春季食物有哪些
春季食物有哪些，立春后就是春天的开始，也是一年的开始，春季养生要顺应春天阳气生发、万物始生的特点，这是一个综合的系统，感兴趣的来看看春季食物有哪些及相关资料。
1，菠菜
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
2，番茄
番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
3，黄瓜
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
4，茄子
果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。
5，冬瓜
冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区，中国各地地区均有栽培。中国云南南部（西双版纳）有野生者，果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效
一年之计在于春。春天，大地春回，阳气上升，气候变化无常，故应适时调养好自己的`身体，在做到起居有常、适度锻炼的同时，还要讲究饮食科学。
春天易引发口唇干裂，除去冬春天空气干燥之外，也与日常饮食缺乏水分、油脂及缺乏维生素A、维生素B、维生素c、维生素E有着直接关系。如以饮食防治口唇干裂，应摄取食性平和或偏冷的食物。
蔬菜类：如菠菜、芥菜、苋菜、荠菜、黄花菜(鲜黄花菜应经蒸或煮处理后再食用。防止秋水仙碱中毒)、茭白、萝卜、茄子、竹笋、西红柿、冬瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、蘑菇、银耳、绿豆、大豆及其制品。
水产品：如紫菜、海带、海蜇、蛤蜊、龟肉、田螺、蟹、泥鳅、鲤鱼、鳗鱼、黑鱼、牡蛎。
禽肉蛋类：如乌骨鸡、猪肉、鸭肉、鸭蛋、鹅蛋、鹅肉、猪肺、兔肉、马肉及奶类。
硬果类：如芝麻、松子、黑豆。
春季养胃的食物有哪些？
南瓜：南瓜是公认的非常能调理脾胃的食物了。有一种说法，养胃第一瓜：南瓜，富含果胶。南瓜而且不仅仅是养胃，南瓜的其他功效也多。可以消肿。可以调理三高，还可以补血和缓解眼睛疲劳，吃一样补多样。
南瓜中含有丰富的碳水化合物、果胶，非常容易的被吸收，能保护和修复胃粘膜，维持胃细胞的活性。小米南瓜粥具有养胃的效果，不仅仅能够缓解胃肠的负担，保护胃粘膜，促进了溃疡面的愈合，帮助消化等。南瓜含有大量的钾元素，能够改善身体疲劳以及水肿。南瓜丰富的胡萝卜素以及维生素a，可以保护眼睛。
山药：山药也能养胃，而且山药经常和南瓜一起煮，功效更好。山药养胃的原理是因为山药富含多糖，而多糖对于胃黏膜有保护作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。
莲藕：莲藕的主要功效是养胃，而且还能健脾。莲藕富含植物蛋白质、维生素、以及钙、铁等微量元素，易消化。不过脾胃不好的人，莲藕需要煮熟了吃。生藕性寒，甘凉入胃，能清热润肺、消淤凉血。煮熟后，莲藕的性味由凉变温，就有了养胃的功效了。
卷心菜：卷心菜可以与薏仁、陈皮、蜂蜜一同煨，可以治疗上腹胀满，胃和十二指肠溃疡。如果卷心菜与赤小豆、冬瓜、冰糖同煮，则是消肿。卷心菜内富含的维生素C等肠粉，可以止痛，促进溃疡愈合，所以才说，卷心菜有养胃的功效。
但是还是要注意，卷心菜其实脾胃虚弱的人不太适合吃太多，不然反而会有反效果。卷心菜中含有“生胃酮”物质，能刺激分泌粘液覆盖在胃粘膜表现，不让胃部受伤。卷心菜中也含有花青素，这种物质能够清除自由基，具有预防、抵抗胃癌的作用。
豆芽：豆芽纤维素丰富，无论是绿豆芽还是黄豆芽都是非常好的养胃食物，不过一般黄豆芽口感不是很好，大多人更偏爱绿豆芽。豆芽，豆未发芽属阴，发芽属阴中之阳少阳，亦豆亦芽半阴半阳，顺应春季万物初生发育之气，健脾开胃，调养肝气。黄豆芽稍偏养胃补气，绿豆芽兼去虚火。可煲汤，可炒食、凉拌，加点醋，不仅增加美味，有提升调肝养血养筋通脉滴功效。
冬瓜：冬瓜除了养胃之外，冬瓜富含的营养价值也很高，冬瓜中有多种维生素和一些微量元素，对人体都非常有益。冬瓜能养胃生津、利尿行水。而且冬瓜还能美容瘦身，主要是冬瓜富含丙醇二酸，这种物质可以把淀粉、糖分转化为热能，而不会囤积到体内变成脂肪。所以冬瓜不仅能养胃，还可以美容瘦身，女性朋友估计会更加喜欢用冬瓜调理脾胃。
桂圆：估计不少人没听说过桂圆可以养胃的，但是其实桂圆有一种说法，滋益龙眼为良，而且桂圆可以入药，有壮阳益气，温胃补脾的功效，桂圆可以直接食用，可以作为食材、药材煮汤。桂圆有开胃健脾的作用，如果食欲不振，吃桂圆可以得到一些改善。桂圆可以加入粥中一起煮，桂圆粥养胃。桂圆也可以与红枣一起煮，桂圆红枣汤，不仅养胃，还有美容的功效。
牛奶：牛奶不仅养胃还有补钙的作用，主要是补肺胃，生津，润大肠，能够缓解阴虚胃痛。而且牛奶对于消化性的胃溃疡也有一定的治疗作用。对于一般人来说牛奶养胃，但是对本来有腹泻、湿证的人群来说，不太适合喝太多牛奶。
粥：一般来说大多数的粥品都可以养胃的，粥非常好消化，而且如果是八宝粥等添加一些花生、杏仁之类的粥的话，粥的养胃效果更好，营养更加丰富。而且粥能够防刺激，对于任何人群而言，粥都是非常好的养胃，没有不适症，这一点与其他养胃食物大大不同。
小米：小米在目前所有种类的米中，是最养胃的。小米本身富含蛋白质，还有钙磷铁等元素，营养也充足，非常容易吸收，可以说保健作用非常高。而且对于有脾胃虚弱、体虚、食欲不振的人群，小米的恢复效果海华丝非常好的。一般大多数人，选择将小米制作成小米粥，而且会添加一些红枣、薏仁、杏仁之类的，营养丰富、养胃。
养胃食物选择，大多都是能够让脾胃容易吸收，而且不会给脾胃造成负担。一般来说食疗是最好的调养肠胃的方法。但是日常生活，也要注意生活习惯，不要给肠胃带来额外负担。
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