我想锂辉石砂锅第一次用需要怎么处理


锂辉石砂锅第一次用需要怎么处理,砂锅用来炖煮煲汤,使用方便,做出的成品味香口感好,是厨房必备的锅具。砂锅的使用方法很简单而且很方便,那么锂辉石砂锅第一次用需要怎么处理呢锂辉石砂锅第一次用需要怎么处理1

锂辉石砂锅第一次用需要怎么处理

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  砂锅第一次用的处理方法:

  1、刷子刷一下:新买回来砂锅第一次用前可以用硬一些的刷子刷一下,把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉,防止沙粒掉进食物中去,然后锅内装满清水放置3~5分钟,洗净擦干待用。

  2、第一次最好熬粥:砂锅第一次最好用来熬粥或者煮一下淘米水,用来堵塞砂锅的微细孔隙,防止渗水。吃完饭后先不要刷锅,放在炉火旁烘烤,使面糊饭汁干结,把锅壁的微小孔隙堵住,然后把锅刷净。这样就可以防止漏水。

  3、浸泡一天:砂锅在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的时间,用水浸泡是为了砂锅中的气泡跑出来,然后再用就不容易裂了。

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  砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料,相对平衡的环境温度,有利于水分子与食物的相互渗透,这种相互渗透的时间维持得越长,鲜香成分溢出的越多,煨出的汤的滋味就越鲜醇,被煨食品的质地就越酥烂。

  砂锅不要用来炒菜,一般使用砂锅来煲汤熬菜,因为炒菜的油温很高,当锅内的.油被烧热时骤然放进凉菜,锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水,然后才能移到炉火上,如果先烧锅后放水,也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时要先往砂锅里放水,再把砂锅置于火上,先用文火,再用旺火。

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  砂锅第一次用最好使用比较软的刷子将它清理一下,然后再用清水冲洗,除去表面不固定的颗粒。刷洗了沙粒后,就装一锅清水,加茶叶煮开十分钟以上,然后倒掉,用清水冲洗干净即可。砂锅在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的时间,用水浸泡是为了砂锅中的气泡跑出来,然后再用就不容易裂了。

  刚买回的砂锅,用软布轻轻地完整擦洗一遍,再用清水浸泡一天。往锅里倒入水至锅的四分之三高处,再加入米,中火炖成粥,煮的过程中,用木铲轻轻搅动几下。煮粥的目的是让粥填补锅的细孔。砂锅放下时要在底下垫个锅垫。

  首先,不要突然加温,防止胀裂。然后就是,当砂锅离开或之后,把水果加起来让它均匀散热。还要记住的是,砂锅第一次使用最好是做棉条或者是稀粥,这么做是为了新砂锅漏水情况的发生。通常砂锅对温差适应能力比较差。砂锅遇到高温就会膨胀,遇到冷就会收缩,因此很容易造成破裂。所以家里的砂锅会经常发现用一段时间就会破裂,所以使用的时候需要注意以上几点。

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  新砂锅在使用前,先用淘米水洗刷几遍,再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理,砂锅就不会漏水了。淘米水还具有护发、亮发的功效。据说,傣族姑娘的一头秀发就是淘米水的佳作。傣族姑娘常用糯米的淘米水来护发。不过,她们用的淘米水要存放半个月或一个月的时间才能使用。因为淘米水经过沉淀发酵以后,含有非常丰富的B族维生素。B族维生素可以帮助头发的色素细胞生成黑色的色素颗粒。所以经常用淘米水洗头,可以营养头发,使头发变得乌黑亮丽。

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  刚买回来的砂锅首先要煮一下。在正式使用之前,要用小火长时间煮一次米粥,等到米粥放凉以后,倒掉刷锅,这样做可以减少砂锅开裂的机会。

  食用砂锅时,为了避免砂锅炸裂,要防止砂锅干烧或热锅凉菜,还要防止硬物磕磕碰碰,加热后的砂锅最好是悬空底部放置,不要直接放在瓷砖或者是水泥地上。

  日常生活中,砂锅不能用来炒菜,如果在做饭时,砂锅中的水少了,必须要添加热水。

  使用砂锅时不适合直接用大火给砂锅加热,应该先在小火中加热,再改用大火。清洗砂锅时,不适合长时间用洗洁精浸泡,这样可以避免砂锅的内壁吸附过多的洗洁精。

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  砂锅如果内部是有花纹的,建议不要存放酒类、醋类等酸性食物。

  砂锅是比较古老的一种炊具,这种炊具传热慢,但是因为容易入味,内循环比较好,所以适合用来做汤、羹等食物。

  另外,砂锅做菜还可以更好地保护食物中具有保健功能的酚类物质。

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