车厘子要放冰箱保鲜吗
车厘子要放冰箱保鲜吗，车里一是一种珍贵的水果，他的味道甜美可口，但是难以保存，而且储存方法阳光和水分是保存车厘子的大敌，那么车厘子要放冰箱保鲜吗？下面一起来看看。
需要。 车厘子营养价值非常高，并且其中含有大量的糖分、水分、维生素以及多种微量元素，所以车厘子非常不耐储存。买回来的车厘子如果不及时食用建议将其放入冰箱中冷藏保存，低温能抑制细菌的滋生，从而能延长车厘子的保质期。在常温环境下，车厘子一般只能保存3天左右，但如果将其放入冰箱冷藏保存，一般能存放一周。
车厘子放冰箱前要洗吗
不需要。 车厘子在不吃之前都是不用洗的，因为车厘子并不宜保存，带水之后更容易坏，只要将买回来的新鲜车厘子用干净保鲜袋密封装好放入冰箱中冷藏保存即可。如果对其进行清洗，车厘子遇水后会更加容易腐坏，像这种清洗过后的车厘子要尽快吃完。 如果不小心洗了车厘子的话，建议用纸将其表面水分擦干，然后再密封装好放入冰箱。
车厘子放冰箱要把柄摘掉吗
不要。 保存车厘子时不需要将其果柄去掉，因为车厘子的果柄具有保护作用，如果在保存车厘子时就将果柄去掉会加速车厘子中水分以及营养成分的流失，从而影响车厘子的口感，另外果柄去掉后外界细菌更容易进入车厘子中，这样会影响车厘子的保存，加速其腐坏速度。
另外在清洗车厘子时也不宜摘掉其果柄，否则车厘子表面的农药残留很容易随着果柄部位进入到果肉中对车厘子造成污染。
车厘子可以冷冻保存吗
不建议。 最适合车厘子保存的温度为0-4℃，车厘子在此环境下一般能保存一周。而冷冻室内温度一般在-18℃左右，这个环境并不适合车厘子保存，直接将车厘子放入冷冻室会将其冻伤，同时还会破坏车厘子的口感和营养价值，因此不宜将其放入冷冻室内。
需要，车厘子这种水果购买以后应该冷藏保存,及时把它放在冰箱的冷藏柜中,最好是在零度的.条件下保存,放入冷藏以前可以把它用保鲜袋密封起来,但是如果不是在零度的保鲜柜中保存,车厘子就不能密封,不然会就质更快。
放置时间：
冷藏 冰箱中的低温能抑制微生物的生长及繁殖，可以将车厘子用塑料盒装好后，放入冰箱冷藏室内保存，可存放一周左右。
冷冻 冷冻室内的温度更低，可以将果肉冷冻，是适合长时间保存车厘子的方式，一般来说，车厘子冷冻可保存一个月左右。
车厘子在保存时的注意事项：
车厘子在保存时,一定要注意不能见阳光,也不能沾水,沾水以后的车厘子很容易变质,如果清洗以后没有吃完再想保存起来,必须把它表面的水分擦干。车厘子是一种性质温和的水果,能补益气血却不能多吃,过量食用会出现恶心和上火以及流鼻血等多种不良症状。
车厘子需要放冰箱冷藏的。
车厘子中富含糖分、水分、碳水化合物等成分，容易繁殖滋生细菌而发生腐烂变质，保质期很短。而冰箱冷藏的温度可以在一定程度上抑制细菌的滋生，延长车厘子的保存时间。
建议车厘子放冷藏的温度控制在0-4摄氏度，如果温度过低，可能会冻坏车厘子的果肉，导致车厘子的口感变差，营养价值降低；如果温度过高，就不能很好的起到抑制细菌的作用，可能反而会加速车厘子的变质反应。
车厘子等级划分标准：
1、J等级划分
在购买智利澳洲等南半球的车厘子时，经常可以看到介绍双“J”、“3J”等，而其实J(jumbo)是南半球车厘子分级常用的单位，“J”的个数越多，代表车厘子的规格越大，个头也越大。一般来说，果径26-28mm为单J，28-30mm的为JJ，30-32mm为JJJ，果径越大等级越高。
2、ROW规格等级
美国和加拿大等北半球国家产的车厘子，规格以“ROW”来分类，中文也常称作“行”，主要可以分为9 ROW(单果直径28.6mm-30mm)、9.5 ROW(单果直径27.3mm-28.6mm)、10 ROW(单果直径26mm-27.3mm)。
10.5 ROW(单果直径24.6mm-26mm)、11 ROW(单果直径23.3mm-24.6mm)、11.5 ROW(单果直径22mm-23.3mm)。“ROW”前面的数字越小，车厘子单果的直径就越大，车厘子的个头也就越大，价格一般也越高。比如9行的车厘子，就肯定比10行的大，价格也要贵一些。
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