草莓的功效是什么
草莓的功效是什么，大家说起草莓就会想起酸酸甜甜的口感，是很多人都喜爱的，而吃草莓的好处有很多,能为身体补充丰富营养也能美容养颜，那么你知道草莓的功效是什么吗。
保护视力
1、草莓中所含的胡萝卜素和维生素A，是保持眼睛健康不可缺少的营养物质，不仅能够维持眼睛的滋润度，防止角膜出现干燥退化的情况，而且还能维持上皮细胞的正常代谢，促进细胞的生长发育，具有防治夜盲症以及保护视力的作用。
润肠通便
2、草莓中含有丰富的膳食纤维和果胶，食用后可以促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且其中所含的膳食纤维进入肠道之后还能吸收水分，增加粪便的体积，从而帮助食物残渣排出体外，对于大便干结的人群来说适量吃一些草莓可以起到润肠通便的作用。
增强体质
3、草莓中含有丰富的维生素，特别是其中所含的维生素C不仅能够预防坏血病、牙龈出血等疾病的发生，而且还能保护皮肤黏膜屏障，提高吞噬细胞的吞噬功能，促进免疫细胞的发育和生成，所以适量吃一些草莓可以起到增强体质的作用。
美容养颜
4、草莓中含有丰富的维生素C、维生素E以及花青素等抗氧化物质，这些物质具有强大的抗氧化功能，不仅可以帮助人体抵抗多种导致衰老和疾病的氧自由基，而且还可以减少紫外线对皮肤的伤害，延缓皱纹的.生成，具有延缓衰老、美容养颜的作用。
草莓一天吃多少合适
5、10-15颗左右。
虽然说草莓含有非常丰富的营养物质，但是任何食物吃多了都会对人体健康造成一定的影响，而且从中医的角度上来看草莓偏寒性，食用过多的话可能会出现腹痛、腹泻的症状，所以每次吃草莓的时候适量食用即可，对于正常人群来说每次吃10-15颗左右就可以了。
而对于脾胃虚寒的人群来说则需要根据个人的肠胃状况来酌情减量，避免食用后出现肠胃不适的症状。
草莓的功效与作用
1 、益气补血
草莓性凉，味甘、酸，无毒，入脾、胃、肺经，具有润肺生津，健脾消暑，解热利尿，止渴利痰，解酒，补血等多种功效。其主入脾胃，能补益脾胃，对脾虚、胃虚等有缓解作用，并且还能补血，对缺铁性贫血也有很好的治疗效果。
2、防癌抗癌
草莓中含有大量的鞣酸和花青素，鞣酸在胃肠道内能吸收食物中的致癌成分，促使它们排出体外，花青素被誉为第七大营养素，具有强效的抗氧化性，能帮助清除体内的自由基，抑制癌细胞的出现和增殖，有很好的抑癌抗癌作用。
3、保肝明目
草莓中维生素A的含量也很高，并且草莓中还含有氧化性比维生素A强的维生素C和花青素，在食用之后可保证维生素A被完全的运输到肝脏和视网膜上，能增强肝脏功能、促进视紫红质的合成，有保肝明目的作用。
4、开胃消食
草莓含有很多的植物酸和糖分，在食用之后会给人一种酸甜可口的口感，饭前食用可增强食欲，并且草莓中的膳食纤维的含量也不低，食用之后能促进胃肠蠕动，促进排便，有开胃消食的作用。
5、 清除口臭
草莓带有浓郁的水果香味，尤其是草莓中的红颜和章姬，不仅仅果味很重，还带有浓郁的奶香味，因此，草莓在食用之后会带有一定的香味，可清除口臭。
6、杀菌消炎
草莓中的植物酸含量很高，包括维生素C，苹果酸，水杨酸等，这些酸性成分具有一定的杀菌灭菌作用，在食用之后可帮助清除口腔内的菌群，并且草莓性凉，还有降火功效，因此，吃草莓对口腔溃疡有很好的治疗效果。
草莓鸡尾酒
鸡尾酒——草莓龙舌兰，这种果汁浓厚的调酒最适合在草莓成熟时享用。
特点：清凉提神
一杯饮料所需的材料：中型熟透的草莓3－4个（以能做出4匙调酒匙新鲜草莓泥的分量）、碎冰3汤匙、新鲜柠檬汁30毫升、草莓糖浆20毫升、龙舌兰酒（Taquila）50毫升、盐、新鲜磨碎的黑胡椒
装饰需用：带叶的草莓1/2个
此外您还需要：果汁机、事先冰镇过的鸡尾酒杯1个
制作过程：
1、草莓洗净后拭干，必要时留下半个最后作装饰。剩下的草莓摘去叶、蒂，放入果汁机中。
2、把碎冰也放进果汁机，再加入柠檬汁、草莓糖浆、龙舌兰酒、盐和胡椒，在强速下打6－8秒钟，直到打匀为止。
3、把打好的饮料倒进事先冰镇过的酒杯里，把半个草莓切开，插在杯缘即可。
草莓酱可以怎么吃
1、做慕斯
草莓酱可以用来做慕斯，再用草莓酱做慕斯的时候，需要准备适量的奶油和白开水，还要准备少量的鱼胶水，而且准备好的奶油要提前用打蛋器把它打发，把打发后的奶油装入到一个干净的碗中再放入准备好的草莓酱和鱼胶水调匀，这时可以加入少量的白开水，调好以后让它静置10分钟，那时美味的慕斯就已经做好了。
2、做馅儿
自己在家中做好的草莓酱，还可以用当成馅料来吃，人们自己在家中制作馅饼时，可以直接用制好的草莓酱当做馅料制好，以后的馅饼味道会特别好，另外自己在家中烤饼干或者烤面包，制作其他甜品时都可以加入适量草莓酱，这样能让做好的烘培食品口感更加诱人。
3、草莓酱奶昔
草莓酱和酸奶搭配在一起制成奶昔吃最好，在做的时候需要准备30克草莓酱，200克酸奶，把它们放在一个大点的杯子中，用干净的筷子向同一方向搅拌调匀，等调成浓稠的奶昔状以后，取出再装入的漂亮的杯子中就是美味的草莓酱奶昔，人们可以直接把它吃下去。
1、草莓治贫血：草莓100克，红枣15颗，荔枝干30克，糯米150克。将这四种食物入锅，加适量水熬粥食用。每日1次。
2、草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等，都有积极的预防作用。
3、草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，这些营养素对生长发育有很好的促进作用，对老人、儿童大有裨益。
4、每百克草莓含维生素C50--100毫克，比苹果、葡萄高10倍以上；维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。
5、草莓中含有的果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。
6、草莓治糖尿病：鲜草莓适量。将其洗净，频频食用。
7、草莓补脾气，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益气，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志。《本草纲目》
8、草莓治干咳：鲜草莓60克，冰糖30克。将两种原料入锅，一同隔水蒸烂。每日3次分服。
9、草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。
10、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。
11、中医认为草莓性味甘、凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津，健脾和胃，利尿消肿，解热祛暑之功，适用于肺热咳嗽，食欲不振，小便短少，暑热烦渴等。
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