与春天有关的特色美食
与春天有关的特色美食，春天，是万物复苏的季节，有很多动植物在春天里苏醒活动，而美食也不例外。在春季适合吃的美食是有很多的，以下分享与春天有关的特色美食有哪些。
春天的美食有香椿、油菜、荠菜、螺蛳肉、春饼。
1、香椿：香椿的味道，说是香也不准，贬为臭也不妥。香椿又叫“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。谷雨前后，是吃香椿的最佳时节，民谚称，“雨前香椿嫩如丝，雨后椿芽如木质”。故清代文雅之人唤其为“吃春”。
2、油菜：这个时节油菜花盛开时也是一道亮丽的风景线。油菜营养丰富，油菜的食用方法较多，可炒、烧、炝、扒，油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。
3、荠菜：荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，荠菜食用方法多样，或凉拌、或清炒，或做汤都是可以的。
4、螺蛳肉：国民间一直有“清明螺，肥似鹅”的说法，据说在过去，人们因为日子清苦买不起鹅肉，在清明节前后就会下河去摸螺蛳，在清水里养上两天，然后用各种方法或爆炒，或蒸煮，做成各种菜肴，螺蛳肉的肥美令人们难以忘怀，直到今天都是清明节前后的美味。
5、春饼：春饼是中国传统的美食，自古就有立春吃春饼的习俗，在日渐暖和的春天，到郊外的农家院，和面烙春饼，卷上刚刚发出嫩芽的羊角葱，抹上一层甜面酱，味道质朴，是最美味的春季主食。
春季的饮食特色是什么
中医理论指出，四季之中，春属木，因为春季万物开始苏醒，与木的生长相类似。“五脏”之中，肝亦属木，因此春季最适宜养肝。春天到了，如果营养不良或调理不当很容易导致肝虚，使人们对疲劳的耐受力减弱。所以，依照中医学养生原则，春季饮食应重在调补肝脏。
另外，春天气温逐渐升高，脱去厚厚的棉衣，人们的活动量也开始加大，同时血液循环加快、新陈代谢旺盛、营养消耗增加，而血流量的调节，营养的`供给、消化、吸收在中医看来均与肝脏功能密切相关。如何能深入了解春天时节的饮食特点，及时调养肝脏，就可大大增强自身抵抗力，在体内储藏抵抗疾病的能量，以应付外界对身体的伤害。
萝卜为何具有超强的解毒功能
萝卜（白色）别称“土人参”，古时候有“萝卜上市，郎中下市”的说法，现在证实其含有丰富的维生素和矿物质，说明萝卜真是宝。另外，萝卜所含有的杀菌素对某些细菌和病毒有强烈的杀伤作用，并且有助于消化，防止衰老，预防骨质疏松，还具有很强的解毒作用。
另外，萝卜叶（绿色）为何营养价值惊人
萝卜叶又名萝卜缨，性平，味苦，营养价值极高，它所含有的维生素A的含量是绿色菜花的3倍，钙含量是4倍，维生素C含量是拧檬的10倍以上。因此，民间只吃萝卜不吃萝卜叶的做法是不对的。最早把萝卜叶当做蔬菜的国家是韩国。
香菇（黑色）为何是防治癌症的好食材
香菇是我国食用历史悠久及首次驯化栽培的优良食用菌，营养丰富，味道鲜美，被视为“菇中之王”。香菇具有丰富的维生素和矿物质，可以增强人体的抗病能力和抗肿瘤能力，还能促进人体免疫细胞的调节，含有抗癌、增强免疫功能的物质。
春天吃的小吃
1、青团
清明前是青团上市的时候，近年肉松咸蛋黄馅的青团成了网红，杏花楼沈大成知味观，但是仍然偏爱传统的豆沙馅青团。一口咬下去，淡淡的艾草香味混合着绵密的豆沙，甜而不腻，满口都是春天。
2、樱花布丁
“山樱若是多情种，今岁应开墨色花”樱花布丁是温柔至极的零食。将樱花盛开那瞬间的芳华定格在了透明的布丁之中。去过玉渊潭赏花，盛开的早樱美的动人，一片粉白在微风中轻轻摇晃着。然而樱花之美终归太短，一树繁花霎那芳华。只能让我们在这样精巧的小食里品味物哀之美了。
樱花很美!樱花布丁也超级好吃的!
3、春笋
谈起春天的味道，自然不能不提到春笋。
春笋以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”，更有“素食第一品“的美誉”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它更是赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。
4、春茶
春天的万物复苏的季节，可以说温暖中又透着几丝清凉的韵味。此时如若煮上一壶好茶，于休憩时细品回味，不失为一种乐趣。
正所谓“香茶一杯解乏力，吉语三句暖人心。”而春茶更因其香气馥郁、韵味悠长、口感鲜爽且营养价值极高而备受追捧。秋冬季节生物体内均处于敛藏状态，经过充分修养生息的春茶营养积累最为厚实，富含丰富的维生素，蛋白质含量也是极高。从养生角度来说，春茶亦符合人体“春生夏长”的需要。此外，茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软想来也是其倍受喜爱的原因之一。
5、香椿
每年谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
春椿的食用方法也很多，可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头等等菜肴。
春椿炒肉太好吃了!真的必须要一试!
6、樱桃
春天当然要吃水果。色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂的樱桃就可以满足你的味蕾。
樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。
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