夏天吃白萝卜好还是胡萝卜好
夏天吃白萝卜好还是胡萝卜好，民间有句谚语叫做冬吃萝卜夏吃姜，说的是冬天吃萝卜滋补，夏天吃姜祛湿。说道这里就有人有疑问了，难道夏天不能吃萝卜吗，那么夏天吃白萝卜好还是胡萝卜好呢，来了解一下吧。
夏天的白萝卜能吃吗
萝卜这种蔬菜在市场上几乎是一年四季都不断绝的，所以夏天当然也是是可以吃白萝卜的，只不过夏天的白萝卜不如冬天的白萝卜味道好。萝卜正常的收获季节是冬天，可能是因为季节和温度的原因，经历了寒冬的萝卜吃起来更加清甜滋补，而夏天从市面上买回来的萝卜皮厚，味苦，甚至还有很多是糠心的。
如果夏天买回来的白萝卜发苦，这可能是由于里面硫醇和黑芥子甙股物质过多的原因，但是一般都不影响食用，大家在吃之前将萝卜焯一下水借可以去除里面的辣味和苦味。另外，用食盐或小苏打腌制一段时间也可以去苦味。
夏天吃白萝卜好还是胡萝卜好
白萝卜和胡萝卜的营养功效个有不同，所以不能说吃哪一个更好，大家可以根据自己的喜好自行决定。要是要注意的是胡萝卜虽好，但是却不适合长期大量食用，因为长期食用胡萝卜会导致身体里面的胡萝卜素堆积使人患上胡萝卜素血症，一般来说成人每天一根胡萝卜比较合适。
白萝卜食用没有那么多的禁忌，大家可以经常用白萝卜做菜，但是要注意不能将白萝卜和胡萝卜一起混着食用，因为这样不利于营养的吸收。另外，吃中药期间最好不要食用胡萝卜，否则会冲淡药性。
结语：以上就是对“夏天的白萝卜能吃吗，夏天吃白萝卜好还是胡萝卜好”的回答。虽然白萝卜和胡萝卜只有一字之差，但是他们还是有很大的区别的，大家吃的时候还是需要注意一下哦。
夏季吃白萝卜的功效
1、夏季吃白萝卜可以增强机体免疫功能
人体免疫力的降低不但会使自身看起非常的憔悴,而且易患上多种疾病,如感冒肠胃炎等,这时提高自身的免疫力是关键。
如何提高免疫力,可以通过食用白萝卜来达到目的。因为它含有丰富的维生素C和诸多微量元素,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。
2、夏季吃白萝卜帮助营养物质的吸收
任何一种食物都有自身的营养价值,对人体健康起到促进的作用,但前提是人体能吸收这些营养,如果人体吸收不了,即使摄取多的物质也是无用的。
想要人体吸收这些营养成分,就必须食用帮助营养物质被人体吸收的食物,而白萝卜就是不错的选择。
3、夏季吃白萝卜降血压
随着年龄的增大,再加上不合理的饮食,自身易患上高血压,患上这种病的人群男性较高,因为他们相对于女性而言会经常食用高脂肪食物、酒等。
4、吃白萝卜的禁忌
1、脾虚者少吃萝卜
由于萝卜有下气和消滞的作用,因此对于脾胃虚弱(表现为胃纳不佳、大便溏泻),并且没有积滞的人来说,最好不要经常吃白萝卜。
2、勿和党参、黄芪同食
由于萝卜有下气和消滞的作用,因此食用萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用,有一定的妨碍。
3、老慢支、哮喘患者,别吃萝卜
萝卜性偏凉,不适合那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白 、质稀或如泡沫)。当然,如果是急性发作期,表现为痰多、色黄、质粘时,萝卜还是可以作为辅助使用的。
4、胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用
白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。
其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的'维生素C。
夏天白萝卜的养生吃法
1、煮萝卜—保护肠胃
萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。
2、萝卜糖—缓解喉痛
萝卜中含有一定的芥辣素,这让萝卜含有一种天然的辣味,加上萝卜本身就有的消炎的功能,对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人,可以用萝卜来解决这些恼人的问题。
喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”,把萝卜切成小块,加入适量的蜂蜜腌制,等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出,每次喉咙疼痛的时候吃上一点,情况会得到一定的缓解。
3、生吃萝卜—醒酒
萝卜也是很好的醒酒用品,白萝卜中淀粉酶的含量很高,能够帮助消化,防止烧心和加快乙醛的排泄。白萝卜中所含的维生素C,也可以提高肝脏的功能,促进乙醛的分解。
有哪些人不宜吃白萝卜
气虚体质的人不宜吃白萝卜。气虚是中医理论上对人体病症的一中描述,简单来说就是由于人体元气不足造成的多种病理变化,包括肺气虚、心气虚、肾气虚等。白萝卜属于凉性食物,而气虚的人更需要的是补气补血的食物。另外白萝卜也有行气的功效,行气过多会导致耗气散气,使气虚症状加重。
阳虚型便秘患者不宜吃白萝卜。同理,阳虚也是人体病理症状的一中,一般阳虚的人常感四肢不热,腰膝酸冷。白萝卜营养价值高,且能健胃消食,行气散瘀,但它并不适合阳虚类型的便秘患者,吃了可能会导致加重症状。
正在服中药的人不宜吃白萝卜。民间有白萝卜解药一说,但现代研究表明白萝卜其实并不会和药物相冲。白萝卜的两大功效:化瘀和行气,会导致中药在体内消化和代谢加快,直接影响了中药的补益作用,因此吃中药时应避免同吃白萝卜。
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