每日一问胡萝卜怎样保存


胡萝卜怎样保存,胡萝卜不仅口感好,吃起来更是脆口清甜,而且胡萝卜营养好。胡萝卜含有丰富的维生素,多吃胡萝卜不仅可以有效地预防癌症,那么,以下分享胡萝卜怎样保存胡萝卜怎样保存1胡萝卜保存的方法有哪些1、

胡萝卜怎样保存

  胡萝卜怎样保存,胡萝卜不仅口感好,吃起来更是脆口清甜,而且胡萝卜营养好。胡萝卜含有丰富的维生素,多吃胡萝卜不仅可以有效地预防癌症,那么,以下分享胡萝卜怎样保存

  胡萝卜怎样保存1

  胡萝卜保存的方法有哪些

  1、冷藏

  冷藏是保存方法中最简单、最经济的冷藏方法了,可以达到我们储存标准的条件,首先我们把胡萝卜外面的水分擦干,然后用保险膜把胡萝卜包裹起来,防止胡萝卜在里面冻坏了,然后把它们一次放进冰箱里面,这样可以保持一定的湿度,保鲜效果好。保存期间我们要不定期的通风换气,还要进行检查挑选,如果都坏掉的一定要清理干净,防止其他胡萝卜变质。

  2、地窖保存法

  在我们北方地窖是我们常见的一个地方,经常会把自己家的食物都会储存在地窖里面,我们的胡萝卜也例外,也可以保存在地窖当中,而且报讯在地窖当中也比较方便,储存量大,管理也比较方便。存放的时候要保持室内通风透气,还要不定期的检查,防止有坏的胡萝卜导致其他胡萝卜变烂。

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  3、晾晒保存法

  首先我们把胡萝卜洗干净,然后把它切成条,把切好的条放到太阳底下晾晒,知道把胡萝卜晒成干为止,晒好之后把它放到干燥透气的地方存放起来。

  胡萝卜怎样保存2

  技巧1:挑选新鲜品质好的胡萝卜

  首先购买的时候就需要,挑选那些表面带有湿泥土的胡萝卜,这样子的胡萝卜一般会更新鲜。之后需要仔细查看胡萝卜表面是否有伤口,如果有伤疤和坏口,最好不要购买。如果湿泥土过多,导致了不方便查看,胡萝卜的表面情况,就可以简单的将泥土擦拭一下,这样子才能更好地选择品种较好的胡萝卜。

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  技巧2:将胡萝卜进行晾晒

  因为很多时候胡萝卜的表面都会存在一些水分,如果直接将这样的胡萝卜进行密封保存,会不利于胡萝卜的保存。所以选择品质好的胡萝卜之后,只需要将胡萝卜略微擦拭一下表面的泥土。千万要记住,在整个保存的过程中,不要让胡萝卜额外沾上水,这样子保存的胡萝卜时间会更长,之后将胡萝卜放在太阳底下晒上3小时左右,就可以将胡萝卜收回来。

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  技巧3:密封在阴凉低温处

  之后只需要在胡萝卜表面裹上一层餐巾纸,之后无论是放进黑色的塑料袋子里,还是放进纸箱里,都可以存放许久。就是需要注意的是,一定要密封彻底,放置在阴凉低温处,这样子胡萝卜可以保存的更长久。

  胡萝卜怎样保存3

  1、胡萝卜的作用

  1、胡萝卜里有着丰富的营养成分,如脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B1等,胡萝卜不仅营养丰富,而且也是很好的保健品。

  2、胡萝卜可以降糖降脂、保护心血管健康、增强免疫力、促进肠道健康的作用,同时它还有美容养颜的功效。

  3、胡萝卜素可以清除人体皮肤中的自由肌,可以保持上皮组织的健康,所以说经常吃一些胡萝卜素是可以延缓人体的衰老,可以让整个人看起来更显年轻。

  2、胡萝卜的吃法

  胡萝卜是人们很是喜爱一种食物,对于许多疾病也有很好的辅助作用,下面给大家介绍几个常见的胡萝卜的食疗方:

  1、胡萝卜鱼肉汤

  原材料:胡萝卜500克,生鱼1条(约300克),猪瘦肉100克,红枣10枚,陈皮1片。

  制作方法:将全部用料放入锅内,武火煮沸后,文火煲半小时,调味即可。

  养生功效:用于治疗脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳等病症。

  2、胡萝卜排骨汤

  原材料:胡萝卜200克,猪排骨100克,食盐、味精适量。

  制作方法:将胡萝卜与猪排骨加水文火炖食,加盐味精调味即可。

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  养生功效:有美容美发的功效。

  3、胡萝卜的饮食禁忌

  1、不宜与白萝卜一起食用,减低维生素C的吸收量,破坏营养成分,降低食物的营养价值,影响人体对个类营养素的吸收利用。

  2、胡萝卜素怕酸,所以在烹饪胡萝卜时切忌不可放醋,以免降低营养成分。

  3、服用双氢克尿塞时不宜食用胡萝卜。

  4、不宜生食。胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

  胡萝卜怎么吃最有营养

  1、选颜色深的胡萝卜。

  胡萝卜的颜色越深,它所富含的胡萝卜素就越多。避免选那些开裂和分叉的胡萝卜。

  2、注意胡萝卜保鲜。

  把胡萝卜放进冰箱前先切掉顶上绿色的部分。把胡萝卜放进塑料袋里(这是为了防止水分流失),放在冷藏室最冷的那格,并远离苹果、梨、土豆等会释放乙烯的催熟蔬果附近。

  3、熟吃胡萝卜。

  和有些蔬菜不一样,胡萝卜烧熟了吃才更有营养。这是因为β—胡萝卜素存在于胡萝卜的`细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β—胡萝卜素才能释放出来,为人体所吸收利用。

  4、切片或研碎胡萝卜、就像上面说的,这样做可能帮助人体对胡萝卜素的吸收。

  5、加一点脂肪。

  如果是中餐,那么最简单的就是用油炒;如果是西餐,可以蘸一点植物油或橄榄油、黄油或沙拉酱。原因就是我最开始说的,维生素A是脂溶性的,生吃吸收不了多少。

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  6、不要和白萝卜同食。

  很多人喜欢把看似一家的东西放在一起。比如绿豆和红豆,比如白萝卜和胡萝卜。其实它们都是不喜欢彼此的哈,大家不要乱点鸳鸯谱。胡萝卜中含有维生素C分解酶,二者混吃时,会破坏白萝卜中的维生素C。虽然对身体无害,但有点浪费营养。

  7、胡萝卜汁。

  喝胡萝卜汁也是一个健康的选择。不过最好是鲜榨的,有些号称是胡萝卜汁的饮料其实添加成分远远高于原胡萝卜汁含量,它们基本对补充维生素A没有太多作用。

  8、适量摄取。

  喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素A因为是脂溶性的,当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中,导致维生素A中毒。除了恶心,呕吐,头痛,头晕,视力模糊和肌肉协调性丧失等症状,还会让你的皮肤变成胡萝卜色!

  胡萝卜怎样保存4

  胡萝卜的热量高吗

  1、热量不高

  胡萝卜的热量并不高,100克可食用部分的老胡萝卜热量仅为39大卡,而一根中等大小的老胡萝卜可食用部分大约有111克,其热量也只有43大卡。如果是嫩胡萝卜则热量更低,100克可食用部分的热量只有32大卡。由此可见胡萝卜是热量较低的食材,减肥期间是比较适宜食用的。

  2、营养价值

  胡萝卜是营养非常丰富的蔬菜,含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、铁、果胶、淀粉以及多种氨基酸等营养物质,其中胡萝卜素进入机体后有一部分可以转化为维生素A,具有补肝明目的作用,能够治疗夜盲症。

  另外,胡萝卜中还含有一种叫做木质素的物质,能够提高人体巨噬细胞的能力,从而可以减少得感冒。可见食用胡罗卜不仅能补充大量所需营养,还能给身体带来很多好处。

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  3、药用价值

  除了具有较好的营养价值之外,胡萝卜还具有不错的药用价值。中医里就认为胡萝卜味甘性平,具有健脾消食,润肠通便,行气化滞,补肝明目,清热解毒以及杀虫等功效,可以用于治疗食欲不振、咳喘痰多、食物不明、肠胃不适、饱闷气胀、便秘等症状以及麻疹、夜盲症、小儿营养不良等疾病。

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