清蒸西兰花怎么做好吃
清蒸西兰花怎么做好吃，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，清蒸西兰花怎么做好吃。
清蒸西兰花的做法
各种佐料该切的切，该剁的剁
西兰花掰成小剁，放进沸水里快速焯一下，即可起锅。
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盛起来，摆盘。
锅里放一点油，把配好的佐料（姜、蒜、红椒碎末）倒进去煸炒。
放盐少许。
加水成汁。
把调好的汁倒入盘中。
上锅，蒸大约五分钟。
出锅。鼓掌！
小贴士
蒸菜一般不用放太多盐。比炒菜时所放的盐量，要少二分之一才行。
清蒸西兰花的做法
步骤step
西兰花放入水中，加入1克盐搅散融化，浸泡15分钟。
步骤step
蒜3瓣去衣，用压蒜器压成蒜蓉，放小碟备用。
步骤step
干净碗内倒入50克凉开水，加入鲜鸡汁搅拌均匀，再加入蒜蓉搅拌，密封冷藏备用。
步骤step
蒸锅内放入适量清水，大火开始煮。
步骤step
西兰花滤干水分，切小朵，摆盘，锅内水开后，把碟子放蒸架，盖盖子，中火蒸3-4分钟。
步骤step
蒸好马上取出西兰花，依次浇上花生油、蒜蓉鲜鸡汁。
清蒸西兰花的成品图
清蒸西兰花的烹饪技巧
技巧tips
1、蒜3瓣，未去衣前大约25克，不喜欢蒜的.不加就可以；没有压蒜器的用刀身拍扁蒜再切细细。
2、西兰花切小朵，蒸的时间不用很久，以免颜色变黄。
3、鲜鸡汁是浓缩的，相对会咸点，注意用量。
清蒸西兰花的做法步骤
西兰花洗净掰小块，用盐水浸泡一会儿。
冲洗干净装盘。
上开水锅蒸八分钟。
蚝油，盐，生抽，糖，加入水淀粉调制料汁。
平底锅入油烧热倒入料汁，熬至起泡关火。
淋入西兰花上即可。
家常蒸菜，请您品鉴。
成品图。
成品图。
小窍门
蒸西兰花注意时间不宜太久，要不营养颜色都不美啦！
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