在家用锅做烤肉怎么做
在家用锅做烤肉怎么做？到了夏天，大家都喜欢喝啤酒撸串，但是在外面吃总感觉不卫生，也不知道是什么肉做的烤串，所以还是在家自己买肉回来做吧！那么在家用锅做烤肉怎么做呢？
平底锅烤肉的做法
五花肉切成片，买来的新鲜肉没有腌制，喜欢腌制的也可以腌一下
锅里放入少量的油，建议不放油，中小火慢慢煎
勤翻面，就跟你在烤肉店自己烤一个意思
煎至自己喜欢的口感，我喜欢焦一点的，最后撒入一些烧烤料，肉香啊……
我直接用的这种烧烤料，也可以自制沾料
小贴士
这道菜唯一的缺点是，只能站在锅边，边吃边烤
平底锅韩式烤肉的做法
将五花肉切成薄厚适中的肉片，放入碗中倒入没过肉片的雪碧浸泡10分钟
将雪碧完全倒出，接着放入含有梨汁成份的烤肉酱，用筷子将其拌匀
倒入三大勺的泡菜汁和少许食用油（食用油可防止肉片粘锅），将肉和料汁抓匀
封上一层保鲜膜，腌制两小时后取出
将平底锅坐在火上，将肉片平摊在锅中后开小火
待肉片一面变色后，将其翻面
此时可在肉片刷上少许烤肉酱(可增加色泽和浓郁的口感)，要不时勤翻面
至两面焦黄色即可关火
小贴士
一.将切好的肉片浸泡在无色透明的碳酸饮料中，这样处理过的`肉质会更加的嫩滑
二.腌制肉时加入适量的梨汁，可使肉质变的更加甜美细嫩，成品风味更佳（也可直接使用含有梨汁的烤肉酱）
三.腌制五花肉时，加入适量的泡菜汁可使五花肉的口感肥而不腻，格外香浓
家庭烤肉平底锅版的做法
五花肉切好，放生抽，料酒，一点点盐巴，葱，腌制一两个小时
锅热，中火，放五花肉，慢慢煸至油出来，两面焦黄，锅底放生菜叶，切点蒜片，即可
蒜片，生菜叶
完成
小贴士
有烤肉酱的，直接用烤肉酱也可以
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