蒜薹炒鸡蛋做法
蒜薹炒鸡蛋做法，中华美食博大精深，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，很家常的蒜苔炒鸡蛋要怎么煮才好吃，虽然网上有很多技巧，但那些只是画蛇添足而已，蒜薹炒鸡蛋做法。
蒜苔炒鸡蛋的.做法
1、准备新鲜蒜苔
2、鸡蛋三个
3、将蒜苔清洗干净，切成长段备用
4、取一碗将鸡蛋打散在碗内
5、锅放油，油温热下入蒜苔翻炒
6、加入食盐和五香粉，将蒜苔炒制入盐味
7、将打散的鸡蛋，均匀的泼在蒜苔上
8、等蛋液包裹完毕蒜苔，翻面，炒熟鸡蛋盛出即可
蒜苔炒鸡蛋
原料：蒜苔、鸡蛋、葱、姜、生抽、盐、油。
做法步骤：
第1步、蒜苔切好，开水焯一下。
第2步、鸡蛋炒好盛出备用。
第3步、葱姜切好。
第4步、锅中放油，先爆香葱姜。
第5步、放入蒜苔炒均匀，加入生抽、盐。
第6步、加入鸡蛋翻炒均匀。
第7步、开吃。
素食
1、蒜苔适量、老抽适量、鸡精适量、蒜适量、葱适量、花椒粉适量。
2、做法：蒜苔摘净，掰成1厘米左右的小段，洗净沥干水份；葱切末；蒜切片；适量泡红辣椒。
3、开火，锅内加入适量的水烧开，加入一勺盐及几滴食用油。
4、将蒜苔倒入锅中焯水，待水再次烧开即可关火，捞出，控水。
5、另起一锅，开火，锅烧热后，在锅内倒入适量食用油，热至7成时将葱、蒜及泡椒倒入锅中翻炒出香味。
6、有香味后，将焯过水的蒜苔倒入锅中继续翻炒2分钟左右。
7、2分钟左右后，在锅中加入盐、鸡精、花椒粉调味，并淋入少许老抽上色即可。
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