西兰花的家常简单做法
西兰花的家常简单做法，西兰花是甘蓝的变种，很多人都爱吃，而且其营养非常丰富且全面，对人的身体有着非常多的好处，老百姓对于西兰花也有很多种烹饪手法， 下面就为大家分享西兰花的家常简单做法。
准备食材：
西蓝花，胡萝卜，葱，蒜，盐，生抽，盐，蚝油，食用油
具体做法步骤如下：
先将西蓝花掰成小朵，把西蓝花切成小一点的`朵下，将西蓝花清洗一下，可以加点盐，浸泡10分钟。
2、锅内加水，烧开后，滴两滴食用油，这样焯水后的西蓝花会更绿，将西蓝花倒进去，用漏勺搅拌一下，使其受热均匀，西兰花焯水一分钟后捞出，倒入凉水内，过凉。
3、胡萝卜切成薄片备用，拍几粒大蒜，西蓝花比较喜蒜，可以多放点大蒜，将大蒜剁成蒜末，切点葱花，热锅加油，油热以后，放入葱花和蒜末爆香，爆香以后放入胡萝卜片，将胡萝卜片炒软。
4、胡萝卜炒软后，加入西蓝花，翻炒均匀，加点生抽，加点蚝油加入适量的盐，翻炒均匀。
5、翻炒至胡萝卜和西蓝花都熟，关火。装盘一道营养美味的家常菜，素炒西蓝花就做好啦！春天给孩子吃这道蔬菜特别的好！
温馨提示：
西蓝花焯水时间不要过长，时间久了，西蓝花就变的软烂，口感不好。喜欢吃肉的可以加点五花肉一起炒。胡萝卜炒的时间不要过长。
爆炒西兰花的做法步骤
步骤 1
先把西兰花切成小块，猪肉切片、姜蒜米切碎，辣椒切片待用
步骤 2
锅里倒少许油，烧热加入肉片炒金黄，捞出待用
步骤 3
把锅中剩余的油炒香姜蒜辣椒
步骤 4
锅内在加点油，倒入西兰花和肉片炒1分钟在一点水后调味翻匀
步骤 5
出锅
步骤 1
西兰花摘成小朵用开水浸泡十分钟
步骤 2
五花肉切片，彩椒切成小丁，准备好姜蒜
步骤 3
大火倒油把姜蒜爆香
步骤 4
放入五花肉片，多炒一会肉比较香
步骤 5
放入西兰花和彩椒翻炒
步骤 6
出锅喽
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