紫洋姜的功效有哪些
紫洋姜的功效有哪些，洋姜是我们在生活中比较常见的一种食材,洋姜还被叫做鬼子姜、菊芋和姜汁辣等。洋姜既可以食用也具有一定的药用价值,那么紫洋姜的功效有哪些呢？
1、降低血糖
紫洋姜不单是一种营养价值极高的食材，它还是一种含有丰富果糖，能降低人体血糖的健康食材，因为人们食用它吸收丰富果糖后，能降低血液中葡萄糖的数量，并能防止它们转化成肝糖原，能让人类血糖指数尽快下降，会让人类过高的血糖慢慢恢复正常。
2、润肠通便
便秘是人类的高发疾病，而且它容易导致人体出现肥胖，也会让很多疾病高发，而在日常生活中多吃一些紫洋姜就能让大便保持通畅，能提高肠胃功能，防止肠胃功能减退，它对维持人类消化系统健康有很有明显的作用。
3、清热凉血
紫洋姜是一种性质寒凉的.健康食材能清理人体内的热毒，并能预防血热，它对人类因血热导致的咳血吐血和鼻子出血等疾病都有一定缓解作用，在平时他也能用于人类多种热病的预防，能防止一些常见热病发生。另外紫洋姜还能防暑降温，它特别适合人们在炎热夏天食用。
紫油姜怎么做才好吃
平时腌制紫油姜时，要把新鲜的洋姜用清水冼净，然后切成片状，加食用盐腌制几个小时，把腌出的水分去掉，然后再准备五六片玫瑰茄，用水煮制，煮出紫色液体以后加糖和白醋一起煮开，降温以后把腌好的洋姜片放到里面泡制，三到五天以后紫油姜就能腌好，色泽诱人，口感脆嫩，特别好吃。
紫洋姜可以抗癌
紫洋姜中含有多种对人体有益的微量元素和矿物质，可以加快人类身体的正常代谢，另外紫洋姜中还有大量的菊糖，它是一种天然的抗癌物质，可以抑制癌细胞生成，另外平时人们食用紫洋姜还能预防高血糖和高血压。
紫洋姜能清热解毒
紫洋姜中不但含有大量的菊糖能为人体补充能量，它还含有多种天然的消炎物质，能清热解毒，也能消炎杀菌，它对人类高发的肿毒和流行的腮腺炎等症都有很好的预防作用。另外紫洋姜中还有大量的可溶性纤维，能促进身体代谢，也能润肠通便，对减肥瘦身有很大的好处。
洋姜的创意新吃法
做法1：腌糖醋洋姜
准备食材如下：洋姜500克，花椒1小撮，桂皮2块，八角3个，香油几滴，味精半茶匙，酱油100克，白糖200克，醋300克
具体做法如下：洋姜洗净，放入网筛中晾2-3天，脱去部分水分，洋姜500克，白糖200克，醋300克，酱油100克，花椒1小撮，八角3个，桂皮2块，香油少许，味精半茶匙，将糖，醋，酱油倒入锅中，加入花椒，八角，桂皮，至火上烧沸，转小火，熬煮至香料的香味充分溶出，熄火，晾凉，将洋姜放入陶罐中，倒入冷却后的香料汁，将浮起来的洋姜压下去，使洋姜完全浸泡在汤汁里，加盖，密封存放10天左右，吃的时候加入少许味精和香油拌匀食用！
做法2：泡洋姜
准备食材如下：洋姜1000克，食盐10克，小米椒50克，生抽4大勺，米醋2大勺，白砂糖20克，辣椒酱50克，水500克
具体做法如下：将洋姜清洗干净，用牙刷仔细的刷一遍，清洗干净，然后在淡盐水中泡15分钟，将浸泡好的姜沥干水分，切成薄片，撒上盐，腌至出水半个小时左右，沥干水分，用凉开水清洗一遍，冷开水中加入白砂糖米醋生抽、黄辣椒酱和 小米椒水用筷子搅拌均匀即可(自己按喜好还可以增减材料)，将姜片放入干净的瓶中，冲入提前准备好的泡汁，密封好入冰箱冷藏3天即可食用了，非常美味！
做法3：鬼子洋姜
准备食材如下：洋姜500克，食盐1茶匙，酱油1汤匙，八角2个，花椒20个，蚝油1汤匙，甜面酱1小包，白糖3勺，白酒3勺
具体做法如下：将洋姜洗净晾干，将其放在通风阴凉处风干2天左右的时间，表面看起来皱皱巴巴的样子就可以了，将晾好的鬼子姜放在保鲜盒或者密闭的瓶子中，花椒和大料加水煮开后晾凉备用，洋姜中倒入甜面酱、酱油、糖、蚝油、白酒、盐拌匀，将凉好的花椒水倒入保鲜盒中，没过洋姜，盖盖腌制10天左右即可食用，时间越长味道越好！
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