莲雾的营养及食用保健价值
莲雾的营养及食用保健价值 。 莲雾是生活中常见的水果,其味道较为独特,而且具有开胃的作用, 莲雾水果也有很多要注意的地方,并非所有人都适合吃,莲雾的营养及食用保健价值
莲雾的营养及食用保健价值
可能许多朋友是不知道莲雾是什么东西,就算见到了实物之后也是一头雾水的。其实莲雾是一种非常好吃的水果,如果吃过的朋友也是会觉得莲雾的味道非常适合大众的口味。莲雾又叫做水石榴、天桃、水蒲桃等等,在个别的水果超市其实也是可以购买得到的。
莲雾介绍
莲雾(学名:Syzygium samarangense),又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾,桃金娘科,原产印度、马来西亚,尤以爪哇栽培的为,故又有“爪哇蒲桃”之称。在海南莲雾被称为“点不”,也称为“扑通”,因为经常从树上掉下来扑通一声响,有些海南人只认识“点不”,却不知道莲雾为何物,在广东它也被称做“棉花果”,潮汕地区称为“莲雾“。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾,台湾屏东是有名的产地,是一种主要生长于热带的水果。随着科学昌明,莲雾除了原来的红色和绿色以外,还有新品种的暗红色莲雾。在马来西亚称为“水翁”,马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉(话梅粉)吃。
果实顶端扁平,下垂状表面有蜡质的光泽。果肉呈海绵质,略有苹果香味。莲雾的种类很多,果色鲜艳,有的呈青绿色,有的呈粉红色,还有的呈大红色。莲雾的果实中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾等矿物质,适合治清热利尿和安神,对咳嗽、哮喘也有效果。台湾、福建,广东及广西有栽培,果实可供食用。
食用价值
每百克莲雾果肉中,水分含量为90.75克、总糖含量为7.68克、蛋白质含量为0.69克、维生素C为7.807毫克、有机酸为0.205毫克/千克、果皮花青素为0.073毫克/千克。莲雾果品汁多味美,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质。莲雾具有清甜、淡香、丰富水分等特性。莲雾不但风味特殊,亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗功能,其性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症。故食用莲雾,可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的'需要,对人体有较高的营养保健功能。
莲雾怎么吃
莲花雾是一种热带水果。 这在全国大部分地区都很罕见。 很多人从来没有吃过它。
1、莲雾可以直接吃
莲花雾是一种与苹果非常相似的水果,但它的含水量比苹果,各种矿物质和维生素以及一些天然糖粉更多。 味道甜,口感清脆嫩滑。 将来,你可以用水冲洗,就像直接吃苹果一样,这样你就可以享受莲花雾的清爽味道,让身体吸收和利用莲花的营养成分。
2、莲雾可以制成凉拌菜
莲花部长可以作为水果食用,也可以作为人类食用的蔬菜。 在正常情况下,它可以制成各种成分,如水母和花生。 它的味道也很好。 它由莲花和鲷鱼制成。 沙拉可以切成薄片。 为了提前浸泡水母,取出盐,然后加入香醋,糖和大蒜,盐,芝麻油和其他调味料。
3、莲雾沙拉
莲子水果特别适合制作沙拉。 制作时可以准备两个新鲜的莲花雾。 用水清洗,去除核心,将肉切成小块,并准备适量。 芒果肉苹果或圣果,然后准备少量苦菊和紫甘蓝切成细丝,然后用开水煮沸,将果肉放在一起,加入沙拉酱调匀。 沙拉准备好了。
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