高压锅土豆炖鸡块
高压锅土豆炖鸡块，土豆和鸡块是一般情况下的完美搭配，但是如果我们没有充足的时间去做土豆炖鸡块的`时候，就用高压锅做制作，又节省时间又美味。下面分享高压锅土豆炖鸡块的制作方法。
如何用高压锅制作土豆烧鸡？
工具和原料
大鸡腿2个，土豆2个
方法和步骤
鸡腿改成大块，一个土豆一破四半，锅中烧水，放半勺料酒，下入鸡腿焯水，焯好洗净控干水分备用
起锅烧油，下入焯好的鸡块，姜片，干辣椒炒香，加入30克甜面酱，放入蚝油，酱油和老抽调色，再放入鸡精，盐，糖，十三香，孜然粉和清水
切好的土豆块铺在高压锅底，炒好的鸡块倒入高压锅中，盖盖大火烧上气，转小火压10分钟，压好后回锅控干汤汁，出锅装盘撒上葱花就完成啦
如何用电压力锅做土豆红萝卜鸡块
食材
土豆 400g
鸡肉 500g
沙苑红萝卜 300g
葱 30g
干辣椒 20g
生姜 30g
大蒜 30g
辣子鸡调料包 1包
食盐、味精、酱油、白糖 适量
啤酒 1瓶
八角 3个
方法和步骤
将土豆和红萝卜洗净、去皮、切块，然后用水淘洗一遍，将水控干备用。
将鸡肉切块，放入开水锅中，盖上锅盖，等锅里的水再度烧开水，鸡肉里排除的脏物就会在开水锅里泛开一层白色沫子，这时用勺子将沫子撇出来。大概五分钟左右，沫子撇的差不多了，趁着水不断翻滚的时候，将鸡块捞出。
将生姜去皮、切片，葱去皮、洗净、切段，蒜去皮、切块，干辣椒切段备用。大家可根据个人喜好多放其中一些或是少放或不放。
将土豆、鸡块、红萝卜、生姜、大蒜、葱段、干辣椒、八角等依次放入电压力锅中。
用半瓶啤酒将辣子鸡调料破开，放入食盐、味精、酱油、白糖等调料，依个人口味而定，可以尝试一下口味。将调好的料汁均匀的倒入锅中。将剩余的半瓶啤酒也加入锅中。
将压力锅盖好，插上电源，按下“鸡鸭肉”按键，大概30分钟左右就好做好了。等排气阀把气排完之后，揭开锅盖，一锅香喷喷的土豆红萝卜鸡块就做好了。
注意事项
口味轻重依个人而定，食材量的多少也因个人喜好而定。
开盖之前一定要等排气阀排完气再开盖。
用开水焯鸡块时，如果觉得一遍水不干净，可以焯两变，时间不宜过长。
开水锅里捞鸡块时，一定要在水不断翻滚的时候捞，不容易占上沫子。
用料
鸡腿
2只
土豆
3个
小葱大蒜生姜
一些
生抽
1汤勺
老抽
1汤勺
烧酒
1汤勺
盐
少许
白糖
半勺
八角
1个
花椒
一些
酒酿
1大勺
香葱
一些
电压力锅版鸡肉炖土豆的做法步骤
步骤 1
把土豆鸡腿切成大块，不要太小。所有食材都一起倒入锅胆，调料也加入，腌制一小时到2小时可以入味。
步骤 2
腌制后选择肉鸡类按键，我还淋了点食用油，不用太多，鸡肉带皮本身也会下油。我没放水。接下来就是等待出锅。记不清具体时间了，但大概40分钟不到，就可以了。最后撒上香葱末，好看又提味儿。
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