为发达,这跟泥鳅的生活习性有关,广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯等地,能食用,能入药。
吃泥鳅的禁忌有哪些
1、三高的人不能吃
泥鳅性平,不存在说有人虚不受补,所以一般人都能吃。不过它属于无鳞鱼,含胆固醇较高,年龄大的、血压高的、血脂高的、血黏度高的人,最好少吃或不吃,防止得冠心病。
2、泥鳅不可和蟹同食
泥鳅性温补;而蟹药性冷利,二者功能相反,若同时食用会引起中毒现象。
3、泥鳅不能和茼蒿同食
泥鳅不宜与苘蒿一同食用,若二者一同食用会降低营养价值,且影响消化吸收,对健康不利。
泥鳅的功效
1、改善贫血
因为泥鳅中含铁量多,对贫血等疾病有很好的辅助疗效。
2、补肾牡阳,恢复元气
中医认为,泥鳅是著名的食疗补品,尤其适于男性,对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清,诸病不忌,是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。
3、预防动脉粥样硬化
泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。
吃泥鳅有哪些好处
1、补中益气
用于脾虚体弱,形体消瘦,乏力。据营养学家的研讨测定,泥鳅肉质细嫩鲜美,而且每百克可食部分的蛋白质含量高达18、4-22、6克,比一般鱼类都高;而且还含有脂肪2、8-2、9克,热量100-117千卡,钙51-459毫克,磷154-243毫克,铁2、7-3、0毫克,以及维生素B1、B2和烟酸。这些含量也远比一般的鱼、肉类要高,而泥鳅中人体所需的氨基酸如赖氨酸等含量则更高,还含有很多维生素,与其它鱼类比较较高。因而,泥鳅有大补的成效。如果感觉体虚、乏力,可多吃泥鳅。
2、除湿退黄
用于小便晦气,黄疸。由于泥鳅有利水的成效,所以,如果出现小便晦气的情况主张多吃泥鳅。
3、益肾助阳
用于肾阳缺乏之阳痿。研讨发现:泥鳅有养肾生精的成效。成年男人常食泥鳅可滋补强身,增强精力。据专家介绍,泥鳅中富含赖氨酸,而赖氨酸是精子形成的必要成分。因而,常吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于进步精子的质量。
4、祛湿止泻
用于湿盛泄泻。如果有孩子睡熟后出虚汗的情况,能够给孩子煮泥鳅汤喝,具有补气虚、暖脾胃、止虚汗的成效,合适因身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良而盗汗的小儿食用,能够一周吃2-3次,有助于生长发育。
5、有益于心血管
泥鳅所含脂肪成分较低,而且胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,非常有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅具有很好的进补和食疗功用,一般的人群都可以食用。泥鳅经过春天的养育,到了夏令初秋的天热时节,肉质最为肥美,并有重要的保健食疗功效,因此民间有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”之说。
6、减少酒精对肝脏的伤害
泥鳅还有一个神奇的功效,那就是可以醒酒,而且还可以减少酒精对肝脏的伤害,常喝酒的人应该多吃泥鳅。
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