吃素和吃斋有什么区别
吃素和吃斋有什么区别，吃斋和吃素，这两个名词看起来很相似，时常会有人因此而分辨不清楚，认为吃斋就是吃素，其实这两个东西是有本质区别的。下面来看看吃素和吃斋有什么区别？
一，饮食内容不同
吃素通常是指不吃荤腥之物，专吃植物性蔬菜与瓜果类，不沾肉类。
吃斋除了禁止吃荤腥食品外，还禁吃五辛（葱，洋葱，蒜，大蒜，韭），而且吃斋要过午不食，即过了中午就不再吃饭了。
二，人群不同
吃素是素食者都可吃，并无身份的要求。素食，表现出了回归自然、回归健康和保护地球生态环境的返朴归真的文化理念，出于这种目的与自我，现在一部分人戒荤腥之物。
吃斋则是专门的人的一种行为，通常为宗教人士的戒规，是一种重视心灵的虔诚与纯洁的仪式。
三，形式不同
吃素为素食者的个人行为，在任何场合都可行。
吃斋则通常在道观或寺庙内，须沐浴斋戒，进入道观或寺庙内要遵守其规矩，如不得高声喧哗，要从两边进入，不能从中间进入，更不能站在中间挡道。要供香，供果，叩拜行礼。吃斋重在重视心灵的虔诚与纯洁，形式倒是次要的。
吃素就是不吃荤辛，包括不吃一切肉、海鲜、鸡蛋等等菜品，其中辛又包括了如韭菜等五种带刺激性的辛菜。所以现在很多环保以及素食组织，都是号召人们吃素，而不是吃斋，因为他们本身就不是同样的东西。
吃斋是佛教的术语，意思是指“过午不食”，在正常的吃饭时间里面，吃什么都是可以的，所以现在很多人看见出家人大鱼大肉很不可思议，其实这压根就是一般人大惊小怪，和尚不允许吃肉大多都是因为遵守戒律而已，你要吃的话，也无人能阻拦。
吃斋对于佛教来说是很重要的事情，是佛教徒必须遵守的.戒律。在其它宗教也有类似的吃斋，他们也是很重视吃斋的。而其中的“过午不食”则是佛教把一天的时间分成六个部分。
白天三时，黑天三时的所谓六时。也就是白天的旦时、午时和暮时，黑天的前夜、中夜和后夜。过午时，对于现代的时间来说差不多应该是下午两点钟了，也有的人认为中午的时间应该为十二点整，这也有一定的道理。
吃斋就是在过了午时之后，一直到第二天的早上天亮之前不吃东西。天亮的定义是以不用照明的前提下，能看见掌纹为准。这期间可以喝水等流体（浆水），修行头陀行的大迦叶是连浆也不喝。我们现在的出家人往往做不到，就有开遮——允许吃药，所以寺院的晚饭叫药石。
汉地的佛教从梁武帝开始要求吃素，所以寺院吃的饭叫素斋。这是指我们平时吃的早粥和午斋，当然吃的是素食。
出家人吃早粥和午斋是一堂佛事，所谓的二时临斋。二时临斋还有一套仪规，这是我们现在，在寺院还能见到的。对于一般的人来说，可能说吃素斋、吃素斋就是指这个了。
吃素的好处
一、益寿延年
根据营养学家研究，素食者比非素食者更能长命，因为前面也讲到了，吃素食可以减少很多的疾病，人们身体健康，自然就活得更长。
二、体重较轻
素食者比肉食者体重较轻。肉类比植物蛋白含有更多的脂肪。而且，肉食者若是摄取过多的蛋白质，则其中过量的蛋白质会转变成脂肪。
三、降低胆固醇含量
素食者血液中所含的胆固醇永远比肉食者更少，血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为高血压、心脏病等病症的主因。第二次世界大战期间，北欧人被迫吃素，结果发现全国人民心脏病罹患率大为降低。他们一旦改食肉类，心脏病罹患率又提高了。
四、减少患癌症机会
某些研究指出，肉食与结肠癌有相当密切的关系。印地安人及其他素食的部落中，尚有许多人根本不知道癌症为何物。
五、没有寄生虫之忧
绦虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。
六、减少肾脏负担
各种高等动物和人体内的废物，经由血液带至肾脏。肉食者所食用的肉类中一旦含有动物血液时，就会重肾脏的负担。
七、易于储藏
植物性蛋白质通常比动物性蛋白质更易于储存。五谷和干燥的豆类，一旦混合使用，乃是极佳的蛋白质来源，只要稍加注意，可以长期储存备用，极为方便。
八、价格低廉
植物性蛋白质比肉类便宜。
九、合乎生态原理
生产一磅牛肉所需的土地，可生产十磅的植物性蛋白质。许多生态学家预言，人口 爆炸将迫使全世界不得不吃素。
十、富于变化
素食的家庭主妇往往发现，利用植物性蛋白质，比利用一般肉类更能烧出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富于变化，更能引起良好的食欲。
哪些人不适合吃素
1、儿童和青少年
儿童和青少年正处于身体发育，生长发育的关键时期。人体中的蛋白质的合成速度应该大于分解，所以必须要提供儿童和青少年充足的肉类来保证蛋白质营养提供。
2、中老年人
中老年人，他们的肌肉开始发生松弛的现象，所以他们更需要补充蛋白质来延缓肌肉的流失。如果中老年人不喜欢吃肉类的话，可以用鸡蛋和其他的蛋奶制品来代替。
3、减肥的人
对于想要减肥的人来说，蛋白质能够提高饱腹感，从而他们应该更加补充一些蛋白质。
4、孕妇和哺乳的妈妈
孕妇和哺乳的妈妈需要大量的营养物质来保证宝宝的生长发育和身体健康，所以应该多摄入一些蛋白质。
5、患有贫血的人和处于经期的女性
贫血大多是因为缺少蛋白质而引起的，所以就需要多补充一些蛋白质，来保证身体的健康，而且对于经期的女性来说，他们需要补充多一些的蛋白质和含铁的元素来保证营养均衡。
6、肿瘤患者
对于患有肿瘤的人来说，如果营养不良的话，就会影响他们病情的恢复和治疗，所以处于放疗或者治疗的肿瘤患者来说，他们需要增加多一点的蛋白质来保证机体有足够的营养来增强抵抗力。
7、有外伤或者手术的患者
身体恢复健康，需要大量的营养物质来补充，所以有着外伤或者手术患者就需要很大量的蛋白质来维持身体生长发育。
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