夏天香蕉怎么催熟不会烂
夏天香蕉怎么催熟不会烂?香蕉是我们日常生活中最爱的水果之一,不过我们去买香蕉的时候很多时候不一定是熟的,还是生的。如果熟的太厉害又会坏掉,那么夏天香蕉怎么催熟不会烂呢?
(1)熏烟法
把果段叠放在缸中,在缸内留出的空隙部分点燃8-4枝线香,缸口用麻袋盖严。经两、三天后取出,再晾两、三天,果肉变软后即可食用。
(2)化学法
用乙烯利药液喷洒或浸沾后堆放几天,也可达到催熟的目的。药液的浓度,随气温而异,当气温17- 19c时,用2000-4000ppm;在20-25℃时,用1500-2000ppm;在25c以上时,用700-1000ppm。
(3)家庭催熟香蕉的方法
以上讲的生产的催熟方法,如果我们家庭个人买了不太成熟的香蕉,就可以把香蕉和已经成熟的苹果等食物放在一起,用袋子扎紧,成熟的苹果会散发出一种物质,这种物质会让香蕉很快的成熟,这是一种最环保业最干净的催熟方法了。
香蕉的采摘方法
香蕉成熟时,果实的棱角变钝,横断面由扁圆形转为圆形,果皮变软,变薄。5~6月断蕾的果穗,一般经70-80天可达7-8成成熟;10-11月断蕾的果穗,须经170-180天才达8-9成成熟。夏季有7-8成成熟就可采收;秋冬可橹8~9成成熟时采收。
香蕉采收应在晴天进行。采收时,一人将果串托住,另—人用利刀将果串连轴割下,搬运要小心,以免损伤。
运输香蕉注意事项
供内销的香蕉,多用竹篓装运,外销香蕉,要用木箱装运,每箱装30斤。装箱前,先将果串分级,待果串切口干后,用纸包好装箱,箱内填a刨花或纸屑,加盖钉牢,捆扎后即可外运。
贮适时,要求低温通气,以延迟后熟,保持12- 1℃的温度和80-85%的相对湿度,可经16-20天不致腐烂。
封袋法催熟香蕉
将香蕉放入袋中。香蕉会释放乙烯气体,这是一种促进果实成熟的植物激素 。将香蕉存放在密封的纸袋中可以增大水果周围的乙烯浓度,促进香蕉成熟
在袋子中加入其它水果(可选)。有些其它的水果也能够释放乙烯,加速周围水果的成熟。最好的选择是苹果、梨、杏子、鳄梨、猕猴桃、柑橘和类似经过长期窖藏的水果
将袋子置于温暖的地方。高温能够显著加速香蕉的成熟。最好的催熟温度是(18?20C),这能最大程度地激发香蕉的风味和质地
在干燥的气候中加入一点湿气。湿度过低也许会减缓催熟的速度或影响口味,如果空气干燥,那么在厨房里打开加湿器或者放一浅锅水来增加湿度
经常检查袋中的水果,观察水果成熟的情况。香蕉一般会在48小时内成熟,但是如果香蕉很绿,那么则需要花好几天才能成熟。每天检查一到两次,直到袋中的香蕉完全成熟。
烤箱加热法
使用此法来烹制温热、胶黏的香蕉。烤制香蕉会让它变得湿润多水、甜蜜,并呈棕褐色。该法是烹制香蕉面包和其他焙烤食品的绝佳方法。如果你想食用温热胶黏的香蕉,使用此法催熟它也未尝不可。
将香蕉成排放到烤盘上。在烤盘上覆盖一张烤盘纸,以防烤制后的糊状香蕉渗漏到烤盘上。将未去皮的香蕉放到烤盘上。香蕉排列地不要过于拥挤,这样才能让热空气循坏流动起来
经常查看香蕉。打开烤箱灯,这样你能够时刻观察香蕉。对于大多数烘焙食谱,你可以等到香蕉完全变黑。这大概花费约20?40分钟,具体时间取决于香蕉大小和你烤箱的功率。
把香蕉加入到你的食谱中。这里为您提供一个简单方便的方式来把烤制后的'糊状的香蕉加入到面糊中:用剪刀减去香蕉顶部,并挤出香蕉皮中的果肉
1、乙烯催熟法
乙烯催熟法适合放有大量青香蕉的房间进行催熟,具体做法是在市场上买一些乙烯气体,然后放入装有青香蕉的房间,密封24小时不要开门,等24小时过后打开放有青香蕉的房间门和窗户进行通风和换气工作,等通风换气三小时之后人才能进去,不然怕造成中毒,然后就可以发现青香蕉已经成熟了,可以开吃的,这种方法催熟很快,但是不适合在家使用。
2、苹果催熟法
相信每个人的家里面都会放有几个苹果吧,在家用苹果催熟青香蕉也是最快的方法之一,具体做法如下:
用大塑料袋装有3个苹果和6根香蕉,密封好,放入纸箱中,用胶带封住好纸箱,在常温下防止3天就可以催熟,千万不要放在开有空调的房间,这样催熟的香蕉肉质清甜可口。
但又的朋友肯定等不了三天,一般两天左右的时间就会打开,香蕉虽然只有一点点的黄,但是果肉已经很软开有吃了。
3、大米催熟法
大米是家里必备的主要粮食,也是青香蕉催熟触手可得的食材,这个做法需要有家里面有租购的大米才行,具体做法如下:
青香蕉用塑料袋装好,和以上不同的是不需要进行密封处理,然后放入装有大米的容器中,2天左右的时间就可以催熟成功,还带有米的香味哦!
如果家里的大米不是很多的话,可以将青香蕉和大米一起放进保鲜袋里,把蕉头用纸巾包住再密封也,2天左右的时间就能成熟,也是很好的催熟方法哦!
二、吃香蕉的好处
1、提高免疫力
香蕉中含有能够抗癌的物质,食用之后能够被免疫系统吸收。增强人体白细胞的作用,提升免疫系统功能。
2、静气安神
香蕉进入人体后悔产生一种叫做血清素的化学物质,这种元素可以调节情绪抚平烦闷的情绪。
3、养气补血
香蕉有丰富的铁元素和胡萝卜素,经常食用可以补充血红蛋白,减轻贫血的症状。
4、润肠通便
香蕉能够有润肠防便秘主要是因为它含有膳食纤维,能够促进肠胃的蠕动。所以如果经常有便秘消化不良症状的朋友,可以饭后1小时吃一根香蕉。
5、降低血压
血压的提升很大原因是因为钠离子的增加,而香蕉消化后能够提供大量的钠离子,钠离子可以对钾离子有明显的抑制效果,从而降低血压预防心血管疾病。
6、美容瘦身
香蕉含有丰富的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动减少脂肪的堆积。它还含有丰富的维生素,能够补充皮肤需要的营养,给你一副好气色。
看了上文,大家对于香蕉怎么催熟这个问题可以得到解决方法了吧?
上文所介绍的三种催熟方法,简单又快捷,所需的材料很容易就能找到。吃香蕉有很多好处,但是吃香蕉前要吃一点别的东西,不要空腹吃它。此外,香蕉不要放冰箱里保存,否则容易腐烂。
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