黑木耳的减肥食谱
黑木耳的减肥食谱，黑木耳是生活中很常见食物，很多人都喜欢吃黑木耳的，因为黑木耳可以做成很多菜谱，也可以帮助人们减肥，下面分享黑木耳减肥食谱，一起来了解一下吧。
一、凉拌木耳
1、原料：
黑木耳、青红椒、胡萝卜。
2、调味料：
蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
3、做法
（1）先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。
（2）把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。
（3）锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
（4）把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
二、素炒黑木耳
1、原料：
水发木耳200g、红椒1/2根 减肥。
2、调味料：
花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放) 。
3、做法：
油热后放入姜及木耳，稍煸后加入酱油及适量的水，大火烧开，再放花椒、大料改小火炖约8分钟关火装盘即可。
三、黑木耳烧草鱼
1、原料：
黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升（实耗约50毫升），葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量。
2、做法：
（1）将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分；
（2）鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。
（3）炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。
（4）炒锅上大火，留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。
四、黑木耳蒸鸡
1、原料：
黑木耳30克，鸡肉200克。
2、做法：
将黑木耳用清水泡发，洗净，备用；把鸡肉切成小块，加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟。
五、木耳豆腐汤
1、原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
2、做法：
（1）先将水发黑木耳洗净，豆腐切成片。
（2）将豆腐与黑木耳加入鸡汤、盐，同炖10分钟，即可食用。
六、黑木耳滚猪肝汤
1、原料：
黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许减肥。
2、做法：
（1）先将黑木耳用清水透发，洗干净，备用。
（2）将猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。
（3）加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味饮用。
3、减肥单靠运动也不能达到瘦身的效果，因为如果你一直都只运动，同时也一直无节制地饮食，那一切都是浮云，只有两者相配合得当，我们才不会被肥胖所绊倒
黑木耳可以减肥吗
黑木耳可以减肥。黑木耳中的纤维素的含量高，所以就会使得肠道内因纤维素的作用，而起到了将脂肪排泄的效果，这样当然也就达到了减肥的效果，只要每天坚持喝黑木耳汤就能起到减肥效果。
同时，黑木耳含有的'卵磷脂可以让体内脂肪呈液质状态，有利于消耗脂肪，带动体内脂肪运动，让脂肪合理分布，从而让体型更加匀称。
黑木耳的食用禁忌
1、出血性中风患者要慎吃：黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃：黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量：血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃：黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
黑木耳的减肥吃法
1、凉拌木耳
【材料】黑木耳、青红椒、胡萝卜、蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋。
【做法】把准备好的黑木耳放温水里泡发开，一段时间后，即可拿出洗净，切成小片。然后把青红椒和胡萝卜都切成丝，烧开一锅水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，捞起来放都放进一个碗里。加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
2、素炒黑木耳
【材料】水发木耳200克、红椒半根 、花椒适量、大料2个、酱油1匙、油1匙、姜2片、葱2小段(可不放) 。
【做法】油烧热后，把准备好的姜及木耳放进锅里，稍煸后，再加入些许酱油及适量的开水，调至大火烧开。最后再放入花椒、大料，改用小火炖约8分钟，即可关火装盘。
3、黑木耳蒸鸡
【材料】黑木耳30克，鸡肉200克。
【做法】将黑木耳用清水泡发洗净，然后切成小片。再把鸡肉切成小块，放在一个盘子里。然后加入食盐、酱油、生粉、白糖、味精腌渍20分钟，再加入黑木耳搅匀，文火隔水蒸熟。
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