排骨冬瓜枸杞汤的功效
排骨冬瓜枸杞汤的功效，冬瓜排骨汤是生活中最受欢迎的养生汤，它的主要食材就是新鲜的冬瓜与排骨，制好以后的冬瓜排骨汤口感清淡，味道鲜香，营养价值特别高，以下是排骨冬瓜枸杞汤的功效。
1、滋补身体
冬瓜排骨汤中含有丰富的蛋白质和脂肪以及维生素，它还含有丰富的磷酸钙和骨胶原，以及骨蛋白，平时人们食用以后能滋补身体缓解体虚，也能起到明显补钙作用，可以提高骨骼健康水平，能预防骨质疏松和多种骨关节疾病发生。
2、减肥瘦身保护肾脏
冬瓜排骨汤中含有大量的膳食纤维，这种物质不但能增加身体饱腹感，还能防止血糖升高，也能抑制人体对胆固醇和脂肪的吸收，经常食用可以减肥瘦身。另外冬瓜排骨肠还能保护肾脏，能提高肾功能，也能预防肾炎和身体水肿，平时在做冬瓜排骨汤时加入适量的黑豆会让它的利水功效更加出色。
冬瓜排骨汤的做法技巧
1、制作冬瓜排骨汤时，又把准备好的新鲜排骨剁成三厘米左右长的段状，再准备适量的生姜，把它切成片，在砂锅中加入清水以后放入排骨，再放入切好的姜片，加热以后把它烧开，然后把锅中的排骨取出，里面煮出的血水不要。
2、把排骨二次入锅，加入适量清水，然后再放入适量姜片和葱段，其炖熟，炖的过程中，要不断把锅中出现的浮沫去掉，在排骨炖到八成熟时，把冬瓜削掉外皮和瓜瓤，切成块状，放到锅中和排骨一起炖，等排骨熟透，冬瓜变成透明状以后可以加食用盐调味，这时清爽诱人的冬瓜排骨汤也就可以出锅了。
利尿消肿
冬瓜有利尿消肿的作用，因为冬瓜中含有丰富的氨基酸，能帮助人体解除游离氨的伤害，其中的粗纤维可以刺激肠道蠕动，致使有害素物质排出体外。经常食用排骨冬瓜汤促进尿液排出，消除水肿。
保护骨骼健康
排骨冬瓜汤中含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，磷酸钙，骨胶原以及骨蛋白，其中骨胶原，骨蛋白是汤中的重要成分，食用后可以起到明显的补钙作用，以保护骨骼健康，预防骨质疏松和骨关节疾病的`发生。
降脂减肥
排骨冬瓜汤中的膳食纤维含量丰富，补充足够的膳食纤维能增强饱腹感，亦能防止血糖升高，抑制人体对脂肪和胆固醇的吸收，而冬瓜中的丙醇二酸能有效控制摄入体内的糖分转化成脂肪，防止脂肪堆积，因此经常食用可以起到减肥的作用。
增强体质
排骨冬瓜汤中含有大量人体所需的维生素，包括维生素A，B族维生素，维生素E等，这些维生素是人的身体正常运转必不可少的营养元素，摄入足量的维生素，能够调节神经，使细胞再生，代谢能力变得更好，有助于增强体质。此外排骨冬瓜汤中还含有大量的蛋白质，脂肪，骨胶原，骨蛋白，磷酸钙等营养成分，这些成分易于被人体吸收利用，既有壮骨作用，又能滋补身体，缓解身体虚弱。
冬瓜枸杞排骨汤的食用方法
做法一
材料：排骨400g，冬瓜300g，枸杞10g，肉冠3g，盐适量，干山楂片3g，姜3g，料酒5g。
做法：1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；
2、冬瓜去皮适当切块；姜切片；
3、将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫，捞出；
4、将排骨、姜、料酒、干山楂片、肉冠和适量清水，装在瓦煲里，加盖大火烧开；
5、撇去浮沫再改用小火炖约60分钟，可根据排骨量来确定时间；
6、放入冬瓜枸杞再炖约20分，加入盐即可。
做法二
材料：450g排骨，150g冬瓜，20粒枸杞，适量盐，3ml醋，20g姜，4g魔厨高汤，2颗小葱，2颗香菜，适量开水。
做法：1、猪排骨洗净，用清水泡制，去除血水。
2、将冬瓜去皮洗净，切割成大块，姜去皮切片，枸杞冲洗干净，盐、醋。
3、排骨用开水稍煮下，去除血水和脏的浮沫。
4、捞出用温开水洗去浮沫，沥水。
5、将排骨放入洗净的锅内，倒入足量开水，连接电源，按下煮饭键。
6、放入姜片、枸杞，调入醋约3ml，加盖，煲制1~1.5小时。
7、放入冬瓜，调入适量盐，再煲制15分钟左右，至冬瓜熟透。
8、小葱、香菜洗净切碎备用，魔厨高汤调味料。
9、拔掉电源插头，撒上香菜碎，即可盛入碗中食用。
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