怎么做桃子果冻
怎么做桃子果冻，桃子不仅味道甘甜可口，而且营养物质丰富，适合不同年龄段的人群食用。桃子具有开胃健脾的作用，能够增强人体食欲，促进肠胃的消化功能，那么怎么做桃子果冻呢？
1、挑选桃子
用桃子做果冻，首先应该选择质量好的桃子，质量好的桃子做出来桃子果冻味道会更好。挑选桃子时候应该选择颜色深的桃子，外形较大的桃子味道会更甜，其次应该尽量挑选桃子形状均匀的桃子，这样做出桃子果冻味道更好。
2、清洗桃子
做桃子果冻最关键的食材是桃子，桃子的香甜的味道能够给果冻增添美丽的色彩，也能够起到开胃健脾的作用，能够增强人体食欲。桃子准备好了之后，将桃子用清水洗两遍，起到杀菌消毒的作用，最后将桃子装入盘中。
3、桃子果冻
将桃子果汁在锅中煮，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩。再持续烹煮直到果泥开始有浓稠感出现，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103摄氏度。桃子果冻就做好了，桃子果冻的营养物质丰富，可以放心食用桃子果冻了。
家里一箱子水蜜桃太多了，急需吃完，水汪汪粉嫩的桃子烂了太可惜。我就做了桃子果冻。
这种果冻是以透明水晶冻形式制作的，如果把桃子打成果肉泥以吉利丁粉凝固，那么做出来就是水果慕斯了。
【水蜜桃果冻】
【配料】：水蜜桃3个，吉利丁粉15克，纯水200克，砂糖60克，冰过的.纯水100克，新鲜柠檬汁15克
——【制作步骤】——
第一步：桃肉切好，用冰水，加砂糖，柠檬片，侵泡1小时。
第二步：纯水200克，吉利丁粉，砂糖静置10分钟。
第三步：十分钟后小火煮，煮到微微滚开，不停搅拌，吉利丁粉就融化了。
第四步：离火后，凉5分钟，然后倒入冰纯水降温。
第五步：等待冷却时，把桃子放进容器，锅里的水冷到40度一下时，倒入柠檬片。
第六步：把液体分别倒入三个容器，加入桃子，再加一些新鲜的薄荷叶。放入冰箱冷藏3小时以上。
是不是看着十分美丽？吃着也很冰爽哦。
温馨小贴士：
1.水果，芒果，哈密瓜，橙子，猕猴桃也可以用这个办法做水果冻。
2.配方中冰过的纯水换成橙汁，就是橘子果冻了。
3.吉利丁粉静置10分钟的时候，会变成一团糊糊，这个时属于正常的，煮的时候就慢慢融化了。
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