蔬菜沙拉用什么口味沙拉酱
蔬菜沙拉用什么口味沙拉酱。沙拉酱是我们日常饮食中非常普遍的一种酱料，做沙拉的时候人们往往不知道该怎么选择沙拉酱以及要注意哪些事情。以下蔬菜沙拉用什么口味沙拉酱。
1、蔬菜沙拉酱有香醋沙拉酱、蛋黄沙拉酱、海鲜沙拉酱、火腿沙拉酱、玉米沙拉酱等等。
2、一般蔬菜沙拉放千岛酱会比较好吃，水果沙拉放酸奶味道不错，不过自己的口味最重要。沙拉的热量比酸奶要高，而且酸奶对身体比较好，可以有助消化。
什么样的沙拉酱好。
在闷热的夏季，人们总是喜欢吃些沙拉，无论是水果沙拉、蔬菜沙拉，还是海鲜沙拉、肉类沙拉……吃起来都是既美味又健康。而要做好一道沙拉，当然少不了沙拉酱的调拌。今天，就让我们来了解一下如何选购沙拉酱。
基础沙拉酱可在超市买
沙拉酱分很多种，欧美的沙拉酱种类很多，但是目前在中国能买到的沙拉酱种类还不是很多，一般在大的超市、商场能买到的沙拉酱主要分三种口味，普通沙拉酱、香甜沙拉酱和千岛沙拉酱。品牌有丘比、家乐、味可美等。 那么三种基本的沙拉酱口感上有什么不同？使用上又有哪些讲究？以丘比沙拉酱为例，原味沙拉酱（即普通沙拉酱口味)保持了蛋黄的.浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。
香甜沙拉酱（即香甜沙拉酱口味)使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，适合制作各种蔬菜、水果沙拉。千岛酱（即千岛沙拉酱口味)使用新鲜鸡蛋并加入了酸黄瓜，所以口感上酸甜可口，适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。其实香甜沙拉酱和千岛沙拉酱都是在原味沙拉酱中衍变出来的。
小贴士：
1、自己调配的沙拉酱不要超过三天，要放在冰箱里储藏，买回来的沙拉酱看包装上的保存方法和保存期限。
2、原味沙拉酱主要是由蛋黄和油脂调和而成，所以油脂含量比较高。如果想吃低脂一点的，可以用橄榄油和陈醋调出来的沙拉酱，口感酸酸的，有橄榄油的香味。
3、不加糖的酸奶也可以直接当沙拉酱用，吃起来很健康。
4、吃沙拉酱基本上没有禁忌，只要喜欢就可以吃。
5、夏天多吃点蔬菜沙拉和水果沙拉，非常有益健康。
高品质的生活对于饮食不能有半点马虎，上面就是对什么样的沙拉酱好的介绍，我们在购买沙拉酱的时候可以按照上面的方法去试一试，这样在吃起来能够更好的保证它的口感，另外平时在生活中食物一旦变质切记不能食用。
1、选择沙拉酱汁
1、油醋芥末酱，适用于大多数沙拉，西餐中油主要用初榨橄榄油，醋主要用白葡萄酒或红葡萄酒醋，当然也可以用柠檬汁，芥末酱是黄芥末酱或法式芥末酱，与日式芥末酱不同。
2、蛋黄酱（如荷兰酱，千岛酱，美奶滋），透明度比较低，覆盖在叶类蔬菜上不太美观，比较适合本身味道或色彩不是特别强烈的切块或切丝蔬菜，如胡萝卜，西葫芦等。
3、酸奶或新鲜奶酪酱，酸奶酱比较适合含水果的沙拉。
4，糊化的淀粉和芥末酱有利于油醋和水份的乳化，这一点很重要，因为要想不同的食材在不经烹煮，不经过度混合搅拌的情况下，食材味觉上的统一或连续性，需要酱汁更均匀，更容易附着在食材上。
5、为了让酱汁与食材的味道更贴合，可以在把食材中的汁水加入酱汁中或味道相近的花水或酒加入，如沙拉中有橙的，可考虑把橙汁，橙花水，柠檬汁，橙酒加入到酱汁中，强化这中味道。
2、水果沙拉注意事项
首先，酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。
第二，所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的，因为这会使酸奶稀释，以至酱裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉，同样道理，罐头水果也不易做沙拉，因为里面的水果都是糖水泡的，不容易空干水分。
第三，酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够，苹果和梨则因品种不同而甜度不一，需要挑选。
第四，水果沙拉最好现做现吃。如果要事先准备好，也得放入冰箱的冷藏室，而且时间最好不要超过一小时，因为时间长了，切开的水果会“生锈”，影响口感和色泽。
3、晚餐水果沙拉食谱
苹果酸奶沙拉
食材：苹果1个、葡萄3颗、酸奶150毫升
做法：苹果去皮，切成小块，葡萄去皮去籽，放入碗中，然后淋上酸奶即可。
香蕉酸奶沙拉
食材：香蕉1根、小番茄3个、酸奶150毫升
做法：香蕉去皮，切成小片，番茄洗干净对半切，放入碗中，然后淋上酸奶即可。
火龙果酸奶沙拉
食材：火龙果半个，芒果半个，酸奶150毫升
做法：火龙果去皮切成小块，芒果去皮切成块，然后放入碗中，淋上酸奶即可。
沙拉酱的热量高吗？沙拉酱的热量是多少？
1、热量较高
沙拉酱是热量比较高的调味酱，因其所含有的主要成分大部分都是脂肪和水，所以100克沙拉酱的热量就高达724大卡，而1勺沙拉酱的热量也能达到72大卡之多，可见沙拉酱的热量偏高，减肥期间是不建议食用的。
2、食用须知
很多小伙伴在减肥期间都会做一些蔬菜或者水果沙拉吃，而不少人为了增添沙拉的风味，会添加一些碎坚果以及沙拉酱到蔬果沙拉中，然而这样做出来的沙拉虽然会变得更加美味，但是却在无形中增加了好多热量，因为坚果同沙拉酱一样，都是自身热量比较高的食物。
所以如果既不想增加长胖风险，又希望自己吃得美味一点的话，那就需要尽量少放一点沙拉酱，或者是将沙拉酱换成柠檬汁，再或者用“沾”的方式食用沙拉酱。这样就可以避免一次摄入过多的沙拉酱了。
3、温馨提示
一般来说，要想健康地享用沙拉酱，那么最好的方法就是减少摄入量，但是很多小伙伴往往就不容易控制住自己，最后导致摄入过多。如果是这样的情况，那么建议小伙伴们选择用橄榄油制作的沙拉酱，因为橄榄油在一定程度上能够化解沙拉酱的作用。不过需要注意的是，这种沙拉酱的价格就可能会贵上一些哦。
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