茄子西红柿怎么炒好吃
茄子西红柿怎么炒好吃，茄子口感细腻柔滑，富含多阿红维生素，对人体有很大的益处，西红柿酸甜可口，还有美容的效果，所以人们都很喜欢吃茄子西红柿，那么茄子西红柿怎么炒好吃？
西红柿炒茄子的做法步骤
1、西红柿一个切小块。
2、紫茄子一个。
3、去皮切三指长条儿。
4、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒出香味儿。
5、西红柿放入翻几下。
6、茄条放入，翻炒两下。
7、适量盐，鸡精调味。
8、翻炒均匀关火盛盘。
1、茄子切块后在上面划上几刀，以便于入味。
2、西红柿切小丁。
3、葱姜蒜切末。
4、锅内加油烧热，放入发椒爆香。
5、倒入茄子翻炒到变软后盛出。
6、锅内留油，放入葱姜蒜爆香，倒入西红柿炒至出红油。
7、再倒入茄子一起炒至茄子上都裹上西红柿酱，洒上葱花出锅。
1、茄子去皮。
2、茄子切小丁。
3、西红柿去皮切小丁，大蒜切碎，姜切碎。
4、往茄丁里加入玉米淀粉。
5、抓拌均匀。
6、炒锅倒油烧热，也茄丁炸制。
7、炸好的茄丁
8、取了料碗，用蕃茄酱生抽盐兑成汁，加水加淀粉调成芡汁。
9、炒锅倒油烧热，炒香蒜碎。
10、下放西红柿丁炒出酱。
11、下放西红柿丁炒出酱。
12、下入炸好的茄丁
13、 翻炒入味儿，加一点儿糖，淋放芡汁。
小窍门
１、 茄子去不去皮，一方面看自己的习惯，一方面看茄子的.品质 ，比较随意的。
２、 西红柿去皮的方法有很多，可以放火上烧，也可以在水里煮，总之想去就有办法，不想去也无所谓了。
３、 茄子抓上干淀粉，稍稍炸一下就可以了。
４、 加了西红柿酱，此菜的风味儿更佳。
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