适合病人吃的清淡食谱菜单
适合病人吃的清淡食谱菜单，想要身体健康稳稳的，饮食方面必须要注意，那么今天小编为大家整理了一些有关于适合病人吃的清淡食谱菜单，跟着小编一起来看看都有哪些食谱菜单吧。
适合病人吃的清淡食谱篇1：老板鱼炖豆腐
板鱼别称老板鱼，因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼，学名孔鳐。生长在近海底层，肉质鲜美。将板鱼与豆腐加姜片、葱段、蒜及胡椒粉、盐、油烹后炖之，出锅前再撒些香菜末。
炖出的豆腐其鲜嫩度胜于鱼肉。又因其成本低，且营养丰富，所以很受欢迎。
食材
主料老板鱼600g、卤水豆腐500g
辅料
油适量、盐适量、葱姜蒜适量、胡椒粉适量、味精适量、葱花适量、香菜适量
步骤
1.老板鱼去内脏，洗净控干，切方块;
2.豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用;
3.热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒;
4.添加没过鱼块的水，烧开;
5.倒入砂锅中用中小火炖5分钟;
6.加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、味精，撒上葱花香菜即可。
小贴士
1、如果觉得老板鱼的味道冲，可把清洗后的鱼在清水中浸20分钟，或提前焯水;
2、为避免砂锅突然受热裂纹，步骤5可提前在砂锅内添加少量凉开水。
适合病人吃的清淡食谱篇2：红油豆芽
食材
主料：绿豆芽250g
辅料：油适量、红油辣酱适量
步骤
1.将豆芽洗净，控干水分后备用。
2.油开至七分熟后，放入红油辣酱煸炒。
3.煸炒几下后，放入豆芽一同煸炒。
4.豆芽炒金黄后，即可出锅。
小贴士
根据个人口味，放红油辣酱。市场有卖的。
适合病人吃的清淡食谱篇3：家常冷面
冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增
食材
主料：荞麦冷面250g、熟鸡蛋1个、碳酸饮料200ml、黄瓜150g、胡萝卜80g
辅料：生抽适量白醋适量洋葱丝适量辣白菜适量蒜末适量熟芝麻适量香菜适量
步骤
1.锅中坐水，凉水下入冷面，水开后即可捞出
2.冷面多过几次凉水，使其更劲道
3.黄瓜、胡萝卜、洋葱切丝，辣白菜切小块，鸡蛋切两半
4.碳酸饮料高度白醋生抽准备调汁
5.取一稍大点儿的容器，倒入3勺生抽、2勺白醋、6勺碳酸饮料(也可根据个人口味调制)
6.将冷面装入容器中，摆上黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝、辣白菜、香菜、鸡蛋，撒点芝麻即可食用
小贴士
凉水煮面，水开后就可捞出
多过几次凉水，冷面会很劲道。
适合类风湿病人吃的'食物
1、要多用植物油，少用动物油，动植物脂肪比例为2:1为宜。以色拉油、玉米油、橄榄油、葵花子油和鱼油(不是鱼肝油)为佳
2、类风湿性关节炎要选用高蛋白、低脂肪、高纤维及容易消化的食物，经过合理的营养搭配及适当的烹调，尽可能提高患者食欲，使患者饮食中的营养及能量能满足机体的需要。
3、可适量选食富含维生素E、C、A、B等丰富的蔬菜和水果，如萝卜、豆芽、紫菜、洋葱、海带、木耳、干果(栗子、核桃、杏仁、葵花籽)及草莓、乌梅、香蕉，以及含水杨酸的西红柿、橘柑、黄瓜等
骨折患者的食疗方法
1、骨折早期
骨折早期应多喝水、多食用蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤等。由于骨折早期，患部关节仍处於血水肿期，应忌食酸辣、油腻、燥热、骨头汤、肥鸡、的等太过滋补的食物以免引起淤血积滞。骨折早期一般在1-2周。
2、骨折中期
骨折中期可适当的使用高营养价值的食物，适当地补钙、可适当的食用骨头汤、鸡汤、动物肝脏等食物，满足骨痂的生在需要。骨折中期一般在2-4周。这个时期如果伤口还有剧痛或者明显红肿，宜局部涂抹药酒消炎、促进微循环和损伤组织的修复。
3、骨折后期
对于后期，骨折患者的饮食的建议是因为已经开始骨痂的生长，患者只要继续使用营养价值高的食物即可。骨折后期一般在5周以上。这个阶段如果患处还有隐痛，宜每日用中药草进行局部药浴，以消除内部淤积，避免落下类风湿。
骨折患者的饮食可从骨折的早期、中期、后期三个不同的阶段的不同饮食需求来进行。不同时期的饮食应该满足不同时期的需求而不是盲目大补，盲目大补反而会影响骨折患者的康复。
适合病人吃的简单菜谱篇1：妙炒鸡蛋
鸡蛋营养丰富，做法是五花八门。这道用鸡蛋炒火腿，孩子很喜欢。
食材
主料：鸡蛋4个、火腿肠1根
辅料：油适量、盐适量、葱花适量
步骤
1.将火腿切成长条。
2.鸡蛋打散，放入适量的精盐。
3.油七分熟后，放入鸡蛋煸炒，鸡蛋金黄色后，放入火腿肠一起煸炒。
4.炒好后装盘即可食用。
小贴士
喜欢吃火腿的可以多放些。
适合病人吃的简单菜谱篇2：皮蛋豆腐
皮蛋豆腐美味而且简单好学，老公拌的皮蛋豆腐很好吃，今天就给大家露一手吧!
食材
主料：盒豆腐200g皮蛋2个
辅料：辣椒油适量、盐适量、味精适量、葱适量、陈醋适量
步骤
1.先把食材准备好。
2.用刀切开封皮，用水冲洗一下，这样容易把豆腐拿出来。
3.在把豆腐倒入盘中，用刀切成小块。
4.在把皮蛋剥皮，用刀切成小块状。
5.在把葱也切成小段和切好的皮蛋一起放入盘中。
6.这时开始进行调味了，倒入适量的辣椒油、
7.在倒入适量的陈醋、精盐、味精、酱油、
8.一盘美味的皮蛋豆腐这就做好了，在吃的时候拌匀即可!
小贴士
有爱吃香菜的放入点香菜末也很好吃!
适合病人吃的简单菜谱篇3：裙带豆腐汤
裙带菜俗称海芥菜，是主要的经济藻类之一，主要分布于中国、日本、朝鲜半岛及法国等地，我国的主要产地为大连
。2001年去大连某小岛度假，刚抵达第一日的黄昏，掩饰不住看海的兴奋，晚饭后牵着琦琦的手一起去海边拾贝，突然发现退潮之后许多岩石上有密密麻麻生长的裙带菜，一直绵延至海的深处，兴奋的甩开琦琦跑去贴近细看。
结果，被我撒开手的琦琦被裙带菜滑倒，手肘磕在岩石上，一道一厘米多长的口子鲜血直流，七岁的小女孩很坚强，硬着一声没哭。
第二日带着伤下海游泳，被咸海水浸蚀，伤口是怎样的疼啊，那也是我这么多年来，第一次带孩子失误，我很内疚，数次向家长道歉，琦琦的父母善解人意，从未责怪过我半句。
裙带菜味道鲜美，富含营养，含有粗蛋白14-20%、褐藻酸13-29%、甘露醇11%以及各种矿物质，含有的钾能够消除钠的危害，容易去除浮肿和油脂，有利于身体代谢。
它的食物纤维可消除便秘保护肌肤，高纤维的裙带菜热量低、最适宜减肥，还能缓解现代人的烦躁情绪，是理想的健康食品。
食材
主料：裙带菜30g、豆腐30g
辅料：油适量、盐适量
步骤
1.裙带菜切段，
2.豆腐切块，
3.入开水焯熟，
4.加青椒末、红椒末、葱末放碗中备用。
5.锅置旺火上，加水，
6.姜片、盐煮开，捞出姜片不用，清汤浇于汤碗中即成。
小贴士
记得一定要在开水里焯熟哦
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