有多少鸡丝汤的做法


鸡丝汤的做法,鸡肉中含有很多种我们人体日常需要的营养成分,而且鸡汤具有温中、益气、补虚的功效。鸡汤的做法也有很多种,而鸡丝汤就是最方便且简单的,以下了解鸡丝汤的做法。鸡丝汤的做法1鸡胸肉或者鸡腿肉加盐

鸡丝汤的做法

  鸡丝汤的做法,鸡肉中含有很多种我们人体日常需要的营养成分,而且鸡汤具有温中、益气、补虚的功效。鸡汤的做法也有很多种,而鸡丝汤就是最方便且简单的,以下了解鸡丝汤的做法。

  鸡丝汤的做法1

  鸡胸肉或者鸡腿肉加盐料酒腌制20分钟,放锅里煮熟撕成细丝。(我用的熟鸡腿,所以很方便,直接撕的)

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  姜蒜切成末,葱切成丝儿,成品会更好看

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  菠菜切细丝儿

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  锅里加水,水开了放入鸡丝和姜末,五香粉,陈醋煮开,可以多煮一会,汤会更香

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  加入菠菜或者韭菜,煮开后慢慢倒入水淀粉,直到自己满意的浓稠度,加入蒜末,葱丝调味加盐和鸡精,出锅。(菠菜版没放醋的)

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  搭配自己做的油酥烧饼,凉拌黄瓜,吃的很满足,这款是烙出来的。

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  这款是烤箱版的油酥烧饼,泡在鸡丝汤里,刚泡的有点脆脆的,很好吃!喜欢的在家试试吧

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  加韭菜的味道更好!(韭菜版放醋的)

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  小贴士

  可以打个鸡蛋,也可以加适量香菜调味。我是四人份的量!

  鸡丝汤的做法2

  香菇鸡丝面

  喜欢吃面条,特别喜欢吃香菇鸡丝面,味道鲜香爽滑又营养丰富,而且多吃鸡肉也不长肉肉,饿了就煮上一碗,快捷方便又简单,关键是自己做的干净又好吃?选?/p>

  食材清单

  鸡胸肉100g

  细挂面50g

  鲜香菇50g

  黄瓜20g

  盐3g

  生抽5g

  鸡精1g

  料酒5g

  木薯淀粉3g

  胡萝卜10g

  小葱3g

  姜1片

  花生油10g

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  制作步骤

  步骤1、首先备齐所有的食材。

  步骤2、把黄瓜和胡萝卜洗净后,黄瓜用刀切丝,胡萝卜用模具压出小花朵,没有模具的可以直接切片。

  步骤3、香菇去掉根部后,洗净切成薄片,留一个刻成花样,鸡胸肉洗净后用刀切成丝,葱姜切丝。

  步骤4、切丝的鸡胸肉放入碗里,放入生抽和料酒,1克盐和0、5克鸡精,木薯淀粉,混合搅拌均匀后,腌制20分钟。

  步骤5、锅中倒入适量清水煮沸后,把香菇和胡萝卜片进行焯水,香菇变软即可,捞出过冷水后沥干。

  步骤6、锅烧热后,倒入花生油烧至八成热时,爆香葱姜丝,再倒入腌制好的鸡胸肉丝。

  步骤7、大火快速翻炒至鸡胸肉丝断生变色。

  步骤8、这个时候加入焯过水的香菇和胡萝卜,继续大火翻炒至所有的食材混合均匀。

  步骤9、锅中倒入适量的清水,大火煮沸后。

  步骤10、锅中加入剩下的2克盐调味。

  步骤11、再放入剩下的0、5克鸡精增加口感。

  步骤12、大火煮沸后即可关火,盛出备用。

  步骤13、另起锅倒入适量的清水煮沸后,放入挂面煮熟即可。

  步骤14、把煮熟的挂面捞出沥干水分,放入碗里,上面浇上做好的香菇鸡丝汤,再码上切好的黄瓜丝即可。

  步骤15、鲜美无比又营养丰富,天冷的时候,来上一碗香菇鸡丝面,超级满足哟。

  步骤16、成品

  小贴士

  1、黄瓜丝可以换成小油菜或者是豆芽菜之类的都可以,这个可以随自己喜好选择哟……

  鸡丝汤的做法3

  板栗鸡丝粥

  秋天早晚温差大,气候干燥,容易患感冒等呼吸道疾病。因此,秋天饮食应以滋阴润燥为主。粥具有易消化、易吸收的特点,而板栗又具有健脾养胃、补肾强筋的功效,可以说是老少皆宜的.一道滋补粥。

  都说粥是最养人的。

  可是我家从来没有吃粥的习惯,不论是炎热的夏天,还是寒冷的冬天,都很少很少会煮粥,我家人都爱吃干饭。

  难怪我的皮肤也干干,哈哈!

  不过这个夏天例外了,原因是我在初春时不小心感冒患了支气管炎,为了尽快康复,我开始煮粥吃,

  一个夏天,也确实感受到了喝粥的好处多多啊——易消化吸收。

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  加上现在有电压力锅来煲粥真的是方便很多,

  晚上把料子丢进去,盖上盖子,第二天早上起床,就可以吃上温暖可口的粥了,

  美好的一天就从粥开始了!

  材料:大米100g、板栗100g、鸡胸肉80g、盐5g、油10ml

  做法:

  1、大米洗净后加少许油拌匀,腌制30分钟;

  2、板栗去壳,鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟,捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝,用少许油和盐腌制片刻;

  3、锅中倒入适量清水,大火烧开后放入腌制好的大米和板栗,再次煮滚后转小火煲煮30分钟;

  4、待米粥软烂时将鸡丝放入锅里,用勺子搅拌均匀,继续用小火再煮5分钟,最后加盐调味即可。

  看得出我的粥比较干啊,

  因为也是专门做给孩子吃的粥,怕喂到后面出水多,

  所以煮的比较干,喜欢爽口滑溜点的可以多加一些水煮。

  心得:

  1、用鸡腿肉代替鸡胸肉口感会更滑嫩,以后我坚决不用冷冻鸡胸肉来煮粥了,口感很渣还无味,尤其是这种冷冻的鸡胸肉,口感和新鲜的差很多,还不如买新鲜的猪肉好,要是拿来做炸鸡排还是可以的。

  2、要是给小宝宝吃,可以把板栗都压成蓉了一起吃很香甜哦。

  3、据说大米用油腌制30分钟后再煮会很容易烂,我试过了确实是。

  板栗去皮的简单方法:先在每一颗板栗表皮上割一小口或者用剪刀剪一十字口,然后放入水中煮一分钟,关火后不要打开锅盖,让板栗在热水里继续浸泡5分钟,乘热拿出来就可以很轻松的剥皮了。

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