焖鸭肉的家常做法
焖鸭肉的家常做法，在广东，鸭肉在超市或者菜市场都比较便宜，比鸡肉猪肉和牛肉都要便宜。家里春天会经常买鸭肉焖一焖，因为在广东有这样的说法，鸭肉不燥热不会上火，以下分享焖鸭肉的家常做法。
家庭焖鸭肉的做法
锅烧热，少量油(后鸭肉会出很多油，所以不用放太多油)，将大蒜和姜片炒至微黄
放入鸭肉翻炒，炒至4成熟
将八角，桂皮，香叶放入一起翻炒
鸭肉翻炒至开始微微出油，加入生抽
加入老抽
加入两块冰糖
加入啤酒
然后放入葱结和红萝卜(任何想吃的蔬菜都可以)，大火翻炒后转小火盖盖子焖煮至收汁
收汁好就可以上桌啦，超级下饭哦
焖鸭肉的做法步骤
1、准备处理好的鸭肉砍成块状。
2、冷水下锅焯水，放两片姜，适量料酒去腥。
3、煮出血沫后捞出，用清水洗干净。
4、锅中烧油，倒入蒜蓉爆香。
5、爆香后倒入鸭肉大火翻炒。
6、炒至金黄色。
7、加入适量的盐，生抽，少许的老抽调色，少许鸡精提香，加入适量清水焖十分钟。
8、十分钟后倒入葱段大火收汁即可出锅。
9、一道焖鸭肉就做好了。
焖鸭肉的做法
1、准备好图中的配料
2、将鸭肉切好，洗干净备用
3、热锅，加入适量油，放入蒜头，香菇，生姜，八角，炒出香味
4、倒入鸭肉，翻炒一下
5、加入料酒，盖上盖子，焖一分钟
6、加入蚝油，老抽，生抽，盐
7、翻炒均匀
8、炒好的鸭肉，蒜苗，200毫升水，倒入高压锅，大火烧开后，中小火15分钟
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