冬瓜炖排骨怎么做
冬瓜炖排骨怎么做，冬瓜和排骨等都是生活中常见的食材，虽然二者都比较普通，但是它们的营养价值很高，人们常常把二者搭配在一起炖汤喝。一起来学习下冬瓜炖排骨怎么做。
食材
排骨 500g
冬瓜 500g
盐 适量
酱油 少许
料酒 适量
生姜 1片
大蒜头 4小个
方法/步骤
首先冬瓜削皮切成小块，洗干净备用。
把排骨洗下，锅内放水，把排骨倒入锅中，加点盐焯一下。
排骨洗干净后把排骨放入高压锅里。
加点盐，少许酱油，倒入料酒。（酱油加多了冬瓜会有点酸）。
加点水，水要没过排骨上一点，放入生姜，大蒜头，盖上锅盖压上20分钟。
等排骨压好，气消去后再打开，把冬瓜倒入锅中，盖上高压锅盖压下，气响过5分钟就好了。
好了，冬瓜炖排骨就做好了，你学会了吗？
炖冬瓜排骨汤的用料
在家里炖制冬瓜排骨汤时，最重要的用料就是排骨一千克，冬瓜一千克，生姜二十克，盐适量，另外还要准备一个高压锅。
煲冬瓜排骨汤的具体步骤
1、把准备好的排骨切成小段，然后用清水洗干净，去掉水分，把洗好的排骨放在高压锅中，加入冷水。
2、让冷水的数量没过排骨四寸左右，然后盖好锅盖，打开火，用大火烧开，再调成小火压制二十分钟，这时就能疗到排骨的香气了。
3、把冬瓜去皮去籽，切成块状，把生姜冼好切片，一起放入到汤锅中，再从高压锅中取出炖好的排滑和汤，一起开火煮制，烧开以后用中小火慢慢的煲。
4、等锅中的冬瓜全部软烂以后，就可以加入食用盐和香菜进行提味，调匀以后自制的冬瓜排骨汤也就做好可以取出食用了。
冬瓜不但适合炒着吃，还特别适合用来煲汤喝，把它与排骨放在一起煲汤和煲出的冬瓜排骨汤口感好而且营养丰富，还能利水消肿，对维持人体健康有很大的好处。
冬瓜排骨汤怎么熬好喝
1、冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜，把它放进去一起煮，可以去除排骨的腥味，而且能让做好以后的冬瓜排骨汤，口感更好，另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不，但要把它剁成段，用清水洗净，还要把它入锅焯烫一下。
2、中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热，煮开后再煮二分钟，把里面的浮沫去掉，排骨捞出放在汤锅中，再把冬瓜去皮以后，切成块也放到汤锅中，放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤，这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。
3、冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋，这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中，能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养，口感也会更加诱人，但加入米醋的数量不能太多，大约五克左右就可以，过多放入会让排骨汤味道变酸。
4、冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味，再放入适量的胡椒粉，喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末，然后把它出锅装碗食用，这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤，味道鲜美特别好喝。
冬瓜海带排骨汤怎么做
主料：排骨400g、海带200g、冬瓜500g、蚝豉5粒、蜜枣2颗、玉米笋50g
辅料：盐适量
步骤：
1、准备食材。
2、排骨冷水入锅，开火焯去血污，沥干水备用。
3、冬瓜切大块，玉米笋对半切段，海带清洗干净。
4、加入半锅清水。把焯过水的排骨放入锅中。。再放入泡发的蚝豉，玉米笋和蜜枣，选择煲排骨汤按键。盖好盖子，开始煲汤。
5、煲了1小时后，把冬瓜和海带加入，继续煲1个半小时。食用前可加入适量盐调味。
冬瓜与海带都有降低胆固醇的.作用，两者搭配营养丰富，还能减脂哦，那今天小编就用它做道-----冬瓜海带排骨汤，冬瓜与海带吸收了肉的油脂，吃起来不油腻，肉质很嫩，汤汁清淡好喝。冬瓜中膳食纤维含量高达0.7%具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。
冬瓜中有特殊的物质，是可以有效的控制血糖和脂肪的升高，而且还可以有预防高血压的作用，而且常吃冬瓜的话还可以有减肥的作用哦。所以它不仅可以调节免疫功能，而且还可以保护肾功能。是不错的饮食选择。适合中老年人食用。
冬瓜不能和什么一起吃
冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
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