食物放冰箱要不要封口
食物放冰箱要不要封口，现在时代随着技术的发展，已经有很多方法来实现食物的更长的保鲜。而冰箱是人们家庭日常的方法，大多数人把东西存放进冰箱会封口。那么食物放冰箱要不要封口？
食物放冰箱需要密封，这样做是为了避免窜味。
保持恒定低温的一种制冷设备，也是一种使食物或其他物品保持恒定低温状态的民用产品。箱体内有压缩机、制冰机用以结冰的柜或箱，带有制冷装置的储藏箱。家用电冰箱的容积通常为20～500升。
用途分类
冷藏箱：该类型电冰箱至少有一个间室是冷藏室，用以储藏不需冻结的食品，其温度应保持在0℃以上。但该类型电冰箱可以具有冷却室、制冰室、冷冻食品储藏室、冰温室，但是它没有冷冻室。
冷藏冷冻箱：该类型电冰箱至少有一个间室为冷藏室，一个间室为冷冻室。
冷冻箱：该类型电冰箱至少有一间为冷冻室，并能按规定储藏食品，可有冷冻食品储藏室。
食物买回来后，如何正确放冰箱
1、封口不严实
老人每次把食物打开后，总是不记得封口，随手一放就那样。例如打开的包装袋里的虾米、黑芝麻籽、红糖等，我看见就说，可是不管用，转背就忘记了，这可能是她的习惯。封口不当时，空气和湿气容易进入食品袋，导致食物腐败变质。切记：储存食物时，必须拧紧盖子，将塑料袋内的空气挤出去，然后封口。如果无法封紧，最好用橡皮筋扎好。
2、大块食物不分开储存
通常情况下，大块食物一次吃不完，若不分开储存，反复解冻，会加速食物腐败。
买回来的大块的肉或者是别人送来的大的鱼和羊肉，老人直接扔进她的那个大冰柜，一股脑的放在了一起，而不是分切好。
切记：将大份食物分成若干小份，分开包好储存。
3、储存容器大小不合适
一点小东西，放在大容器里，浪费空间，容器过大而食物较少，容易导致食品腐败变质速度加快。
切记：选择适当大小的容器储存食物，所留空隙应尽量小。多大的食物，用几号的盒子，都有不同的型号，对号入座。
4、忽略冰箱温度 所留空隙应尽量小。
冰箱温度偏高，会导致某些食物更快变质。
切记：冰箱冷藏室温度应为0～4℃，冷冻室的温度应低于零下18℃。应该经常注意查看冰箱温度，并做相应调整。
5、冰箱门上乱放食物
快点看看你家冰箱上面 是不是堆放了东西，冰箱门上的温度通常比冰箱内部高，乱放食物也可能使冰箱门关不严，容易导致食物变质。
切记：易变质的食品应放在冰箱内部。
6、用非食品级的包装材料盛放食品
一些塑料袋，尤其是深颜色的超薄袋子往往不能用来长时间存放食物，特别是做熟的、油多的食物。也不是所有的容器都能直接放进微波炉里加热食物。
切记：应选择食品级的包装材料与盛放容器盛放食物。用微波炉加热食物时，要选择专用容器。
7、太热的食物直接放入冰箱
我们炒菜有时候会过多，会盛出一部分，先晾凉后，包装入盒。再放入冰箱。食物太热时不能直接放入冰箱，否则既会损耗冰箱，又容易导致其周围食物因温度升高而滋生细菌。
切记：食物最好放凉后再放入冰箱。
8、仅靠嗅觉判断是否变质
很多人仅凭嗅觉来判断食物是否变质，要知道有些老人的嗅觉已经不那么灵敏了，这样做还不保险，应该注意看看包装上的保质期。
切记：注意包装上的保质期，同时通过外观、手感、嗅觉等综合判断食物是否变质。
注明：配图都是正确的摆放图。旨在告诉大家正确做法。
冰箱存放食物注意事项
1、注意分类存放：肉类、蔬菜、调味品等都需要分开存放，鲜肉和冻肉也要分开存放。传统冰箱的温区设置比较少，分区简单，而食物的保鲜温度要求是不同的，堆叠混放易带来恼人的串味问题。因此，一款具有明显食物存放分区的冰箱十分重要。
大家可以参考美的冰箱，他们的凡帝罗多门冰箱有多个分区，且分区明显，可以将食物分门别类存放，针对不同食材提供科学的保鲜温度和空间，不但对食物的保鲜很有利，还为我们日常的存取提供了很多便利。
2、注意冷藏期限：很多食物都有自身的冷藏期限，冷藏期限主要是由食物本身的最佳存放温度决定的，过了冷藏期限的食物表面看起来可能还是很新鲜的，但其实已经不能食用了，因此要注意。冷冻室内温度约-18℃。
可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期。位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，存放期为三天左右。
就以美的冰箱为例吧，它的冷藏室和变温室可独立调节和关闭，间室可根据食品种类、数量、季节、生活方式等需求进行自由组合，设定最佳节能保鲜模式，更利于食物的存储。
3、注意生熟食物要分开：生食品往往沾有病菌、寄生虫卵和其他污物。若把生熟食物放在一起，生食品上的`细菌就会很快污染熟食品，不利于人体健康。因此，生熟食品要注意分开存放。
4、注意热食不要放冰箱：把热食放进冰箱，会增加冰箱的温度，增加冰箱的负担，增加耗能。
5、注意别放得过满：冷藏食物不要放得太密，留下空隙会利于冷空气循环，这样食物降温的速度比较快，减少压缩机的运转次数，节约电能。
6、注意肉类放冰箱前需处理：先把肉类食物清洗干净（冷藏肉可直接冷藏，这是针对普通肉的），切好放进保鲜袋或者是保鲜盒，最好是放进保鲜盒，按日常食用需要分量存放，吃多少拿多少，避免二次解冻，产生更多的细菌。
7、注意瓶装饮料别放进冷冻室：瓶装饮料放进冰箱冷冻室后可能发生爆裂，引起爆炸，因此要注意。
8、注意化学用品别跟食物一起放进冰箱：冰箱里的食物是用来食用的，如果放进化学药品，食物就很容易被污染，影响人体健康。很多人还喜欢把化妆品放进冰箱存储，这样也是不好的，因为化妆品内含有多种化学物质，对人体健康也不利。
不宜放冰箱冷藏的食物
1 、香蕉：放冰箱的话会变黑，味道也不好。
2、 面包：流失水分会影响口感，不容易发霉的季节最好不要放在冰箱里保存，一定放在冰箱的时候放在冷冻室里保存。
3、 鸡蛋：鸡蛋放冰箱的话吸收冰箱里的味道，鸡蛋会损伤。
4 、蛋黄酱：在9度以下蛋黄酱容易分解，菌类繁殖也容易，所以最好放在常温下保存。
5、土豆和萝卜：土豆放冰箱保存的话很大程度影响口感，所以放在没有阳光的室内保存。萝卜长期放在冰箱里的话颜色和味道都会受到影响。
6、 胡萝卜和豆腐：胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻，影响质感，营养也会流失。 豆腐是最好购买后马上吃掉。
7、 罐头：罐头做出来的时候就为了长期保存而制作的，所以放在冰箱里没有什么意义。打开罐头后剩下的东西放在其他容器里保管。
8、 西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
9、 火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
10、 巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
11 、黄瓜 青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
12、鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味
热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。再过几天，果肉就会腐烂
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