吃虾的正确方法图解
吃虾的正确方法图解,虾是一种海里的小动物,一年四季大家都能在目前市面上见到虾的出?,虾也会常常地出?在大家的饭桌上。以下是小编为大家精心准备的吃虾的正确方法图解。
1、手拨虾壳.这种方法就是能边吃边看到虾肉的好坏.并且不会把壳吃进去,以直接品味到美味的虾肉.
2、虾背的'虾肠一定要去除,那里面有许多被污染了的东西.
3、如果觉得用手和嘴拨虾壳不卫生,可以用一只筷子按住虾,一只筷子拨壳.当然,也可借助刀,现在吃西餐很多桌上都备了刀的.
4、吃虾有许多禁忌,不能和橙汁等含维生素C的食物一起吃等.
去头吃黄
一只手捏住虾头,一只手捏住虾尾进行反向转动,虾头即可剥落。
虾黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富,是虾身上最宝贵的地方,位于虾头位置。
抽虾线,吃虾青素
大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉,但是这样做的话会使虾肉松散,影响口感。为了尝到最鲜美的口感,吃货们可以来get一下抽虾线的方法。
虾线就在图示位置,找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~
虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔,那可是虾身上虾青素最多的地方。
吃虾钳
相信大家都有这样一个困扰,小龙虾钳子上那块肉很难吃到。专业吃虾攻略教你怎么吃虾钳~
熟虾剥壳法
第一步:先用叉子固定虾的身体,用汤匙将虾头用力切开。
第二步:将叉子压住虾背,用汤匙分开虾子腹部的脚和筋膜。
第三步:利用汤匙伸入虾壳和虾肉之间,分开虾壳。
第四步:汤匙按住虾尾,叉子戳住虾子身体,顺势将虾子拉出来。
生虾去壳法
第一步:从虾壳的第三节处将虾壳剥开。
第二步:将虾脚去除。
第三步:捏住虾头的尖嘴处,往前拉,将虾壳前半段拉开去除。
第四步:从尾巴处往后拉,去除后半段虾壳。
如何挑选新鲜虾子?
虾壳要好剥,最大的因素还是在于虾子要够新鲜,虾肉才不会沾黏在虾壳上,不容易分离。想挑选新鲜的虾子,必须注意虾身有无光泽度,越透明的虾子越新鲜;虾子外观完整,虾头和虾尾的衔接处要牢牢地黏在一起不脱离;虾子拿起来不能太软,虾壳硬挺,且闻起来没有腥臭味。
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