面包机怎么做万能果酱
面包机怎么做万能果酱 ，已经在职场工作多年的白领来说，有时候是没有时间去买早餐的，面包机的使用更加方便了大家的生活，要知道面包机可是不仅仅可是做面包，还可以做其他呢，看看面包机怎么做万能果酱。
万能果酱用来配饭和配面包吃，味道都是很不错的。有的人平时空闲时就会用面包机做万能果酱，放在家里以备日常使用。
原料：猪肉糜300g、蒜末1大匙、姜末1大匙、绍酒1 大匙、生抽2大匙、甜面酱2大匙、玉米油1大匙。
制作：猪肉糜切成小丁，与蒜末、姜末、绍酒、生抽、甜面酱、玉米油一起倒入面包机中，加入色拉油，再加少许番茄和香菇和切好的洋葱，混合均匀。如果喜欢吃耗油，可以倒少许，不建议太多。等加完原料和配料后，选择果酱程序，边加热边搅拌。等程序结束后，万能果酱就做好了。
注意事项：使用完面包机做果酱，记得将果酱从内桶中倒出，用玻璃瓶装着，食用时再用勺子舀。不要一直用面包机储存果酱，这样不仅造成污染，而且很容易使万能果酱变质。一旦发现果酱变质，就不要再食用了。
选对面包原辅料
面粉：小麦面粉是制作面包的主要原料，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分，及少量矿物质、维生素和酶等。
酵母：酵母是面包制作过程中必不可缺的，能使面包疏松多孔，是一种生物疏松剂。
蛋制品：鸡蛋也是面包的重要原料，对改善面包的色香味形和提高营养价值有一定作用。
油脂：它是面包的重要原材料，通常有植物油、奶油、人造奶油等，有浓厚的香气。
把握面包烘烤时间
面包的烘烤时间，应根据面包的重量来决定。通常，面包重量越大，烘烤时间越长，烘烤温度越低。同样重量的面包，长形的比圆形的'，薄的比厚的烘烤时间要缩短。而大面包的烘烤时间可长达1小时左右。
面包机自制肉松
家里的小朋友平日比较喜欢肉松，但又担心外面肉松的选材和不良添加剂。昨天看了涓涓老师的帖子，太惊喜了，居然面包机也可做肉松，真是小机器大用途哦！份量：700克的瘦肉制作成肉松大概300克左右
用料
面包机自制肉松的做法猪瘦肉切成小块，入冷水锅焯水，水沸后取出用温水洗净。（肉段要切长一点，煮后会缩小，要不然你的肉松最后做出来会成末的可能性比较大）
把肉块放入高压锅中，加适量的水和料酒，葱姜和花椒，上气后转小火炖6分钟关火，自然放气后开盖取出。
取出的肉块沥干水份，放入保鲜袋中，用擀面杖敲散。（肉趁热敲很容易敲散，不要等凉透了再敲）
敲散的肉细条放入面包机内胆，加入所有调味料，略拌匀。
选择面包机“果酱功能”，我的面包机果酱功能程序为1小时20分钟。
启动果酱程序，程序时间剩20分钟时重启果酱程序，第二次程序搅拌30分钟时加入芝麻，剩余20分钟关闭面包机，肉松制作完毕，从面包机内胆取出，打散晾凉即可密封保存、食用。
小贴士
1、制作肉松需要纯瘦肉，我喜欢用猪腰肉，很嫩。
2、肉块不要切太小，切大块一点，因为肉煮熟后会缩小的。切小块的肉，做出来的肉松纤维不好看，很碎。
3、为了节省时间，我用了高压锅煮肉块，没有高压锅，可以用普通锅炖煮，焯水结束后，用普通锅煮沸，转小火炖煮15分钟。
4、全程面包机操作非常简单，用擀面杖压散的肉细条直接放入机器，执行两次“果酱”程序就行，两次程序的最后20分钟都不需要，如果怕麻烦，也可以让两次程序执行结束。
5、如果两个果酱程序完成后，肉松还比较湿的话，可以再加一个翻炒程序，也可以放炒锅里用小火翻炒一会儿，让肉松水汽充分蒸发。
6、面包机有自我保护功能，所以第一次程序结束后，内胆温度降到45度，第二次程序才能再次启动，中途降温不影响效果，肉松做好后需要密封保存，如果吃不完也可以放冰箱冷冻室保存。
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