小寒节气的特点和风俗的ppt
小寒节气的特点和风俗的ppt，小寒，是二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第5个节气。小寒，标志着季冬时节的正式开始。下面给大家分享小寒节气的特点和风俗的ppt。
1、小寒节气的特点
小寒，太阳到达黄经285°，于每年公历1月5-7日交节。小寒的天气特点是：天渐寒，尚未大冷。俗话有讲：“冷在三九”，由于隆冬“三九”也基本上处于小寒节气内，因此有“小寒胜大寒”之讲法。
至于小寒和大寒节气哪个更冷?这个问题并没有一个确切的答案，历史资料统计表明：不同地点、不同年份情况不尽相同，一般来说，北方大寒节气的平均最低气温要低于小寒节气的平均最低气温;南方则反之。
小寒时节，我国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，加之北方冷空气不断南下，天气寒冷，人们叫做“数九寒天”。在我国南方虽然没有北方峻冷凛冽，但是气温亦明显下降。在南方最寒冷的时候是小寒及雨水和惊蛰之间这两个时段。小寒时是干冷，而雨水后是湿冷。
中国南方地区冬暖显著，隆冬1月，霜雪交侵，常有冰冻，最低气温在零下10℃左右。而华南北部最低气温却很少低于零下5℃，华南南部0℃以下的低温更不多见。中国隆冬最冷的地区是黑龙江北部，最低气温在可达零下40℃左右，天寒地冻，滴水成冰。低海拔河谷地带，则是中国南方大部分地区隆冬最暖的地方，1月平均气温在12℃左右，只有很少年份可能出现0℃以下的低温。加之逆温效应十分显著，所以香蕉、芒果等热带水果能够良好生长。
小寒时北京的平均气温一般在一5℃上下，极端最低温度在—15℃以下;东北北部地区，这时的平均气温在—30℃左右，极端最低气温可低达—50℃以下，午后最高气温平均也不过—20℃。黑龙江、内蒙古和新疆45°N以北的地区及藏北高原，平均气温在—20℃上下，40°N附近的河套以西地区平均气温在—10℃上下。到秦岭、淮河一线平均气温则在0℃左右，此线以南已经没有季节性的冻土，冬作物也没有明显的越冬期。这时的江南地区平均气温一般在5℃上下，虽然田野里仍是充满生机，但亦时有冷空气南下，造成一定危害。
2、小寒节气的习俗
1、吃菜饭
小寒时节，在江苏一些地方，许多家庭会煮“菜饭”吃。菜饭的内容并不一样，有用矮脚黄、青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起熬的，非常香鲜可口。当中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的有名特产，可称得上是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相比美。
2、吃糯米饭
到了小寒，广东某些地区也会煮饭过节，只不过不煮菜饭，而是煮糯米饭。但是，过节吃的糯米饭并不只是把糯米煮成饭那么容易，它里面会加上炒香了的“腊味”(广东人统称腊肠和腊肉为“腊味”)、香菜、葱花等原料，吃起来非常香。“腊味”是煮糯米饭必需的，一方面是脂肪含量高，御寒;另一方面糯米本身黏性大，饭气味重，需要掺和一些油脂类吃起来才香。
3、吃黄芽菜
据《津门杂记》记载，旧时天津地区有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，它是用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地6厘米左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比。那时候条件有限，所以人们会想出一些方法来弥补冬日蔬菜的K乏。如今，人们生活水平提高了，各种蔬菜肉食，四季都有，不再像过去那样要为冬日蔬菜的稀缺而担忧。
4、画图数九
小寒节气最后来源于黄河流域，听说早年黄河流域的农家每逢小寒，家家时兴用“九九消寒图”来避寒养生。
5、探梅
此时腊梅已开，红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳景色地，细细赏玩，鼻中有孤雅清香，神智也会为之清新振奋。
6、冰戏
我国南方各省，人冬之后天寒地诉，冰期非常持久，动辄从十一月起，直到次年四月。
7、腊祭
“小寒”是腊月的节气，由于古人会在十二月份举行合祀众神的腊祭，因此把腊祭所在的十二月叫腊月。
8、体育锻炼
俗语说：“小寒大寒，冷成冰团。”很多地方恰逢小寒节气时，会用当地具有地域特点的体育锻炼方式来过节，如跳绳、踢毽子、滚铁环、挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。假如遇到下雪，那节目就更多了，打雪仗、堆雪人，很快就会浑身暖和，血脉畅通。
小寒的特点
小寒的特点是天逐渐的、开始寒冷，尚未大冷的时候。隆冬“三九”也基本上处于本节气之内，因此有“小寒胜大寒”的说法。这是因为在上一个节令冬至的时候，地表得到太阳光、热是最少的时候，但还有土壤深层的热量补充，所以还不是全年最冷的时候。
一般都会等到冬至过后，也是到“三九”的前后，土壤深层的热量也消耗殆尽，尽管能够得到太阳光、热稍有增加，但是还会入不敷出，于是便出现全年的最低温度的时候。
小寒的传统活动
1、探梅
这个时候腊梅已经全开了，红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。
2、冰戏
我国北方的各省，人冬之后就会天寒地诉，冰期十分长久，动辄从11月起，直到次年4月。春冬之间，河面结冰厚实，冰上行走都会用到爬犁。爬犁或由马拉，或由狗牵，或由乘坐的人手持木杆如撑船般划动，推动前行。冰面特厚的地区，大多都有冰床，供行人玩耍，也有穿冰鞋在冰面竞走的，古代称为冰戏。
《宋史》有:“故事斋宿，幸后苑，作冰戏。”《钦定日下旧闻考》中记载有:“西华门之西为西苑，榜曰西苑门，入门为太液池，冬月则陈冰嬉，习劳行赏。”《倚晴阁杂抄》中关于北平旧时的风俗，写有:“明时，积水潭尝有好事者，联十余床，携都篮酒具，铺截锐其上，轰饮冰凌中，亦足乐也。”
3、广东：吃糯米饭
广州的传统习俗，小寒早上都会吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面一起吃。
4、养生上来看讲
要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的.食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时间，在这一天可以和亲朋好友一起出去吃。
5、吃黄芽菜
民间一直有句流传下来的谚语：小寒大寒，冷成冰团。可见大寒和小寒时节寒冷的程度使人无法想象的。从字面上来看，大寒冷于小寒，但实际上，小寒一般在二九的第6天，再过三四天就是三九，所以可以说小寒节气才是全年最冷的的时候。
为了御寒，我国的青少年在小寒的时候就会有一些特别的体育锻炼方式，如滚铁环、挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。湖南乡间一直到今天还会流行。
据《津门杂记》记载，天津地区旧时就会有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津的特产，用白菜芽制作而成的。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，不要透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。并且现代人们的生活水平提高了，各种蔬肉食，四季都有，不再像过去那样为冬日蔬菜的
小寒节气有哪些习俗呢？
探梅孤雅幽香，清爽振奋冬至后十五日，斗柄指癸为小寒，此时太阳运行到黄经二百八十五度，此时天气渐寒，却尚未大冷，因此叫作小寒。此时腊梅已开，红梅含苞待放，挑选有梅花的绝佳风景地，细细赏玩，鼻中有孤雅幽香，神智也会为之清爽振奋。
腊祭祭祀百神，祈求五谷丰登腊祭，历史悠久的民间传统祭祀文化。古人逢腊月就要围猎，以捕获的禽兽作“牺牲”祭祖宗。据《风俗通》记载：“腊者，猎也。因猎取兽祭先祖，或者腊接也，新故交接，狎 猎大祭以报功也。”由此可以看出，“腊”就是打猎，用打来的野兽或自己养的家禽进行祭祀，祭祖先，祭百神。
冰献冰吃冰忙腊月在青海，腊八节时有献冰、吃冰的习俗。腊月初八，正当三九，天寒地冻，河床坚冰如铁，天亮前人们便到河床取来如白玉水晶似的冰块，供献在粪堆、地头、庭院中心、槽头棚圈中、果树枝杈上，以示来年雨水充足，风调雨顺。
黄芽菜煮则汤若奶汁，炒则嫩脆鲜美黄芽菜是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。黄芽菜著名品种有“六十日”、“菊花心”、“瓦盖头”、“大包头”、“小包头”等。它们的共同特点是：白皮包心，顶叶对抱，包心坚实，黄化程度高。煮则汤若奶汁，炒则嫩脆鲜美，且耐贮藏，为冬令常备蔬菜。
菜饭制作方便，味道鲜美菜饭是中国汉族民间一种特色食品，比较著名的菜饭有上海菜饭、福建菜饭、台湾菜饭等。将菜肴与主食结合在一起，制作方便，味道鲜美，颇受百姓好评。菜饭，有的地方叫咸饭，有的地方叫咸碎饭。有的地方，又因为使用海鲜叫海鲜饭。这种烹饪方式，都是取决于当地汉族劳动人民“靠山吃山，靠水吃水”、勤俭节约的风俗下产生的。
腊八粥香甜，软糯古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。
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