请问炸过的鱼怎么做好吃


炸过的鱼怎么做好吃,很多人喜欢吃鱼,鱼的做法有很多,其中油炸鱼是很多人喜欢吃的一种吃法,自己掌握到炸鱼的方法在家也可以做出非常美味的炸鱼,以下分享炸过的鱼怎么做好吃方法。炸过的鱼怎么做好吃11、 炸粉

炸过的鱼怎么做好吃

  炸过的鱼怎么做好吃,很多人喜欢吃鱼,鱼的做法有很多,其中油炸鱼是很多人喜欢吃的一种吃法,自己掌握到炸鱼的方法在家也可以做出非常美味的炸鱼,以下分享炸过的鱼怎么做好吃方法。

  炸过的鱼怎么做好吃1

  1、 炸粉;

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  2、 粘米粉,

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  3、 皖鱼切块,放盐、油、酱油、搅拌均匀,撒上;辣椒粉,腌制15分钟;

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  4、 加入炸粉、粘米粉,加水搅拌,放入鱼块一起搅拌均匀

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  5、 热锅,倒油,(多些油,掩盖炸的鱼块)

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  6、 放入锅中炸,微黄,翻另外一边,继续炸到微黄,

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  7、 夹起,即可吃了。

  炸过的`鱼怎么做好吃2

  步骤1、将处理干净的草鱼中段平放于案板上。

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  步骤2、用菜刀沿主刺将鱼分为两大片。如果鱼身上有水,可用厨房纸巾拍干。

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  步骤3、两大片鱼片找骨缝处下刀,切成厚5毫米左右的鱼片。接着蘸取调料,取花椒和八角用小半碗开水泡上。待5分钟后水凉了,倒入大碗,加小茴香、桂皮、老抽和料酒,然后按个人喜好在蘸料中加入葱丝、姜丝、鸡精、白砂糖和盐。把鱼放入调料中腌制10分钟。

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  步骤4、中火加热炸锅中的油,把切好的鱼片分批放入锅中。

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  步骤5、每次以鱼片在油中平摊不叠起为合适的量。

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  步骤6、当单面炸得微黄,翻过来炸另外一面,这时鱼片会出现沾在一起的情况,不必打散,这样很容易翻面。

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  步骤7、两面炸好后,捞起略控油。

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  步骤8、趁热放入蘸料。入蘸汁时,还会发出“刺啦”声。此时再用筷子将鱼片掰成单块,然后捞出沥一下表面的蘸料,放入盘中即可。

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  炸过的鱼怎么做好吃3

  将面粉,淀粉放入碗中

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  将鸡蛋,水,椒盐放入碗中,搅拌均匀

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  将鱼块,姜丝,花椒,八角,辣椒面,盐放入碗中,搅拌均匀

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  然后盖上保鲜膜,腌制一个晚上

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  将腌好的鱼块均匀裹上面糊

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  然后将鱼块放入热油中,用中火炸8分钟

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  炸至表面金黄酥脆,然后捞出

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  出锅后撒上辣椒粉和椒盐就可以了

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