滋补鹅汤的做法大全窍门
滋补鹅汤的做法大全窍门，鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，看看滋补鹅汤的做法大全窍门。
材料：生姜、鹅肉、葱、萝卜、花椒、盐
1、烧一锅清水，待水开后，放入两片生姜，放入清洗好的鹅肉，焯水去腥5分钟。
2、捞出焯好的鹅肉，用清水再清洗一下，去掉煮出来的杂物，装盘备用。
3、生姜切片，葱切段备用。
4、萝卜切块，备用。
5、炒锅烧热加油，放入葱、姜、花椒。
6、稍微炒出香味后，加入鹅肉，均匀翻炒，翻炒鹅肉至皮微卷后关火。
7、准备好砂锅，加入清水，开火煮，备用。
8、将翻炒好的鹅肉倒入砂锅，大火煮20分钟。
9、再转小火煮大概一个小时，大概鹅肉松软即可，加入萝卜，盐，继续煮。
10、15分钟左右，加入适量鸡精出锅，撒上葱花。
食材
老鹅肉 800g
当归 10g
冰糖 10g
白胡椒 5g
大葱 1根
生姜 2片
大枣 5颗
百合干 3片
白莲子 6粒
纯净水 500g
盐 25g
滋补炖老鹅汤的'做法
准备好所有材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用。
冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫。
高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料（大葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣），水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味。
营养健康的鹅汤即可享用啦，鹅肉细嫩化渣，吃一口就停不下来。
鹅汤的家常做法
食材
鹅 半只
酸萝卜 500g
盐 少许
小红椒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
方法/步骤
鹅半只（我这只有4分只1，比较大），清洗干净，热水焯好，除去血水
自己腌制的四川泡菜萝卜，不是四川人哦，自己学着做的，效果不错，切成条状
这用的是泡菜缸里的，鲜的也行，放些蒜
油少许，之后葱姜蒜辣椒炒香，依次放如鹅，酸萝卜（不要担心放的这么早，萝卜会烂，放心一点都不会哦）稍微再炒一会儿放入开水，先大火烧开，再小火慢炖，一个小时候加入少许盐就可以出锅啦，原本酸萝卜也是有咸味的
最后出锅，酸酸的微辣鹅汤就做好了，味道超级棒！
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