豌豆蛋白和大豆蛋白区别
豌豆蛋白和大豆蛋白区别，豌豆和大豆都是生活中比较常见的豆类，两者都是含有丰富的营养物质和蛋白质，但有很多人对于豌豆蛋白和大豆蛋白不同了解，下面是豌豆蛋白和大豆蛋白区别
豌豆蛋白是从豌豆中提取出来的蛋白，大豆指的是黄豆，两者不一样，豌豆蛋白的要好一些，低脂肪，喝多了也不用担心胖，买的话要买到正品的金御芝粉效果好点，这个成分是豌豆蛋白和黑米粉组成的，下奶很好。
大豆蛋白是什么
大豆蛋白是由大豆为塬料，经过脱脂、去除(部分)碳水化合物的蛋白质产品。根据蛋白质含量的不同，大豆蛋白粉分为叁种：
大豆蛋白粉(soy flour)：蛋白质含量约50-65%。
大豆浓缩蛋白粉(soy protein concentrate)：蛋白质含量约65-90%。
大豆分离蛋白粉(soy proteinisolate)：蛋白质含量90%以上，是最纯粹的大豆蛋白，而且去除了大豆中的胰蛋白酶抑制剂，不会造成消化不良、胀气等副作用。
大豆蛋白质虽然是一种植物性蛋白，但胺基酸的成分和牛奶蛋白质接近，属于营养丰富的完全蛋白，是最具营养的植物性蛋白之一。值得注意的是，许多食品内添加的大豆蛋白水解物，只是大豆蛋白中的一部份胺基酸，并不等于大豆蛋白，营养价值比大豆蛋白低很多。
大豆蛋白的好处
大豆蛋白质不只提供人体所需的蛋白质营养，根据临床研究，还有以下4大好处：
提供饱足感：蛋白质可以提供比碳水化合物更高的饱足感，且大豆蛋白质中的脂肪和碳水化合物含量低，不会造成血糖突然上升，亦可抑制食欲。
降低血栓形成：大豆蛋白中含有丰富的亚麻油酸和类黄酮，却没有太多胆固醇。
富含卵磷脂：大豆蛋白中含有丰富的卵磷脂。
富含植物性雌激素：植物性雌激素的分子结构和人体雌性激素类似，对女生来说是非常好的营养。
豌豆蛋白是什么
豌豆蛋白粉是以低温低压的技术，从豌豆中淬取出的高纯度蛋白质。豌豆蛋白和大豆蛋白一样，含有所有人体必需的胺基酸，属于完全蛋白，是素食者补充蛋白的好选择。
此外，豌豆蛋白质较不容易造成过敏，大豆蛋白的胀气副作用，在豌豆蛋白上也不常见。如果对大豆蛋白的适应不佳，豌豆蛋白是最佳替代品。一般市面上常见的豌豆蛋白产品，以蛋白质含量比例最高的黄豌豆蛋白(yellowpea protein)居多。
豌豆蛋白好处
豌豆蛋白除了提供丰富的蛋白质，还有以下2大好处：
帮助体重管理：和大豆蛋白一样，豌豆蛋白可以增加饱足感、降低食欲，作为代餐可以帮助管理体重。
抗氧化作用：豌豆蛋白中有丰富的维生素E，有抗氧化、促进新陈代谢的功效，有助于养颜美容。
大豆蛋白
Soy Protein
高效型完全蛋白质
大豆蛋白是最常见、最廉价的蛋白质来源，经常被添加在各种加工食品当中。
大豆蛋白经常被诟病的问题还有：
1、蛋氨酸不足：大豆蛋白虽然是完全蛋白质，但其中的蛋氨酸含量很低，无法长期为人体提供足够的氨基酸。
2、抗营养因子：大豆中含有胰蛋白酶抑制剂，这是一种抗营养物质，会阻碍蛋白质的消化与吸收，让效用大大降低。
3、植酸含量特别高：过量植酸会影响矿物质钙、镁的吸收。大豆中的植酸不容易降解，浸泡、煮熟后减少不到5%
4、植物雌激素：大豆中一种叫做大豆异黄酮的成分，其分子结构类似于雌激素，进入体内后可能会引起性激素紊乱，如果你是经期不正常的女性，吃豆制品会让经期更乱。研究证明，大豆会影响妇女的生殖系统。因此，当发现难以怀孕时，必须检查大豆消费量。使用转基因大豆蛋白的女性发生逆行性月经的风险更高。在这种情况下，妇女将经历周期停止。反过来，这会导致子宫内膜异位症，这是女性不孕的主要原因之一。
5、甲状腺【肿大】因子：大豆中还有导致甲状腺【肿大】的因子，甲状腺有问题的人，不推荐食用大豆制品。
6、胀气因子：食用大豆后容易胀气的人，吃大豆蛋白也同样会胀气。此外，大豆还是一种常见的过敏原。因此在经济条件许可的情况下，我们不建议靠大豆蛋白补充蛋白质。再不济，多吃几颗鸡蛋，都比吃大豆蛋白粉好。
7、肾脏风险：大豆及其变体是天然的铝来源。已知过量存在这种金属是各种肾病的主要原因。已知大豆中存在的草酸盐会引起肾结石。我们的消化系统很难处理这些草酸盐。结果，它们在肾脏内积聚。当这些草酸盐的含量变得非常危险时，它们会变成石头。如果有肾功能衰竭或任何其他肾脏疾病的病史，建议远离大豆蛋白。
8、转基因风险：目前的国内市场，转基因大豆的比例很高，无法保证非转基因来源，存在转基因风险
优点：优质的植物蛋白、完全蛋白、容易取得、
缺点：氨基酸组成不全面、过敏原、影响内分泌和矿物质吸收等，存在食用安全风险。
豌豆蛋白
Pea Protein
素食者友好型蛋白质
豌豆蛋白是从黄豌豆中提取的植物蛋白，可以说是近年来兴起的新秀。
一方面豌豆蛋白不含乳糖与麸质，不容易引起食物不耐受，非常适合消化不良的人食用。
另一方面，豌豆蛋白是所有植物蛋白中，唯一含大量支链氨基酸（BCAA）的`蛋白，能促进肌肉生长。2015年一项为期 12 周的随机双盲实验显示，豌豆蛋白的增肌效果不输乳清蛋白。
它的缺点是味道让人难以接受，豆腥味较重，国产豌豆蛋白这个问题比较普遍。
另外豌豆蛋白虽然消化速度不如动物性蛋白，但是它的吸收率高达98%，不失为素食者的好选择。
优点：没有麸质、没有乳糖、支链氨基酸高（增肌效果好）、无抗营养因子、非转基因，吸收率高达98%，无食用安全风险。
缺点：不好吃、吸收速度慢。但进口豌豆蛋白已经基本可以解决口味的问题。
最后，大豆蛋白和豌豆蛋白都是完全蛋白，都含有人体必需氨基酸，是植物蛋白中的两颗明珠。
相对来说豌豆蛋白更适合于素食主义者、健身爱好者、乳糖不耐症者、老年人等。
1、豌豆和黄豆哪个蛋白含量高
豌豆和黄豆所含有的蛋白质都是植物蛋白，每100g豌豆蛋白质含量大约为20克;每100g黄豆蛋白质含量大约为35、1克。因此，同等重量的豌豆和黄豆相比，黄豆的蛋白质含量更高。
2、豌豆蛋白和大豆蛋白哪个好
豌豆蛋白和大豆蛋白各有各的好。大豆蛋白具有饱腹感强、预防血栓形成、降低胆固醇、补充雌激素的作用，而豌豆蛋白具有减肥瘦身、抗氧化的作用，大家可根据自身需求选择性进食。
3、对黄豆过敏能吃豌豆吗
对黄豆过敏能否进食豌豆，取决于个人的具体情况。如果是对蛋白质过敏，那么就要尽量避免进食。但如果是对黄豆中的其它营养成分过敏，则建议进行过敏原检查后，再决定是否进食豌豆。
4、豌豆和黄豆能一起吃吗
豌豆和黄豆能一起吃。两者从食物的营养价值方面来说，并没有冲突的成分，但豌豆和黄豆都属于豆类，不能够大量进食，以免诱发腹胀、腹痛等不适。
同等重量的豌豆和黄豆相比，黄豆的蛋白质含量更好。正常情况下，每100g豌豆蛋白质含量大约为20克;每100g黄豆蛋白质含量大约为35、1克。
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