大量香蕉长期保存方法
大量香蕉长期保存方法,很多人都喜欢吃香蕉,而且经常吃香蕉对肠胃也很好,可以缓解便秘的困扰,吃起来也很方便,不用洗,于是很多人就会买很多放家里,但是香蕉非常不好存放,下面就为大家推荐大量香蕉长期保存的方法吧。
方法一:保鲜膜保存法。因为香蕉根部会散发出乙烯气体对香蕉催熟。
所以我们用保鲜膜将香蕉的根部包裹起来,就可以缓解香蕉成熟进度了。
方法二:报纸保存法。香蕉一旦受伤受冻就会导致里边的氧化酵素流出导致其变质。
所以只要将用报纸将它包裹紧,避免接触空气,就可以保存很久了!
1、首先买回家以后的香蕉,我们一定要记得先用清水对香蕉进行冲洗,因为香蕉在采摘的时候,很多采摘的香蕉都是不成熟的状态,为了加快香蕉的成熟时间,商家就会往香蕉的表面,喷洒上一些催熟剂。
如果买回家以后的香蕉,你不把这一层催熟剂将其用清水冲掉的话,那么香蕉的成熟时间就会因此而被加快,导致香蕉放上一两天,就会出现变质的现象,所以买回家以后的香蕉,一定要记得用清水对其进行冲洗。
2、香蕉用清水清洗干净以后,我们还需准备一块干净的抹布,用抹布把香蕉表面的水分全部稀释掉,这样也能有效提高香蕉的保存时间,除此之外,还要准备一张锡箔纸,用锡箔纸包住香蕉的根部。
这主要原因是由于香蕉的内部,会释放出一种叫乙烯的物质,这种物质会通过香蕉的根部释放出,乙烯释放太多的话,香蕉的成熟时间就会因此而加快。为了提高香蕉的保存时间,用锡箔纸将香蕉根部包住的话,就可以对香蕉起到很好的减缓成熟作用。
3、除了用以上的两种方法去对香蕉进行处理以外,我们还要将香蕉拴起来,并悬挂在空中,这样香蕉就不会因受到挤压而出现变质的现象。
如果香蕉是直接将其放到桌子上保存的话,香蕉就会因香蕉与香蕉之间的挤压,而导致挤压的部分出现变质,甚至是发黑的现象,从而导致香蕉在食用的时候,其口感会受到影响。
总结:以上一些有关保存香蕉的小知识,以后买回家的香蕉,如果你食用不完的话,一定要记得采用这样的方式,先对香蕉进行处理,就能有效提高香蕉的保存时间。
存放香蕉的技巧
清水冲洗
刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂,如果不及时清洗的话,过不了几天,香蕉就会熟透,再上不及时吃完,可能就会熟烂,造成浪费。
解决办法是,将市场上买来的香蕉用清水清洗几次,然后用干抹布擦拭表面上的水分,这样香蕉的存放时间会更长久哦。
悬挂起来
很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里,其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫,容易产生化学变化,产生黑斑。
最好的办法就是,用一根绳子绑住香蕉的根部,悬挂起来,这样可以大大减少受压面积,可以让香蕉更长保存,而且表面看起来更加美观哦。
拱面朝上
如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的`时候,我们可以采用暂时的平放,但要记得,一定要拱面在上,凹面在下,尽量减少受压迫的面积,可以让香蕉更好的存放。
夏天避热
夏天的时候,买回来的香蕉必须避开温度高的地方,尽量放在23度以下的阴凉地方,切忌直接放入冰箱冷藏,容易使香蕉冻伤,影响存放时间以及美观。
冬天避冻
冬天存放食物是最方便的,因为室温本来就不高,特别是在南方,没有暖气,就相当于一个大型的冰箱。但是,也要注意一点,如果温度过低的时候,香蕉要用报纸包起来,这样可以防止由于温度过低而冻伤。
先熟后青
如果是自然催熟的香蕉,没有经过喷洒催熟剂的,整一串香蕉并不是每个都能够熟透得很均匀,也不是每个香蕉都同时黄熟。为了让香蕉可以更好的存放,应该及时吃掉已经熟透的香蕉,这样可以减缓催熟其余香蕉,让保存时间再往后延一延。
避开苹果
存放香蕉的时候,如果想要时间保存得更长久一些,就应该把香蕉与苹果分开地方存放,因为苹果成熟的时候会产生乙醚,能够促进有机物质的转化,容易催熟周边的水果,所以应该避开与苹果同放。
如何挑选香蕉
自然成熟的香蕉,能闻到一种果香味,而催熟的香蕉不仅没有果香,甚至还有异味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易变黑,发生腐烂。
一般来说,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鲜黄光亮,两端带青,果身富有弹性,尝起来柔软甜香。
挑选时,应找那些果形端正、大而均匀、整把香蕉无缺损和脱落、色泽鲜亮的;此外,要注意,新鲜的香蕉应该果面光滑,无病斑、无创伤,果皮易剥离,果肉稍硬,捏上去不发软,口感香甜、不涩、无怪味。
如果皮黑肉软,或果柄泛黑,枯干皱缩,很可能已开始腐坏,不可购买。
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