燕麦的功效与作用及副作用
燕麦的功效与作用及副作用，燕麦，别称皮燕麦，为禾本科植物。是中国的莜麦，俗称油麦、玉麦、雀麦、野麦，是一种低糖、高营养、高能食品。那么燕麦的功效与作用及副作用有哪些呢
1、燕麦的功效作用
1、改善免疫系统
燕麦中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。
2、有益减肥瘦身
燕麦片中膳食纤维丰富，可长时间保持饱腹感，防止摄入过多的油腻和咸味食物，达到减肥瘦身的效果。
3、预防便秘
燕麦片犹如“天然肠道刷洗工”，能帮助预防便秘。
4、改善血糖
燕麦对血糖的影响较小，并且能减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。
5、降压降脂
每天食用燕麦有助于降低收缩压和舒张压。燕麦富含可溶性膳食纤维，能大量吸收人体的胆固醇并排出体外，降低“坏胆固醇”水平。
2、吃燕麦的注意事项
1、注意食材的搭配
燕麦和牛奶搭配有利于蛋白质，膳食纤维，维生素，及多种微量元素的吸收；和山药搭配益寿延年，是糖尿病、高血压、高血脂患者的食疗佳肴；和南瓜搭配益肝和胃，润肠通便，降血压，降血脂。
2、不适宜一次性吃太多
食用燕麦的时候，一次不宜食用太多，每天以40克为佳，否则会造成胃痉挛或腹胀。
3、注意不要将燕麦和麦片的概念混为一谈
麦片是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦，和燕麦不是同一个概念的食物。
3、副作用(坏处)
燕麦食用时也有一些注意的地方。一次不宜食用太多，否则会造成胃痉挛或腹胀。
燕麦的功效：
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁—心脑血管病起到一定的预防作用。
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能缓解便秘的症状。
4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；其含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
4、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
燕麦的营养价值：
燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E 的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多；蛋白质含量平均达15．6％，高出大米100％、玉米75％、小麦面粉66％、小米60％，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉；脂肪和热能都很高，脂肪是大米的5、50倍，小麦面粉的'3、70倍，莜麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。
1、引起自身消化不良：燕麦富含膳食纤维，容易饱腹，适合减肥的人群食用。但如果长期食用，可能会引起自身消化不良，增加胃肠道负担。所以这里我建议有消化系统有疾病的朋友尽量少吃或者是不吃。
2、不要和菠菜一起吃：和菠菜一起吃也会影响我们身体的钙吸收，而且很可能会呕吐。菠菜和燕麦之间的反应甚至会导致胃痉挛，这会让人非常不舒服。
其实燕麦的禁忌可以说是非常少的，而且平常的时候也不会有人家每天都吃粗粮的，多吃一些粗粮对我们的身体是有一定好处的，不宜因噎废食，而且还是这么好的食物：
燕麦之中含有非常丰富的纤维、维生素以及矿物质，同时有可以保护各位的健康。燕麦比其他谷物含有更多的可溶性纤维。可溶性纤维以右旋糖酐的形式存在。葡聚糖能使机体消化食物更慢，控制自身血糖，防止胰岛素抵抗。它有助于避免2型糖尿病。
燕麦还含有不溶性纤维，不溶性纤维可以让你保持饱腹，减少摄入，保持你的健康体重。燕麦更有利于更好地消化食物，防止便秘。
燕麦还可以降低有害胆固醇，降低血压，降低患心脏病的风险。燕麦还含有一定量的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的伤害。
1、减肥：粗粮的饱腹感是非常强的，热量非常的低，适合较为肥胖的人群进行食用。
2、美容佳品：燕麦富含维生素E，有助于保持皮肤弹性，与其他营养成分一起，可以说是美容产品。
3、帮助消化：适量吃燕麦可以帮助消化，防止便秘，当然也可以帮助自己调节肠胃的功能，这是一种很好的健康食品。
当然，燕麦除了含有膳食纤维外，还富含蛋白质、铁、硫胺素和镁。蛋白质能给自己提供能量，防止饥饿。硫胺素能把食物转化为能量。铁在血液中携带一定的氧气。你的身体利用镁从肌肉中释放出一定的能量。食用富含β-葡聚糖的燕麦，有助于自身皮肤的健康，因为葡聚糖具有一定的抗炎以及抗氧化的特性，有助于对抗皮肤老化的影响，比如：皱纹和干燥。
另一件事是提醒你，如果你正在减肥，你必须检查产品的标签，因为有些燕麦含有人工甜味剂，添加合成物质和大量的糖，并且由于更长的加工时间而失去更多的纤维。因此，健康效益大大降低。
或许，许多人在食用燕麦之后出现了便秘，原因很有可能就是燕麦餐后喝水。燕麦能增加大便量和排便次数，导致胃胀气，有时纤维中的可溶性纤维会导致肠内气体过多。
总之，燕麦有这么多好处，远远超过缺点，如果从长远来看，燕麦对我们的健康非常有益。
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