挑选苹果的技巧是什么
挑选苹果的技巧是什么？苹果是生活中很常见的水果，好吃也有益于身体健康，但是苹果也有很多品种，质量参差不一，需要仔细辨别与挑选，下面分享挑选苹果的技巧是什么。
首先看苹果表面，表面光滑且没有虫眼，看起来整个个体很饱满，很结实，苹果果皮很水亮，看起来苹果皮比较干燥的那种可能存放时间久口感已不佳。
颜色不能特别红，有些粉，且不能红成一片，要挑有许多红丝的那一种应选择那种，黄里透红的苹果，这样的一般很甜水分足口感好。千万不要挑那些绿里透一点点红的，这样的一般味道都很寡淡。
拿鼻子嗅一下，新鲜好吃的苹果是有一股甜甜的清香，而不会有什么其他异味、腐蚀味甚至化学制剂的味道，一般气味不对的口味也会不佳，气味越重食用口感越不好。
如果苹果保存时间过久只要看苹果?〉俨糠郑?詈醚?〉俨糠质锹躺?钠还??绻?芨珊诤芑扑得髌还?娣攀奔湓骄茫?讲恍孪省?/p>
据说苹果上的小坑越深越甜，小坑越是舒展越甜，如此就可以依苹果上的小坑挑选一个苹果。
最为简单的挑选就是依照价格来判断咯，一般价格高苹果更好，或者您可以选择某品种或某品牌的苹果，比如红富士苹果。
外观
在挑选苹果的时候，要挑选一些表面富有光泽，并且呈现颜色均匀分布状态的苹果，表面上最好带有一丝一丝红色的条纹，不要挑选一些畸形的苹果。
颜色
在挑选苹果时，要挑选色泽比较红润，最好苹果表面的颜色是那种红黄相间的条纹，尽量不要太红的苹果，太红的苹果给人的感觉是催熟的，而不是经过自然阳光照射的结果。
手感
在挑选苹果时，用手掂一掂苹果，如果不是轻飘飘的，而是有重量感的苹果，代表着苹果内水分充足。用手拍打苹果时，如果有回声的话，也代表苹果水分充足。
大小
挑选苹果的时候，也要注意苹果的大小，如果苹果太大或者太小都是不适合的，苹果最适宜的大小，应该是直径在75mm左右。
气味
挑选苹果时，可以将苹果拿在鼻子闻一些苹果散发出的一股自然的清香，如果闻到一股腐烂的气味，苹果有可能坏掉了。
第一个技巧看颜色，自然生长的苹果，由于光照和树叶遮挡等等因素，很难出现纯红的样子（花牛品种除外）。所以正常成熟的苹果都是呈现一种红黄渐层的感觉，挑选的时候注意一下，要红黄色渐变的果皮；不要整体一片红的，看上图，这样的苹果口感比较“沙瓤”，就是很“面面的”感觉，不太好吃。
第二个技巧看纹理，挑选那种带有一丝一丝红黄条纹的苹果，不是一片黄一片红，而是红黄相间，具体看上图这样，记住这种感觉就好，这种样子的苹果口感最好吃，又脆有甜，而且水分大。这里面的技巧，就这个第二点，好记还好用，用这个方法一挑一个准。
第三个技巧闻香味，正常成熟的苹果都有一种很好闻的果香味，这个无需多说，买的时候，随便拿起来一个闻闻就知道了。果味很淡的，则还不熟，果味有点“发酵”的感觉说明放的时间太久了。
第四个技巧看果形，苹果的味道和果子大小没多大关系，中等个头的就好，还有不一定非要果形周正的，只要不是特别歪的就好，毕竟自然生长的，加上光照情况，不会都是那么端正。看上图正面这个，果形歪了，但是味道不会差。
第五个技巧看手感，最直接来说，就是同等大小，压手的那个水分更大。还有果皮表面略微粗糙一点比较甜，表皮非常光滑的苹果口感反而会略酸。
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